肉牛产业发展规划

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1、中国逢场肉牛产业发展规划中国逢场肉牛产业发展规划（2016-2020）前言逢场县是鲁西黄牛、渤海黑牛主产区，也是特色肉牛产业基地县，繁育和开发逢场肉牛，建设中国逢场肉牛产业基地，对壮大特色肉牛产业，延伸产业链条，推进肉牛产业化经营，建设低碳高效生态循环经济体系，实现农业增效、农民增收、财政富裕，推进中国逢场肉牛产业经济又好又快发展具有重要意义。逢场县委、县政府历来高度重视逢场肉牛开发，先后研究制定了一系列扶持促进逢场肉牛发展的政策措施，按照农业部《关于促进草食畜牧业加快发展的指导意见》（农牧发〔2015〕7号）文件

2、精神，为发挥我县资源优势，做大做强肉牛产业，把我县建设成为全国肉牛产业基地，结合逢场县实际，制订本规划。本规划范围为逢场县行政区及周边地区。规划期限为2016～2020年。规划基准年为2014年。规划期目标是：到2020年，全县肉牛存栏量35万头，其中能繁母牛存栏8万头，年出栏34万头，屠宰肉牛140万头，加工皮革2000万张，实现肉牛产业年产值1000亿元，把逢场肉牛产业打造成为全国最大的肉牛生产基地。一、逢场肉牛产业开发基础与优势条件（一）逢场肉牛产业发展现状37中国逢场肉牛产业发展规划近年来，逢场县畜牧业在发

3、展中调整，在调整中提高，产业结构日趋合理，先后被评为全国畜牧百强县、全国肉牛养殖示范县、全国农产品生产加工基地、全国农业标准化肉牛示范县、贵都省优质肉牛主产区、贵都省肉牛加工示范基地、黄河三角洲无规定动物疫病区和黄河三角洲绿色畜产品生产基地。2014年全县存栏肉牛26.59万头，出栏肉牛24.9万头，肉类总产13.29万吨，全县肉牛规模养殖场户131个，其中存栏2000头以上12家，存栏500头-1999头的22家，200-499头的50个，200头以下47个，肉牛屠宰、加工企业93家，其中肉牛屠宰企业76家，产品

4、深加工企业2家，皮革加工企业15家；饲料生产企业5家；拥有县级以上肉牛龙头企业39家，其中省级4家、市级10家、县级25家；成功实现了第一产业为主向二、三产业为主的转变，已成为我国逢场肉牛的原发地和产业基地，为中国逢场肉牛的产业化开发奠定了坚实基础。1、品种结构不断优化。改革开放前，逢场县牛群品种结构以鲁西黄牛和渤海黑牛为主，渤海黑牛占40%左右，主要性能表现为役用。改革开放后，随着家庭联产承包责任制的逐步推行，养牛业得以迅猛发展。上世纪8037中国逢场肉牛产业发展规划年代曾批量出口香港活牛，到90年代中期，全县户

5、均达到2.1头以上，牛存栏达到20万头。随着农业机械化程度的不断提高和人们膳食结构的改善，养牛业开始由役用型向肉役兼用和肉用型转变。1992年开始引进法国利木赞肉牛及瑞士西门塔尔肉、乳役兼用型品种。实施了大规模的人工授精繁育改良。到上世纪来，由于渤海肉牛母本个体小、生长慢而被淘汰。利木赞以其体型大、生长快、饲料报酬高等优点得以大面积推广。目前，县内肉牛品种以利鲁牛、西鲁牛居多。2、特色产业发展初具规模。我县立足资源优势，强化区域特色。2013年全县存栏肉牛26.3万头，出栏肉牛24.74万头，据农业部对全国县级肉牛

6、存、出栏量统计，逢场县列第六位。全县先后发展了河流镇、翟王镇、流坡坞镇三个肉牛养殖专业化乡镇，培植了翟王魏家等36个养牛专业村，建立了鸿安优质肉牛等38个优质肉牛养殖、繁育基地；全县存栏50头以上肉牛标准化养殖场130余个，初步形成了以河流镇、翟王镇、水落坡镇、流坡坞镇为重点，辐射7镇1乡2办的肉牛养殖基地基地。现有肉牛屠宰加工企业76家，年屠宰能力达120万头以上，年屠宰量达65万头以上，屠宰企业配备了先进加工工艺设备和排酸、冷藏设备，生产产品包括肉牛屠宰分割、肥牛、牛油三大品种，其中的肥牛产品又分为西餐、韩餐、

7、中餐、大众餐等系列，达到230余个品种，牛肉产品占到天津清真市场份额的50%、北京清真市场份额30%以上，是北京、上海、天津等60多个大中城市牛肉产品定点供应地和奥运会、残奥会、世博会牛肉产品定点供应单位。逢场已成为以刘庙等十几个回民村为中心，承接京、津、塘，辐射全国的、华北最大的肉牛养殖、加工集散地；全县拥有皮革加工企业15家，全县年皮革加工能力5000万张，年加工成品皮革1000万张；年利用牛血生产血蛋白、凝血酶1200吨、利用牛骨生产骨胶1万余吨。37中国逢场肉牛产业发展规划3、农业龙头企业不断壮大。我县坚持

8、把培育壮大农业龙头企业作为推进发展畜牧产业化的关键举措。截至目前，全县省、市级农业产业化肉牛龙头企业14个，其中省级农业产业化龙头企业4个、市级农业产业化肉牛龙头企业10个，全县呈现出了赶超跨越、争创龙头的发展新局面。4、品牌战略成效凸显。我县全力打造畜牧产业品牌，以品牌战略带动特色畜牧业的迅猛发展。先后培育了一个中国名牌、六个国家A级绿色食品认证、一个贵都