走进蘑菇种植户系列综合实践活动

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1、小蘑菇大产业大文化大学问——《走进蘑菇种植户》系列综合实践活动洮西中学许小忠一、活动背景食用蘑菇（双孢蘑菇）是理想的天然食品或多功能食品，它营养丰富,蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙磷铁、维生素C、尼克酸等含量高。此外还有钠、钾、锰、铜、锌、氟、碘、酪氨酸和维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K、5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸、天冬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等。它高蛋白、低脂肪、低热量，,欧洲人把蘑菇誉为"植物肉",美国人甚至把蘑菇誉为"上帝的食品"。据有关资料报道,成人每天吃25克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重70公斤的成

2、人每天吃100-200克干蘑菇,就能够维持营养平衡。 蘑菇除营养丰富外,还有明显的药用保健价值。祖国医学对蘑菇有一定认识。<医学入门>称蘑菇能"悦神、开胃、止泻、止吐"。<本草纲目>说蘑菇"益肠胃,化痰理气"。我校所在地洮西镇，2006年拥有大棚蘑菇1400万平方尺，种植户236户，平均每户近6万平方尺，其中最大的户32万平方尺，最少的也达8000平方尺，蘑菇产值达3650万元，亩均效益2.5万元，仅此一项，在全镇农民人均收入中就占1587元，占全镇压农民人均收入的20%。洮西已成为我省最大的双孢蘑菇生产基地， “中国食用菌之乡”和“国家标准化委员会食用菌标准化生产示范基地”。食用

3、菌协会被认定为省级50家重点考核专业合作经济组织和市10余家重点示范协会之一。“银湖”牌子双孢蘑菇通过全国无公害农产品论证，并荣获常州市“第五届名优产品”-22-称号。2007年又有20多农户加入蘑菇种植的大军中，新增面积300多万平方尺，使总量达成1760万平方尺。村头、路边、学校附近到处可见一排排蘑菇大棚，它已经成为洮西乡村一道亮丽的风景。不少学生的家长本身就是蘑菇种植大户，学生们已真切地感受到蘑菇种植对当地的经济带来的巨大变化。然而，学生对蘑菇本身的营养价值、经济价值及对蘑菇的种植过程、种植技术还了解甚少，且劳动观念淡薄，不善于发现问题，运用所学的知识独立去分析问题、解决问题

4、的能力较差，有必要开展一些综合实践活动来提高学生的综合素质。因此，我校决定将蘑菇的生产、销售等有关内容与学科教学结合起来，开展一系列的实践活动。二、活动目的：1、通过对蘑菇的生产、加工、销售情况的了解，让学生知道蘑菇生产对当地经济的影响，关心当地经济发展情况，使学生更加热爱自己的家乡。立志为家乡建设做出贡献。2、树立学生的劳动观念，发展学生的劳动技能，培养学生积极意识和实践能力。3、激发学生的自主学习、探究性学习的积极性，提高学生运用所学知识解决实际问题的能力。4、在实践中，让学生感受到学有所用，在应用中体验学习的乐趣。三、活动内容设想以蘑菇的栽培、加工、销售等方面的内容为开展综合

5、实践活动的载体，将各教学渗透到活动中去，让学生在活动中主动发现问题，用所学的知识探究解决问题的方法和途径，使学生觉得学有所用，激发学生的学习热情提高了学生的综合素质。由于该活动内容具体方案设想切实可行，对教师具有很大的吸引力，的利于提高教师综合实践课的教学能力，同时也能为教师写论文、评职称、调动积累资料和创造条件。活动内容初步设想如下：1、语文：我们可以通过学生实地观察、听讲座和开展实践活动，写关于蘑菇生产、加工、销售等调查报告、写蘑菇的说明文、对蘑菇展开想像的议论文。蘑菇种植大户他们三五户，几十个大棚聚集在一起，生活上独立，生产上相互协作，休息时常相聚在一起谈天说地，相互交流生产

6、生活情况，已形成了一种独特的文化现象。因此，我们可以让学生写调查访问记，了解他们生产的艰辛，生活的艰苦，开展我和他们子女（同龄人）比童年等活动。2、数学-22-：让学生实地去计算每个棚蘑菇的栽种面积，搭建一个蘑菇大棚需要多少竹木、多少稻草，计算蘑菇棚架几何图形的面积、数量等。测量蘑菇大棚高度（让学生自己想办法利用投影、相似三角形、勾股定理、每层棚架之间高度和层数等）3、英语：现在我镇的小小蘑菇已走向全国，走向世界。如有外商来参观定货，你能用自己所学的英语知识对我镇的蘑菇营养价值，蘑菇生产、加工、销售等方面的其中的某一项或几项做一个简单的介绍吗？4、物理：由于蘑菇大棚中光线比较暗，菜

7、摘时需要有电灯。如果一个大棚内每隔一组床之间要装一盏电灯，一共要装多少盏电灯？保持蘑菇床的湿度需要水泵打水，蘑菇保存的冷藏库需要制冷设备，你能算出它们的总功率吗？一种植大户需要安装一只多大的电表方可安全使用？如何有效调控大棚内的温度和湿度？5、化学：蘑菇对土壤的酸碱度有一定的要求，让学生测试蘑菇营养土的酸碱度。通过调查访问了解蘑菇从育菌种到栽培、加工需要用到哪些化学试剂？如何使用这些化学试剂，初步学会操作方法。6、政治：通过听报告、调查、访问，研究农村多种经济的发展规