糖尿病人饮食原则,合适主食、素荤菜,参考食谱

《糖尿病人饮食原则,合适主食、素荤菜,参考食谱》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、第一：饮食原则一、烹饪方法：烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、炖、焖。二、糖尿病患者宜多用粗杂粮（荞麦、燕麦、大米、玉米、全麦、杂豆），品种尽量多样化，多食用新鲜蔬菜及大豆制品。三、少食用富含精制糖的甜点，如冰糖、白砂糖、白糖、红糖、蜂蜜、甜点心、蜜饯、雪糕、甜饮料等（当出现低血糖时例外）。四、血糖控制良好者方可食用水果，如食用应相应减少主食摄入量。戒烟，少饮酒，戒烈性酒。五、生活规律，定时定量进餐，三餐比例1：1：1，或1：2：2，必要时加2-3次餐。六、如吃完规定食物仍感饥饿，可增加含糖量低的蔬菜如西葫芦

2、、西红柿、冬瓜、黄瓜、菠菜、芹菜茎、莴苣茎、小白菜，如活动量下降，主食量应减少。七、在医师的指导下，监测血糖，根据血糖、运动量调整用药量和饮食量。运动时间：每天30分钟以上，一次或分次进行。每周5-7天。4第二：适合适合糖尿病人的主食、蔬菜、水果和荤菜一、主食干米饭干馒头全麦面包筱麦、燕麦片荞麦面、玉米面、高粱米等粗粮二、蔬菜、水果：1、豆类（扁豆四季豆黄豆黑豆绿豆豇豆豆芽豆腐无糖豆浆）；2、瓜类（苦瓜黄瓜冬瓜西葫芦南瓜）；3、菇类（平菇金针菇鸡腿菇香菇黑木耳）；4、海产品（海带紫菜）；5、叶类蔬菜（绝

3、大部分都可以，比如：生菜大白菜菠菜卷心菜苋菜等）；6、植物根茎类（洋葱芦笋竹笋白萝卜胡萝卜芹菜莴苣）；7、其他（辣椒玉米韭菜茄子花椰菜西蓝花马齿苋西红柿柚子）。三、荤菜鱼类（鱼的脂肪，内脏不能吃）　蛋类（蛋黄少吃点）奶类（无糖，低脂的酸奶牛奶）牛肉　泥鳅　黄鳝　适量精瘦肉、排骨4第三：适合糖尿病患者的一周食谱（仅供参考）早餐　　1.窝头1个(50克)，牛奶1杯(250毫升)，鸡蛋1个，凉拌豆芽1小碟。　　2.全麦面包片(50克)，豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小碟。　　3.蔬菜包子1个(

4、50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小碟。　　4.豆包1个(50克)，荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小碟。　　5.牛奶燕麦粥(牛奶250毫升，燕麦25克)，鸡蛋羹(鸡蛋1个)，海米拌芹菜1小碟。　　6.全麦小馒头1个(50克)，薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小碟。　　7.牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克。　　午餐　　1.米饭一碗(100克)，雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。　　2.烙饼2块(100克)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。　　3.荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素炒菠菜。　　4.玉

5、米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。4　　5.荞麦大米饭1碗(100克)，青椒肉丝，香菇豆腐汤。　　6.茭白鳝丝面(含面条100克)，醋熘大白菜。　　7.烙饼100克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜。　　晚餐　　1.馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。　　2.米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。　　3.紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。　　4.米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。　　5.花卷1个(100克)，醋椒鱼，西红柿炒扁豆。　　6.葱油饼(含

6、面粉100克)，芹菜香干，紫菜冬瓜汤。7.米饭100克，肉末烧豆腐，蒜蓉菠菜。2011年9月5日注：以上内容为本人替我老爸的饮食安排，绝大部分参考网络上他人分享的资料，今日分享仅供大家参考！4