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1、大学生饮食健康调查报告一、调查背景古语有云，“国以民为本,民以食为天。”我国政府近年来越来越重视推广居民营养膳食的科学化。而大学生作为国家的栋梁，是国家未来的建设者，大学生的健康成长关系着祖国的未来，大学生的饮食是否健康，是否符合营养标准，直接关系到大学生身体素质的提高。大学生们正处于生长发育中繁重的脑力劳动、紧张的学习和知识发展极为重要的时期,是一生中各种营养素需要量最大的时期.近年来,随着国民经济的发展,大学生的饮食状况也有了较大的改善,但是由于营养知识的缺乏,不能合理地选择和搭配食物,使得营养素缺乏,营养过剩及膳食结构和行为
2、严重不合理等问题日益突出.为探讨大学生饮食中的问题，进而优化膳食结构，改正饮食习惯，注重饮食卫生，我们小组制作了一份关于大学生饮食健康的调查问卷，并完成了调查工作。二、调查相关说明（一）调查目的通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题的进行讨论，提出解决方法，进而让大学生拥有更好更科学的饮食习惯，改善饮食结构，注重饮食卫生。（二）调查方法对我校沙河校区的学生进行一次题为“大学生饮食健康调查问卷”的抽样调查，发放问卷100份，回收98份，有效率为98%。同时，采取网上问卷调查的方式，向各地高等院校进行调查，从中抽取102份有效问卷。其
3、中，男生有121人，占60.5%，女生79人，占39.5%。调查普及各个院系,能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。（三）调查时间2012年11月28日——2011年11月30日（四）调查对象在校大学生三、国内研究现状四、调查结果与分析(一)营养健康状况与饮食消费习惯3．您的一日三餐是否规律？（）A、非常规律B、比较规律，看时间和心情C、基本不规律D无所谓4．您是否定时定量吃早餐吗？（）A每天都吃B偶尔会吃C从来不吃5．您注意早餐的营养性吗?（）A很注意营养搭配B偶尔会注意C无所谓，随便吃6.请问你每星期吃早餐的频率?A.
4、每天都吃B.三天以上C.三天以下D.从来不吃7.如果你一天早上吃早餐就有可能迟到，你会？A.不吃早餐B.吃早餐，即使迟到一会C.其他6．您是否挑食？（）A是B不是C偶尔是D看情况7.您每天吃饭的食物搭配是怎样？（）A荤多素少B荤少素多C荤素均匀D全是荤菜E全是素菜F其他8.您经常喝奶茶、可乐等碳酸饮料吗？（）A每天都喝B偶尔会喝C从不喝9.您就餐时同时喝水或饮料吗？（）A经常如此B偶尔会C从不这样10.您经常以方便面代替正餐吗？（）A经常如此B偶尔会吃C基本不吃11.您是否抽烟、喝酒？（）A时的，经常B偶尔会C从不12.您是否经常
5、去前门聚餐或吃夜宵？（）A几乎天天去B偶尔有，打牙祭C基本没有13.您经常吃流动摊位上的烤炸食品吗?（）A经常吃B偶尔吃C从不吃14.您是否曾经或正在为了减肥而节食？（）A会B偶尔会C绝对不会D不确定16.您是否有胃病？（）A有，很严重B有，但轻微C没有A.经常会B.不会C.有时会D.因好坏的程度而定18、平均一星期会花多少钱买水果?A、5块钱以内,觉得去买水果很麻烦B、10块钱左右,水果是必需品,好歹也要吃C.20块钱左右,而且水果营养很好,不能少D.30块钱左右,吃水果接近吃饭的频率,12.对于方便面，油炸食品，您的饮食习惯是
6、?A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃13.于酸、辣等强刺激性食物，您的饮食习惯是?A.经常吃B.偶尔吃C.从不吃1.您暴饮暴食吗？A经常B偶尔C从不2.您认为自己吃饭的速度A偏快B正常C偏慢3.您就餐时自带餐具么？A经常B偶尔C从不4.您会因为减肥而刻意节食吗？A会B偶尔C不会5.您边吃饭边聊天么？A经常B偶尔C从不6.您有每天早上喝水的习惯么？A有B没有7.您经常吃夜宵吗？A经常B偶尔8.您喝牛奶吗？A经常B偶尔C从不1.您有没有挑食的习惯？A有B没有2.您每天会吃鸡蛋吗？A会B不会，但偶尔会吃3.您有吃早餐的习惯吗？A有B看情况而
7、定C没有4.您饭前洗手吗？A经常洗B偶尔洗C不洗5.您就餐时边喝水或饮料吗？A经常B偶尔C从不6.您注意荤素的搭配吗？A以荤为主B以素为主C相对平衡7.您最爱吃什么食品？A清淡的B油腻的C俗称的D现做的8.您的一日三餐都定时定量吃吗？A定时且定量B定时不定量C定量不定时D不定时也不定量9.您吃水果吗？A每天至少一个B三天至少一个C每周至少一个D极少10.您经常以方便面代替正餐吗？A经常B偶尔C从不11.您觉得路边摊怎么样？A大家都吃没什么问题B我喜欢路边摊，而且经常吃C感觉不卫生，很少吃D强烈反对路边摊1.如果您吃早餐，通常喜欢吃
8、什么：（有几项选几项） A豆浆、豆腐脑B牛奶C鸡蛋D米饭、馒头、面包等谷类制品E方便面等即食食品F油条、炸糕、煎饼果子等油炸食品G粥H水果 2.如果您不吃早餐，原因是：（多选）A睡懒觉而致没有足够的时间B没有食欲不想吃C为了节食（减肥）D其它：12
