QBT 2554-2002 食用氯化钾

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1、ICS67.220.20分类号X38备案号:10828-2002中华人民共和国轻口巳行业标准QB2554一2002食用氯化钾Ediblepotassiumchloride2002-09-21发布2002-12-01实施中华人民共和国国家经济贸易委员会发布QB2554一2002Hit舌本标准的全部技术内容为强制性。本标准由中国轻上业联合会提出。本标准由全国海湖盐标准化中心归口。本标准起草单位:全国海湖盐标准化中心、江苏制盐研究所。本标准主要起草人:刘志达、张富生、陈明、陈刚。标准分享网www.bzfxw.com免费下载QB2554一2002食用氯化钾1范围本标准规定

2、了食用氯化钾的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于低钠盐所用氯化钾，也适用于食品中添加的氯化钾。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T7118-19991:业氯化钾GB7718食品标签通用标准GB/T8618-2001制盐_〔业主要产品取样方法GB/T13

3、025.2制盐工业通用试验方法白度的测定GB/T13025.4制盐工业通用试验方法水不溶物的测定GB/T13025.5-1991M盐工业通用试验方法氯离子的测定GB/'r13025.6制盐工业通用试验方法钙和镁离子的测定GB/T13025.8制盐工业通用试验方法硫酸根离子的测定GB/T13025.9制盐工业通用试验方法铅离子的测定GB/T13025.13制盐L业通用试验方法砷离子的测定3要求3.了感观指标白色细小结晶，无异味，无明显外来异物。3.2理化指标:理化指标应符合表1规定。表1项目指标物理指标白度，度多8o氯化钾397.00氯化钠簇1.45化学指标，%水分

4、蕊1.00(湿基)水不溶物(0.05水溶性杂质簇0.50铅，以Pb计蕊1.0卫生指标砷，以As计(0.5mg/kg铁，以NH;计a城100几此项测定只限于浮选法生产的氯化钾为原料制得的食用氯化钾。QB2554一20024试验方法除非另有规定:试剂和溶液，仅使用分析纯试剂;水，GB/T6682，三级。4.1感观指标目测，鼻嗅。4.2白度的测定按GB/T13025.2测定。4.3钾离子的测定按GB/T7118一1999中5.4测定。4.4水分的测定按GB/T7118一1999中5.2测定。4.5水不溶物的测定按GB/T13025.4测定。4.6氯离子的测定吸取4.3测

5、定钾离子试验溶液50.00mL，于150mL烧杯中，按GB/T13025.5-1991中2.4滴定。4.7钙、镁离子的测定按GB/T13025.6测定。4.8硫酸根离子的测定按GB/T13025.8测定。4.9铅离子的测定按GB/T13025.9测定。4.10砷离子的测定按GB/T13025.13测定。4.11铁离子的测定4.11.1测定原理在中性溶液中，铰盐与甲醛反应生成六次甲基四钱，并析出等物质的量的氢离子。反应式为:4NH幸+6HCHO=C尹12N4+4H`+6H20反应生成的C尹卯;系一种弱碱(从=8X10-11)，其水溶液对酚酞指示剂不呈碱性反应，以酚酞

6、做指示剂，用已知浓度的NaOH溶液滴定析出的H'，间接计算试样含钱量。4.11.2试剂4.11.2.1碱混合液称取氢氧化钠(GB/T629)15g与碳酸钠15g混合，用水溶解至100mLo4.11.2.2盐酸(GB/1'622):1+1溶液。4.11.2.3无氨蒸馏水1L蒸馏水中加入碱混合液((4.11.2.1)2mL，加热蒸发至500mL。用1+1的盐酸(4.11.2.2)中和至中性。4.11.2.4甲醛(GB/T685):1+1溶液甲醛50mL溶于50mL水中，混匀，储于棕色瓶中。4.11.2.5苯二甲酸氢钾(GR129):0.05mol/L标准溶液称取125

7、℃烘至恒重的苯二甲酸氢钾5.106g溶于水中，稀释至500mL容量瓶中，加水至刻度，混匀。4.11.2.6酚酞指示剂(HGB3039):10a/Lo标准分享网www.bzfxw.com免费下载QB2554一20024.11.2.7乙二胺四乙酸二钠(EDTA)(GB/T1401):50g/L溶液称取EDTA10g,溶于200mL水中。4.11.2.8氢氧化钠(GB/T629):0.05mol/L标准溶液配制:称取氢氧化钠2g溶于}L水中，混匀，储于塑料瓶中。标定:准确吸取苯二钾酸氢钾溶液(4.11.2.5)20.OOmL于200mL锥形瓶中，加lOg/L酚酞指示剂(

8、4.11.