无公害青菜栽培技术规程

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1、无公害青菜栽培技术1 品种选择 夏季选择耐热、抗病性强、商品性好的品种，如抗热青、抗热605青菜、早生华京、泰国四季青梗菜；秋冬季选耐寒、束腰性好品种，如上海青、矮抗青、冬常青、二月慢、早生华京、黑油冬等。春季栽培青菜以幼苗（俗称鸡毛菜）或嫩株上市，在3月下旬之前播种宜选用晚熟、耐寒、耐抽苔的品种，如四月慢，在3月下旬之后播种，多选用早熟和中熟的秋冬青菜品种栽培。   2 产地环境 产地环境条件应符合DB33／291.1-2000的要求。选择无工业三废污染、化学农药和重金属超标残留的土壤，并且以地势平坦、避风向阳、排灌方便、富含有机质的沙壤土、壤土、轻壤土

2、为宜。灌溉水利用无污染的地下水或蓄积的自然雨水，前茬应避开十字花科蔬菜。  3 施肥 青菜无公害生产的施肥原则是：以有机肥为主，辅以其他肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅。尽量限制化肥的施用，如确实需要，可以有限度有选择地施用部分化肥，但应注意掌握以下原则：（1）禁止使用硝态氮肥。（2）控制用量，一般每667m2不超过25kg。（3）化肥必须与有机肥配合施用，有机氮与无机氮比例为2:1。（4）少用叶面喷肥，虽然叶面喷肥能增产，但氮素在叶片表面直接与空气接触，最容易转化成硝酸盐，由叶片进入蔬菜产品，造成污染。（5）最后一次追施化肥

3、应在收获前30天进行。田块清除杂草杂物，耕翻土壤深10～15cm。基肥以充分腐熟的有机肥、人粪尿或叶菜专用有机无机复合肥、有机生物菌肥为主，每667m2施专用有机肥80～l00kg、腐熟农家有机肥1500～2500kg。人粪尿不得直接用于叶面施用。未经充分发酵腐熟的人粪尿及厩肥忌作有机肥。  4 作畦播种   4.1 整地筑畦  播种前3～5d（天）整地筑畦，畦宽（连沟）1.5m，沟深及沟宽各30cm，深沟高畦，有利于排水，要求畦面平整，略呈弧形，除尽杂草和前茬作物等。夏季为防高温、暴雨、害虫，宜采用避雨遮阳栽培，以大棚、高架防虫网等设施栽培为主。高架防虫

4、网筑畦方式同露地。标准钢架大棚，内作2个高畦，棚膜外加遮阳网，大棚裙边和棚门用30目防虫网全程覆盖。 4.2 播种    一般采用直播，也可采用育苗移栽，以缩短种植时间，提高土地利用率。但在夏秋高温季节,直播可避免伤根,增强抗逆性。直播每667m2用种量0.75～1.0 kg。秋冬季节育苗移栽，每亩苗床播种量为0.4～0.5kg。（1）秋季栽培：8月上旬至9月中下旬分批播种，9月上旬至10下旬定植，青菜适于密植，行株距20cm见方，10月至12月采收。（2）冬季栽培：9月上旬至10月上旬播种，11月上旬至12月上旬定植，主要于1～2月份收获。（3）春季栽培

5、：露地育苗于10月上旬至下旬播种，11月下旬至12月中旬定植，保护地育苗于12月下旬至翌年1月下旬播种，1月下旬至3月下旬定植，行株距为15cm见方。春季直播采收鸡毛菜的，露地播种于2月下旬开始，4月采收。（4）夏季栽培：播种时间为5月至8月上旬分批播种，直播，多采用条播或撒播，采收鸡毛菜，主要供应时间为6月下旬～9月中旬。应注意防高温，播后盖上遮阳网，待子叶出土后及时揭去遮阳网，防止产生高脚苗，播种后20～25d采收。  5 田间管理  5.1 间苗除草  为防草害，播后苗前用48%氟乐灵乳油除草剂喷洒。在幼苗开始“拉十字”时进行第1次间苗，宜早不宜迟，

6、间去过密的小苗。当长出4～5片真叶时进行第2次间苗，除去弱苗、病苗，同时可结合市场行情，开始间苗上市。在间苗的同时拔除杂草。   5.2 肥水管理  播种后应及时浇水，保证齐苗、壮苗。定植或补栽后应浇水，以促进缓苗。根据栽培季节控制浇水量，低温季节由于温度低，需水少应少浇，时间应安排在中午前后。高温季节需水量大，应经常浇水，宜在早晚进行。若遇台风暴雨和梅雨季节，要及时清沟排水。在施足基肥的基础上，追肥以速效肥为主，生长中期（具3～4片真叶时）每667m2喷施0.2％尿素或氨基酸叶面复合肥440mL稀释200倍喷施于叶的正反面。该措施与常规追施尿素相比，具有

7、增产，降低硝酸盐积累的效果。5.3 温度控制  青菜生长最适温度为l8～20℃，应根据天气情况及时进行揭膜通风。晴天高温时，在棚顶加一层遮阳网降温，使青菜正常生长。   5.4 病虫害防治  贯彻预防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治的方法，科学合理地使用化学药剂。针对作物生长不同时期、不同病虫害、不同农药特性和安全间隔期，并结合采收期合理用药，同时确保蔬菜农药残留不超标，生产安全、优质的无公害蔬菜。 5.4.1 农业防治 （1）选择抗（耐）病优良品种。（2）合理布局，实行轮作倒茬，尽可能与非十字花科蔬菜轮作。（3）及时清除田内的病

8、叶、老叶，加强中耕除草，并集中处理，以降低病虫源数量。（4）可在高