大蒜价格贵过猪肉价 大蒜还要“疯狂”多久？

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1、大蒜价格贵过猪肉价大蒜还要“疯狂”多久？http://www.fsnews.com.cn抚顺新闻网2010-05-1008:14:16     编者按：    大蒜大蒜，谁说了算？对待涨价，种蒜者乐观其成，反正多少也有点赚头；炒蒜者喜不自胜，一轮涨价下来，收入比种蒜强就足以自慰；真正笑到最后到是掌握定价权的外资，他们不动声色，隐藏在资本与供求背后，大赚特赚。    3个大蒜3元钱。过去只有几毛钱一斤的大蒜，如今整整涨了几十倍，有的地方甚至上百倍。    商务部最新统计数据显示，自今年4月中旬大蒜价格开始上扬，7.5元、12元、15元、17元、20元……大蒜价格上升曲线异常“

2、坚决”，如今，早已贵比猪肉了。    种蒜者：恢复性上涨    “大蒜价格有序波动本属正常，但像今年这样的涨法确实罕见。目前每公斤生蒜价格已突破历史最高点。”中商流通生产力促进中心主任刘普合表示，正常的价格波动是供需关系变化的信号，但剧烈的价格波动更是价格扭曲和市场无序的信号。    但“大蒜之乡”——来自山东省金乡县的种蒜者看法与专家并不一样。这个县每年流通大蒜达160多万吨、占全国大蒜产量的1/5，仅2009年，金乡县的大蒜出口供货量在120万吨以上，占全国的70％以上；直接出口40万吨以上，出口日、美、俄等130多个国家和地区，年创汇2亿多美元，故有“世界大蒜看中国，

3、中国大蒜看金乡”的说法。    “今年大蒜价格的猛涨，是大蒜价格受市场制约，多年低谷运行的一种自我调节，和其他的农产品价格上涨一样，是市场的恢复性上涨的结果，有些媒体所说的游资炒作并不是最关键的因素。”金乡县副县长刘鹏表示，2007年、2008年由于大蒜价格严重偏低，蒜农种植成本在每亩1200元左右（不含人工成本），加上人工，总成本约在2000元左右，也就是说每公斤大蒜价格在1元左右时，蒜农仅赚取人工辛苦费。而蒜农亩均收入2007年为1400元左右，2008年为700元左右，亏损严重。蒜贱伤农，在2008年秋，种植面积大幅减少，金乡减幅在15%左右，全国减幅在25%左右，由

4、于种植面积和蒜农生产性投入双双减少，导致2009年全国大蒜总产大幅减少，约比2008年减少30%以上。    刘鹏表示，货源紧缺，国际市场需求增加，国内需求趋旺，形成了大蒜价格上涨的情况。刘鹏表示，具体上涨的原因有三个：一是总的供应量不足。以金乡为例，2009年5月初冷库内有上年度冷藏蒜40多万吨左右，而现在只有7万吨左右。二是今年大蒜的出口量不断上升。以金乡为例，今年一季度，受国际大蒜需求强劲的拉动，共出口大蒜5.7万吨，比去年同期上涨了10%。出口量的骤增无疑让原本就紧张的大蒜供需矛盾更加突出。三是国内需求迅速增加。国民对大蒜的医疗保健作用的认识也逐步提高，加上国内一些

5、疫情的发生，食用量、医疗、保健、添加剂需求上升，国内市场持续升温进一步加剧了供求不平衡。一碗牛肉面 价格到底谁说了算？(2007-07-0512:21:28)转载 分类：厨师 牛肉面俗称“牛肉拉面”，堪称兰州餐饮业的一张名片。相传由清末光绪年间一个叫马保子的厨师创制而成。如今，黄河岸边的古城兰州，牛肉面馆遍布每个街巷。今年的兰州，有关“牛肉面”的话题就像牛肉面一样“热”气腾腾。黄金五月，牛肉面制作工艺刚入选该市第一批非物质文化遗产保护名录，六月份，突如其来的牛肉面涨价风潮让广大市民感到不知所措，许多市民惊呼：吃不起牛肉面了！但众多牛肉面馆老板表示无奈，“牛肉、清油以及调味品

6、等原料价格都在大幅上涨，再不涨价就难以维持。”近日，兰州物价部门一纸通知限定：凡兰州市普通级牛肉面馆，大碗牛肉面售价不得超过二点五元，小碗与大碗差价为零点二元，违规者将严厉查处。诚然，作为兰州最具特色的大众化经济小吃，牛肉面的价格上涨百分之二十，对普通收入家庭和下岗失业者而言，确实是“收入”难以承受之“重”。所以政府物价部门才对牛肉面划分了四等级进行限价措施。看到这样的新闻我哑然失笑，呵呵~~我们的政府真是事有巨细，竟然这么负责任地连老百姓吃的面条也实行了价格管制，让我们想起了多年前郑州的“馒头办”，当时的郑州市市政府声称为了让老百姓吃上放心馒头，决定成立“郑州市馒头管理办

7、公室”，几年下来，百姓的馒头质量不见改善，而馒头办和其他多个部门的利益之争越发显现，许多市民纳闷，老百姓喜欢吃馒头成里了“馒头办”，那是不是还要成立“大米办”“油条办”“豆浆办”“稀饭办”“面条办”.....兰州如今的措施和多年前郑州的做法如出一辙，虽然兰州没有成立“拉面办”，但如此限价是显然不尊重市场调节，试想：一碗普通的牛肉拉面如果涨到100块钱一碗，谁还去吃？反过来如果一碗量足味浓的拉面1块钱一晚肯定顾客盈门。价格是定了2块5，但是只给你稀稀几根面条，象征性地放一片牛肉，你会满意吗？每家面馆的经营成本和费用相