萝卜绿豆面丸子汤

萝卜绿豆面丸子汤

ID:14485969

大小:1.99 MB

页数:13页

时间:2018-07-29

萝卜绿豆面丸子汤_第1页
萝卜绿豆面丸子汤_第2页
萝卜绿豆面丸子汤_第3页
萝卜绿豆面丸子汤_第4页
萝卜绿豆面丸子汤_第5页
资源描述:

《萝卜绿豆面丸子汤》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在行业资料-天天文库

1、萝卜绿豆面丸子汤  冬天来了,常吃萝卜对有人有很大的好处。这里介绍一款家常菜--萝卜绿豆面丸子,希望大家喜欢。这个家常菜是过去经常做的,现在生活条件改变了,这款家常菜倒不经常做了,但我还经常回味过去在职工食堂吃丸子汤的情景,寒冷的冬天,来上一碗热气腾腾的丸子汤,放上一点油泼辣子,就着烧饼美美地咥上一回,哪个滋味至今还是难忘。  今天是周末,买了一个大白萝卜,决定回家自己做上一次。  步骤:  一、把萝卜洗净,把外边一些坑坑洼洼的地方用刀削掉,再切成块,用叉子插成丝,再用刀稍微剁一下,让萝卜丝碎一点。然后把

2、萝卜汁液要大致掿捏一下,不要让水分太多,以免馅子太稀,但也不能掿捏的太干,不然丸子会太硬。  二、给萝卜丝里面加一点肉馅,主要是改善味道,加入鸡蛋、盐、调和面,搅拌均匀。  三、加入绿豆面,这个工序比较特殊,所以单独强调,绿豆面要放合适,放的太少,丸子的馅太稀,丸子在炸的时候不成形,面放的太多则炸好的丸子会太硬,口感不好。  四、炸制,把油锅坐上,待油温七八成热的时候把捏好的丸子放入炸制,掌握好火候,丸子变色后,稍微再炸制一会儿就可捞出。注意,火大了是外糊内生,要小火慢慢炸。  五、用鸡汤、配以菠菜、香菜

3、、蒜苗、粉丝烧汤,把丸子放入,色香味俱全的萝卜绿豆面丸子汤就做好了。附件DSCF2104.jpg(51.6KB)2007-12-819:05Hrs:香香美食萝卜切丁,伴油300克白萝卜,20克面粉,10克生粉,半个鸡蛋DSCF2105.jpg(70.45KB)2007-12-819:05DSCF2106.jpg(64.38KB)2007-12-819:05DSCF2112.jpg(192.14KB)2007-12-819:05DSCF2110.jpg(82.66KB)2007-12-819:05DSCF2

4、113.jpg(100.36KB)2007-12-819:05DSCF2115.jpg(43.76KB)2007-12-819:05绿豆面DSCF2114.jpg(84.81KB)2007-12-819:05DSCF2116.jpg(85.33KB)2007-12-819:05做好的丸子馅DSCF2120.jpg(62.01KB)2007-12-819:05开始用油炸DSCF2121.jpg(80.69KB)2007-12-819:05DSCF2123.jpg(91.21KB)2007-12-819:05

5、炸好的丸子DSCF2124.jpg(71.54KB)2007-12-819:05DSCF2126.jpg(77.93KB)2007-12-819:05热气腾腾的丸子汤

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文

此文档下载收益归作者所有

当前文档最多预览五页,下载文档查看全文
温馨提示:
1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
2. 本文档由用户上传,版权归属用户,天天文库负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服处理。