屠宰行业有机认证体系所需记录表格大全

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1、记录清单BLZ/JL-01序号：01序号文件名称文件编号保存期限01记录清单BLZ/JL-01五年02外来文件清单BLZ/JL-02五年03受控文件清单BLZ/JL-03五年04文件发放回收记录BLZ/JL-04五年05文件更改单BLZ/JL-05五年06文件作废/销毁处理单BLZ/JL-06五年07员工花名册BLZ/JL-07五年08年度培训计划BLZ/JL-08五年09培训申请单BLZ/JL-09五年10培训记录BLZ/JL-10五年11合格供方名录BLZ/JL-11五年12养殖场基本信息调查表BLZ/JL-12五年13采购合同登记

2、表BLZ/JL-13五年14合同评审表BLZ/JL-14五年15销售合同登记表BLZ/JL-15五年16检验、计量设备一览表BLZ/JL-16五年17生产实施一览表BLZ/JL-17五年18生产设备度检修计划BLZ/JL-18五年19生产设备日常保养记录BLZ/JL-19五年20生产设备检修记录BLZ/JL-20五年21生猪进货验收记录BLZ/JL-21五年22车辆消毒记录BLZ/JL-22五年23上岗人员卫生防护检查记录BLZ/JL-23五年24屠宰车间消毒记录BLZ/JL-24五年25屠宰加工过程检验记录BLZ/JL-25五年记录清

3、单BLZ/JL-01序号：02序号文件名称文件编号保存期限26污水处理记录BLZ/JL-26五年27销售记录表BLZ/JL-27五年26顾客申、投诉处理记录BLZ/JL-26五年外来文件清单BLZ/JL-02序号：序号文件名称文件版号文件来源01《中华人民共和国农产品质量安全法》2006.4.29互联网下载02《中华人民共和国食品安全法》2009.2.28互联网下载03《食品卫生通则》（1997）1999年修订互联网下载04《食品生产管理办法》（国家食品药品监督管理总局16号令）2015.8.31互联网下载05《生猪屠宰管理条例》200

4、8.08.01互联网下载07《中华人民共和国国家标准》（有机产品）GB/T19630-2011互联网下载07《生活饮用水卫生标准》GB5749互联网下载09《食品企业通用卫生规范》GB14881-1994互联网下载受控文件清单BLZ/JL-03序号：序号文件名称文件编号修改记录保存期01屠宰加工管理手册BLZ/SC-A-20152016.1.7长期02程序文件汇编BLZ/CX-2015长期03作业规程汇编BLZ/GC-2015长期文件更改单BLZ/JL-05序号:文件名称文件编号申请更改部门文件编制部门更改内容：更改原因：更改人：年月日

5、检查意见：检查人：年月日审批意见：批准人：年月日修改记录文件作废/销毁处理单BG/JL-06编号：文件名称编号版本份数处理种类与原因申请人/日期所在部门意见签名/日期文件保管部门意见签名/日期有机管理小组长意见签名/日期员工花名册BLZ/JL-07序号：姓名性别年龄部门/车间工种是否持有健康证年度培训计划BLZ/JL-082015年度月份参加培训人员培训方式培训内容责任部门考核方式学时9部门管理人员授课有机标准、手册综合部互动、交流410车间一线人员授课屠宰技术规程知识培训生产技术部交流、提问312内检员授课有机标准体系内检要点综合部交

6、流、提问2编制/日期：李开园2015.820批准/日期：王会喜2015.8.20培训申请单BLZ/JL-09编号：序号姓名性别在岗职务文化程度备注申报内容及部门意见:年月日办公室检查意见:年月日有机管理小组长审批意见:年月日培训记录BLZ/JL-10编号：01时间2015.9.5地点厂会议室主讲人孟老师考核方式交流、提问培训内容摘要:为了我厂的可持续发展，进一步提高猪肉品品质、为广大消费者提供天然、安全、健康的生猪猪肉产品，厂管理层决定在2016年度增加新的屠宰项目，也就是有机猪的屠宰，为了取得有机猪的屠宰资质，由综合部牵头组织了厂各部

7、门负责人及管理人员的参加的GB/T19630-2011《有机产品》的贯标培训，由咨询机构派出的孟老师对有机标准的各个条款进行了4个学时深入浅出的讲解。记录人/日期:2015.9.5参加培训人员签到：黄战伟、王会喜、李开园、魏志刚、王会成、熊永亮、培训及考核效果评价经过贯标培训，所有参加培训的人员对GB/T19630-2011《有机产品》标准有了深刻的理解和认识，为了对应标准各条款要求，综合部组织编制并完成了体系所需的《有机屠宰手册》、《程序文件》、《作业规程汇编》等主体文件，其它部门也积极的配合综合部完成了本部门所需的各种支持性文件、记

8、录表格等，为2016年度取得有机认证资质打下了坚实的基础。此次培训有效评价人/日期：王会喜2015.9.20培训记录BLZ/JL-10编号：02时间2015.10.10地点厂会议室主讲人熊永亮考核方式交流、