乳制品行业供应链分析及金融服务方案

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1、——乳制品行业供应链分析及金融服务方案>>>2013年07月31日第42期WWW.UNBANK.INFO北京银联信投资顾问有限责任公司WWW.UNBANK.INFO北京银联信投资顾问有限责任公司本期导读乳制品是以乳为主要原料，经加热干燥、冷冻或发酵等工艺，加工制成的固体或液态食品。乳及乳制品被誉为“最接近于完善的食品”，富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙，具有极高的营养价值，是增强国民体质最直接的食品。随着我国居民收入水平、生活水平的提升，人们对生活质量的要求不断提高，乳制品的消费量将逐渐提升，我国的乳

2、制品消费增长存在较大的发展空间。同时，最新数据显示：2012年1-12月全国规模以上乳制品制造行业企业数量为649家，乳制品制造行业资产合计174,413,616.00千元，同比增加12.64%；实现销售收入246,536,457.00千元，同比增加14.29%；完成利润总额15,955,424.00千元，同比增加21.69%；乳制品制造行业整体从业人数243,409.00人，同比增长5.33%。此外需要指出，当前乳制品行业已经进入奶源、产品、渠道全产业链竞争的阶段。由于乳制品企业“轻奶源重销售”的

3、策略引发了乳制品安全问题的爆发，使企业开始加大奶源建设；由消费升级所带来的乳制品消费的多样化、高端化使得企业开始注重产品生产环节。我们预计未来乳业公司将会在奶源、产品、渠道全产业链各个环节展开全方面竞争。基于以上情况，本期《行业供应链融资方案》将结合乳制品行业产业链全景，为读者介绍乳制品行业的供应链金融服务方案的相关内容，重点给出供应链金融产品以及金融服务方案的具体应用，使各家银行全面把握乳制品行业中的授信机遇，以求对开展乳制品行业的相关融资服务提供支持与帮助。本报告力求数据精准、方案详实、案例典型

4、，并实现使用性和可行性的有效统一，谨此希望我们的产品能够给大家开展乳制品行业供应链业务带来更加切实的帮助，提供更加有价值的信息。本期目录第一章乳制品行业产业链分析1一、乳制品行业的定义及分类1二、乳制品行业产业链全景图2三、乳制品行业产业链特征分析5四、乳制品行业相关政策分析18五、乳制品行业发展趋势预测20第二章原奶供应商供应链金融服务方案22一、原奶供应商金融需求分析22二、原奶供应商金融服务思路22三、原奶供应商供应链金融产品应用23四、原奶供应商供应链融资服务方案28第三章乳制品加工企业供应

5、链金融服务方案30一、乳制品加工企业金融需求分析30二、乳制品加工企业金融服务思路30三、乳制品加工企业供应链金融产品应用30四、乳制品加工企业供应链金融服务方案34第四章乳制品经销商供应链金融服务方案36一、乳制品经销商金融需求分析36二、乳制品经销商金融服务思路36三、乳制品经销商供应链金融产品应用37四、乳制品经销商供应链金融服务方案402013年3季度《行业供应链融资方案》行业播报45第一章乳制品行业产业链分析一、乳制品行业的定义及分类随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，越来越多的人们把

6、乳制品特别是牛奶作为日常生活中的一种营养品食用，因此，乳制品行业的工业总产值也不断增加，在国民经济中的比重也不断得到提高。（一）乳制品行业的定义乳制品是以动物（主要为牛和羊）乳及其制品为主要原料，经加热干燥、冷冻或发酵等工艺制成的液态或固态产品。乳及乳制品富含蛋白质、氨基酸、维生素和钙，有极高的营养价值，长期食用有益身体健康。目前存在的乳制品包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳粉、其它配方乳粉）；炼乳类（全脂无糖炼乳、全脂

7、加糖炼乳、调味／调制炼乳、配方炼乳）；乳脂肪类（稀奶油、奶油、无水奶油）；干酪类（原干酪、再制干酪）；其它乳制品类（干酪素、乳糖、乳清粉等）。（二）乳制品行业的分类本报告所分析的乳制品行业是指《国民经济行业分类》（GB/吨4754-2002）中的食品制造业（行业代码为14）下的一个子行业，属于液体乳及乳制品制造这一小类，其行业代码为1440。乳制品的种类很多，主要分为六大类：（1）液体乳类：主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳等；（2）乳粉类：主要包括全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉婴

8、幼儿乳粉；其他配方乳粉；（3）炼乳类：主要包括全脂无糖炼乳（淡炼乳）。全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；（4）乳脂肪类：主要包括稀奶油、奶油和无水奶油；（5）干酪类：主要包括原干酪、再制干酪等；（6）其他类：主要包括干酪素；乳糖；乳清粉；浓缩乳清蛋白等。图表1：乳制品产品生产过程示意图（以牛奶为例）数据来源：银联信二、乳制品行业产业链全景图产业链是指从一种或几种资源通过若干产业层次向下游产业转移。最终以各种产品形态供各种消费者使用的整个路径。乳品业是一个涉及农业、畜