酒店人事管理规定

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1、人事管理规定考勤制度l、员工上下班须由本人打卡，任何人不得代打卡，如初次发现代打卡行为，双方各扣罚10分（每分为10元，以下同），第二次双方作开除处理。保安人员负责监督打卡，如保安人员对代打卡行为知情不报者，作开除处理。2、漏打卡一次扣1分（每分为10元，，以下同）迟到、早退员工，迟到、早退不超过半小时者一次扣1分，迟到或早退不超过1小时扣2分，超过一小时且不足半天者按旷工半天处理（管理人员、外聘人员另行规定）。3、迟到或早退本月无满勤。旷工以下情况视为旷工：l、工作期间擅自离岗者；2、未经请假或请假未批准而不上班者；3、假期已满不按时报到者按旷工处

2、理。4、旷工一次扣除一天公休和旷工一天扣三天工资，连续旷工三天或年累计旷工五天者予以开除。5、旷工一次晚五日发工资。病假l、员工在岗因病离店，须部门主任及经理确认。2、请病假一天以内由部门主任批准。3、请病假一天以上三天以内（含三天）须部门经理批准，三天以上经执行总经理批准，并将考勤卡送交人事部，返岗后到人事部领取。4、请病假一天以上须持区级医院开据的诊断书（急诊，在病好后上班时补交诊断书）。5、病假按实际天数不计发相应工资。6、如请病假到岗没有诊断书按事假处理事假1、员工因事休假，须提前三天作出书面申请（特殊情况须事后补办手续），不得电话请假，代假

3、或由其他人员代替请假。2、事假三天以内（含三天）由部门经理审批，三天以上须执行总经理批准。并将考勤卡送交人事部，返岗后到人事部领取。3、事假一天扣两天工资（特殊情况特殊处理）。婚假员工在本企业工作满一年以上可享受有薪婚假三天，超假或不满一年者经部门经理、执行总经理签字同意，按实际天数不计发相应工资。员工请婚假须持有效证明。丧假员工在本企业工作满一年以上可享受有薪丧假三天（直系亲属如父母、岳父母、祖父母、外祖父母、配偶、子女、兄弟姐妹），超假或不满一年以上者须经部门经理、执行总经理签字同意，按实际天数不计发相应工资。员工请丧假须执有效证明。离职1、员工

4、正常辞职时，提前一个月写申请报告，申请报告一式两份由部门经理签字同意后，交本部门及人事部各一份；到人事部领取离职通知单，进行工作交接及物品交接，并由部门主任及经理、人事部经理、财务部主任签字后，交人事部确定离职。次月16日下午两点到酒店领取工资，其它时间不办理离职时间。2、劝退、开除员工，须由部门主任及经理书面通知人事部，并说明原因，方可领取离职通知单，办理离职手续。开除是对严重违反企业规章制度或被依法追究刑事责任的员工，企业有权将其开除，并不给予任何经济补偿。严重者送公安机关。3、不写离职申请报告或未经批准擅自离职者，按开除处理，并不计发工资，将物

5、品返还，不返物品押金。4、新员工试用期七天，员工在试用期内或超过试用期离职的，部门主任及经理书面通知人事部．5、离职手续办理程序见流程图（3．9）。礼貌、礼节l、员工在岗期间必须使用礼貌用语讲礼貌（包括客人、上级领导、员工之间）。2、对待客人要有问必答、百问不厌，坚决杜绝态度生硬、语言冷淡、回答问题含糊不清等现象的发生。3、行走中遇到客人，要主动避让，微笑问好，如遇客人提拿较多物品时要主动上前帮助，在与客人同行时，要走在客人后边，如有急事须先走，应礼貌请求借过。4、禁止私下对客人品头论足，议论是非，指指点点。5、在工作中要主动灵活的运用以下语言：称呼

6、语（先生、女士、领导、首长等），问候语（您好、早上好、中午好、晚上好等），礼貌语（欢迎光临、欢迎下次光临、再见、请慢走等）。6、服务员要认真准确的使用餐前服务礼貌用语及灵活有效的运用餐中礼貌服务用语。7、员工应掌握必要的服务礼节、握手礼节、介绍礼节、谈话礼节、秩序礼节和欢送礼节。8、客人离座时提醒客人带好随身物品。处罚1不按规定着装，仪容仅表达不到企业要求标准，扣l分。2上、下班不走规定通道，扣l分。3上岗时间手机未处于关机状态，扣l分。4不按企业规定佩戴工作牌，扣1分。5见到客人不问好、不礼让，扣1分。6责任区内卫生两处不合格，扣l分。7吃葱、蒜等

7、刺激性气味过大的食物上岗，扣1分。8随地吐痰，扣2分。9乱扔杂物，扣2分。10上岗期间闲聊，扣2分。11跟随背景音乐哼唱、吹口哨，扣2分。12对客人品头论足、议论客人缺陷，扣5分。13上岗时间擅自接听或拨打私人电话，扣2分。14更衣柜内存放企业物品，扣10分。15不经允许私自串岗、串班，扣2分。16下班后在企业无故逗留，扣2分。17不经请示，无故脱岗，扣2分。无故不参加例会，扣2分。18员工之间不使用敬语，互说脏话，扣2分。19没有正常理由到各加工间闲逛，扣2分。20使用客用洗手间，扣2分。21不经允许私自串换更衣柜或更衣柜锁，扣20分。22在营业区

8、域大声喧哗影响客人就餐，扣5分。23无故浪费员工餐扣5分，打饭不排队扣1分。24无故不服从上级领导指挥调动，