食品标准与法规文献检索

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1、食品标准与法规文献检索质量英专业2011级四班第16组真诚出品课本梳理：王婧任晓曦马酉初文字录入与资料搜索：卢俊臣唐裕轩李天宇杜宇峰课件制作：翟洋刘洪霞（BOSS）统稿、改编与课件讲解：马酉初内容回顾——考考你1.我国食品相关标准由????构成？2.食品法规是什么？国家标准行业标准地方标准企业标准以法律、行政法规、地方性法规、部门规章和地方政府规章、国际条约形式存在的，与食品有关的法律法规。本节内容梗概标准文献检索的途径和方法食品标准文献的检索食品法律法规文献检索1.标准号检索2.分类法检索3.网络检索1.国内食品标准文献（检索工具）（网络检索）2.国外食品标准文献（检

2、索工具）（网络检索）3.食品标准文献检索途径与方法1.国内食品法律法规检索2.国外食品法律法规的检索3.食品法律法规文献检索方法READYTOLEARN?一、标准文献的检索途径和方法标准号检索标准分类法检索网络检索考考你国家标准代号发布顺序号发布年号国家标准的编号的组成GB5009.5—20101.标准号检索是根据标准的序号进行查找的途径特点：最常用最快最方便得到所需标准的标准号。直接查《中国国家标准汇编》的目次表。根据正文中的页码，可查到详细内容。2.分类法检索是按学科、专业体系查找的途径。分类法：中国标准分类法（CCS）国际标准分类法（ICS）确定标准文献所属专业对

3、照分类目录确定分类号根据分类号查找检索工具找到所需标准原文3.网络检索利用网络搜索引擎查找的途径中国标准网www.zgbzw.com中国标准信息网www.cfsi.com中国标准咨询网www.chinastandard.com.cn利用网络搜索引擎找到中国有关“标准网”、“质量网”进入其中的标准文献信息检索界面获取相关文献的标准号、标准名称和标准全文特点：更新快考考你标准文献的检索途径？？？标准号检索标准分类法检索网络检索二、食品标准文献的检索（一）国内食品标准文献的检索1.国内食品标准文献的检索工具2.国内食品标准文献的网络检索（二）国内食品标准文献的检索1.国内食品

4、标准文献的检索工具2.国内食品标准文献的网络检索1.国内食品标准文献的检索工具（1）《中华人民共和国国家标准目录》（2）《中国标准化年鉴》（3）《中国国家标准汇编》（4）《中国标准化》（5）《中华人民共和国国家标准及信息总汇》（6）《标准新书目》（7）《中华人民共和国行业标准目录》（8）《中国食品工业标准汇编》（9）《食品卫生标准汇编》（10）中华人民共和国农业行业标准《无公害食品标准汇编》《中华人民共和国国家标准目录(GB目录)》是查阅国家标准的重要检索工具。其中各条目录的标引项“专业分类”是由中国标准文献分类的一级类目字母和二级类目两位数（代码）组成。各条目录先按2

5、4个大类归类，再按其二类目代码的数字顺序排列。二类代码的排序实质上按专业内容有一定范围的划分，例如食品罐头方面的标准文献是归70~79的代码范围。《中国国家标准汇编》《中国国家标准汇编》收集全部现行国家标准，按国家标准顺序号编排，目前已出版570多个分册（截至2012年）。知道标准名称的情况下，可以直接查到标准全文。此外，由于每年还有相当数量的国家标准被修订。为此从1995年起，有新增出版被修订国家标准汇编本。是查阅国家标准全文的重要工具。《中国食品工业标准汇编》《中国食品工业标准汇编》由中国标准出版社陆续出版，按行业分类分别立卷。主要包括食品术语标准卷、烘烤食品、糖制

6、品及相关食品卷、发酵制品卷、乳制品和婴幼儿食品卷等。我国食品标准方面的一套大型丛书是查阅食品标准的重要检索工具二、食品标准文献的检索2.国内食品标准文献的网络检索国家食品药品监督管理总局————www.sda.gov.cn国家质量监督检疫总局————www.aqsiq.gov.cn中国食品网————www.cnfood.net中国食品监督————www.cnfdn.com食品伙伴网下载中心：国内标准down.foodmate.net/standard/sort/1/（二）国外食品标准文献检索1.国外食品标准文献检索工具《国际标准化组织（ISO）标准目录》世界卫生组织（W

7、HO）联合国粮农组织（FAO）食品添加剂联合专家委员会（JECFA，注：隶属于FAO）《美国国家标准目录》（ANSI——美国国家标准协会）《法国国家标准目录》（AFNOR——法国标准化协会）《英国标准年鉴》和《英国标准目录》（BSI——英国标准协会）《日本工业标准（JIS）目录》《德国技术规程目录》二、食品标准文献的检索2.国外食品标准文献的网络检索国际标准化组织（ISO）(www.iso.cn)ISO在线（ISOOnline）（www.iso.ch）世界卫生组织（FAO）(www.who.int/en)美国食品与药品管理局(FDA)(w