我国冷链物流现状问题分析

《我国冷链物流现状问题分析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、我国冷链物流现状问题分析　　【摘要】随着经济的快速发展，人们对生鲜食品的质量要求越来越高，这给冷链物流带来了挑战，我国冷链物流得到了快速的发展。但是，在发展的过程中，食品安全问题屡见不鲜，人们对食品的新鲜度和安全度有更高的要求，在这种状况下，必须发展好冷链物流。本文从我国冷链物流的现状和特点出发，分析了冷链物流存在的问题，这些问题主要是冷链物流的运作设施设备不能满足发展的需要、冷链物流行业的混乱，缺乏行业标准、冷链物流运作节点模式落后，运输环节过多。鉴于此，本文提出了我国的冷链物流行业应进行整合，国家投入资本进行硬件的投资，制定物

2、流的相关标准，改变运输节点模式，减少运输环节，施行销售商到生产商直接进货的模式等策略，并作出了详细的阐述，仅为我国的冷链物流业参考。　　【关键词】冷链物流易腐性冷藏物流标准　　引言：改革开放30年的发展，中国经济飞速发展，人民生活水平日益提高，人民对食品的质量更加重视。中国是农产品生产大国，然而80%左右的肉类、水产品、蔬菜、水果并没有在冷链状况下运输。由于我国冷链物流起步较晚，冷链仓储、运输设施相对于德国、美国这样的发达国家落后，每年我国易腐食品因变质损失达1000多亿，不但影响了居民的身体健康，大大阻碍了我国农产品的国际竞争力

3、。　　随着人民对冷冻、冷藏、保鲜品需求日益增加，冷链物流市场市场正逐年扩大，每年以8%左右增长。近几年，我国农产品，包括鲜肉、水果、蔬菜、水产品在流通过程损耗率达15%—30%，我国每年水果在流通过程中损耗高达1200万吨、蔬菜1.3亿吨，经济损失高达1000亿。据统计：目前我国90%的肉类和80%的水产品，大量的牛奶和豆制品基本上没有在冷链状态下运输，我国冷链物流产业虽然落后于其他国家，但是，我国的发展空间还是很大的。2010年6月，国家发展和改革委员会发布了农产品冷链物流发展规划，对冷链物流提出了明确的目标和要求。由于受到农产

4、品上市后储运能力的制约以及价格季节性的波动，使农民增产不增收的情况常常发生，所以大力发展冷链物流行业势在必行。　　1.冷链物流的概念及特点　　1.1冷链物流的概念：冷链物流是物流活动的一种特殊形式，是指食品从原料、生产、加工、储藏、运输、直到消费前的各个环节始终处于规定的低温环境，以保证食品质量和减少消耗的一项系统工程。　　1.2冷链物流的特点　　1.2.1冷链物流配送货物的易腐性：冷链物流配送的经常是生鲜产品，由于运输中的多种原因导致物品质量下降。生鲜食品在运输时的温度越低，品质就越能保证。　　1.2.2冷物流的时效性；生鲜产品

5、的生命周期短，所以运送时间决定了货物的品质。如果运送时间增加，即使食品尚未达到变质的程度也不容易快速销售出去，销量则减少。　　1.2.3冷链物流配送装备要求的特殊性：为维持产品适当的低温环境运输中要防止货品的腐败，采用特定的低温运输设备或保鲜设备，这就要求产品的产地和收购地既要有冷冻、冷藏双功能库也要装备冷藏运输车和保温集装箱才能保证货品的质量。　　1.2.4冷链物流市场经营规模小、网络分散：由于我国第三方冷链物流行业刚刚起步，多数是由原来从事冷藏运输或仓储企业改制而成的，而且没有形成规模网络体系不够健全，辐射面积小。此外，设施结

6、构建设不够合理，冷链物流市场混乱，没有形成规模，冷链物流行业不能体现竞争力。　　2.冷链物流存在的问题　　2.1目前的基础设施赶不上现代冷链物流运营和管理　　现今大多数城市的冷库多是上个50年代到80年代修建的，由于当时的经济和科学技术比较落后，满足不了现代化物流的要求。交通、规模、库房结构，机器设备等满足不了现代化物流的要求。而且有些库房的卫生条件没有达标，同时也缺少先进的装配设施，不能满足于现今快速发展的要求。我国用于冷藏运输的车辆多数是来自海运的即将淘汰的海运冷藏集装箱，车辆的制冷技术和工艺落后，专业的冷藏运输车辆有很大的缺

7、口。冷链管理是一项含多技术、多环节的复杂的工作。冷链的制冷技术、保温技术、温度控制与监测等技术是至关重要的。所以，基础设施的落后是制约冷链物流现代化发展的一大障碍。　　2.2市场混乱，缺乏相关行业规范　　2.2.1国对于冷链物流缺乏相关的行业规范，低价格竞争是冷链物流市场混乱的主要现象，由于冷链运输的货物价格较高，其运输价格基本上是常温下运输货物的双倍甚至三倍左右，相当一部分物流商采用常温运输车运输以减少运输成本，相互压价。目前，只有20%左右的货物是在冷链状态下运输的，发达国家的冷藏或冷冻设备达到了90%以上，而这恰恰是我国冷链

8、物流与一些发达国家的差距。冷链市场的不当竞争大大制约了我国冷链物流的发展，这会使一些有实力、想投入资金提高服务质量的大企业望而却步。　　2.2.2缺少相关冷链物流标准　　随着经济全球化的快速发展，我国冷链物流行业面向的是国际社会，相关的标准的建立是