苦瓜多糖-医学ppt课件

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1、苦瓜多糖的研究进展苦瓜多糖苦瓜(MomordicaCharantiaL.)又名凉瓜、癫瓜、癫葡萄、锦荔枝等,是葫芦科苦瓜属植物的果实。它具有良好的食用价值和明显的药用功能,素有“药用蔬菜”之称。现代药理学研究表明,苦瓜有消暑解热、明目解毒、舒张血管、抗心率失常、抗癌、增强机体免疫力等作用。《中国药典》2005年版Ⅰ部等有关资料,均未对苦瓜多糖进行定量检验。本文研究了苯酚硫酸法测定苦瓜多糖含量的方法,以正交设计优化显色条件,对开发、利用苦瓜资源具有一定的参考价值。苦瓜多糖的来源苦瓜多糖的作用苦瓜多糖的分离提取苦瓜多糖的来源苦瓜多糖的作用苦瓜多糖的分离提取多糖作为一种几乎无

2、毒副作用的天然提取物，在治疗肿瘤、疫力低下、高血糖、衰老、病毒性疾病等方面疗效独特。苦瓜中的活性成分主要是苦瓜多糖和苦瓜皂苷。苦瓜多糖(momordicacharantiapolysaccharide，简称MCP)是一种由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖对MCP进行DEAE-32离子交换层析分离,得到3个多糖组分MCP1、MCP2和MCP3。经凝胶层析和高效液相色谱检测表明,MCP1、MCP2为均一性多糖组分。MCP1系由Man、Rham、GlcUA、GalUA、Glu、Gal、Xyl、Ara等单糖组成的杂多糖。MCP2系由Rham、GalUA、Gal

3、、Xyl、Ara等单糖组成的杂多糖。苦瓜多糖的作用苦瓜多糖的降血糖作用苦瓜多糖及皂苷能通过协同增加糖贮存、协同增强抗氧化能力及组织供养能力保护胰岛分泌功能等途径预防高血糖。苦瓜多糖的抗氧化作用能有效清除有机自由基、超氧阴离子自由基，体现出显著的抗氧化性。苦瓜多糖的抗肿瘤作用高中低剂量组均能显著性抑制小鼠肿瘤的生长。苦瓜多糖的抑菌作用PMC1对某些病原菌有显著的抑制效果，如金黄色葡萄球菌。苦瓜多糖的作用苦瓜多糖的降血糖作用苦瓜多糖及皂苷能通过协同增加糖贮存、协同增强抗氧化能力及组织供养能力保护胰岛分泌功能等途径预防高血糖。苦瓜多糖的抗氧化作用能有效清除有机自由基、超氧阴离子

4、自由基，体现出显著的抗氧化性。苦瓜多糖的抗肿瘤作用高中低剂量组均能显著性抑制小鼠肿瘤的生长。苦瓜多糖的抑菌作用PMC1对某些病原菌有显著的抑制效果，如金黄色葡萄球菌。苦瓜多糖的降血糖作用其降血糖作用与其影响葡萄糖的吸收、贮存和代谢,对抗自由基攻击等有关。①苦瓜提取物的作用类似于胰岛素②一方面抑制葡萄糖生成的关键酶,另一方面通过活化旁路途径的关键酶而加强葡萄糖的氧化利用③苦瓜可有效地使STZ诱导的糖尿病大鼠的氧化应激损伤趋向正常化,恢复正常的抗氧化功能,减少糖尿病并发症的危险。④苦瓜果汁可使STZ诱导的糖尿病大鼠胰腺内的β细胞显著增多苦瓜多糖对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌的抑制

5、作用相当苦瓜多糖对霉菌的抑制具有选择性苦瓜多糖一般通过水溶醇沉法进行提取，提取的工艺流程总体上相差不大。主要提取的方法有常规法、超声波提取法，微波萃取法、双酶水解法等，其目的都是提高浸提效率，获得更多的苦瓜多糖粗品。苦瓜多糖的分离提取①常规法常规法主要是使用热水浸提，浸提的时间、温度、料水比都与提取的效率有关，刘金福等利用热水浸提苦瓜多糖，多糖粗品的提取率为13.02%。多糖含量为38.6%。②微波萃取法微波萃取技术是一种新型的萃取技术，而且微波萃取已经用于多项中草药的浸提生产线之中。袁媛等采用微波萃取苦瓜多糖，提取率为14.52%，多糖纯度为52.30%。③双酶水解法吴

6、茄笛等将双酶水解法与常规法进行了对比，实验表明双酶法提取水溶性苦瓜多糖，工艺条件简单，多糖产率以及含量均有显著提高，其中与常规法相比含量提高了11.5%。④共沉淀法含多种阳离子的溶液中加入沉淀剂后，数种离子完全沉淀的方法称为共沉淀法。在制备单一物质时一般采用单相共沉淀法，即沉淀物为单一化合物；如果沉淀产物为混合物时，称为混合物共沉淀法。⑤超声波提取法近年来超声波技术快速发展其应用于提取植物中的生物碱、苷类、黄酮类等生物活性物质的研究已有报道表明其具有能耗低、效率高、不破坏有效成分的特点，吴先辉提出用超声波提取苦瓜多糖，提取率可以达到15.48%，多糖纯度为53.76%。超

7、声波既是一种波动形式又是一种能量形式，通过传播过程中与媒介的相互作用产生超声效应。超声波与媒介的相互作用，主要有机械作用、空化作用以及热作用。工艺流程鲜苦瓜→切片、干燥、粉碎→乙醇回流→超声波浸提→过滤→澄清液→浓缩液→醇析→洗涤→干燥→苦瓜粗多糖超声波场的强度由输出功率和频率决定，增加超声波功率可加快水的循环速度，强化传质，同时使细胞的破碎程度增加，有利于多糖的提取。但功率太大，可能造成多糖分子降解，破坏多糖的活性谢谢！