女仆咖啡馆创业计划书

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1、女仆咖啡馆创业计划书店长：1.负责咖啡厅成败责任的经营者。2.对外为咖啡厅的代表人。3.参与营业活动的执行者。4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。7.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。8.寻求市场机会与创新的企业家。行政人事部：1.按时优质做好文件、总结资料的起草，及时做好重要会议的组织工作。2.做好档案、文件资料、报刊读物的管理工作，并统一对办公用品、各类印章和复印机等的管理。3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业。员工考勤,督

2、导并薪资核算。4.制定招聘、选拔程序，各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理5.适时制定、调整薪酬福利方案及其它激励政策，审查、发放各职能部门、事业部及有关分公司工资，并对出现的问题进行调查、处理。6.做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴财务部：1.做好财务状况分析，财务预算2.记录每日的现金流量，每日账实核查，成本控制，每月上交财务报表。市场部：1.对市场进行及时的调研，2.宣传本咖啡店举办的活动以及活动的策划采购部：1.负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作1

3、6酒水服务部：服务员:1、迎接客人,引客入座,招待客人。2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务，引领客人结帐。3、清理台面,做好卫生工作，按规定开启单据,保留好以做核查。4、客人有其他合理要求时，要热情服务，尽量给予满足。当遇到不合理要求时，要礼貌在先，沉着冷静，并及时报告上级负责人。糕点饮品师傅:负责各种点心饮品的设计及制作，不断创新研制新品种。第三部分产品/服务1.对产品和服务的介绍女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷，也就是说基本上是以年轻人为主。它是以动漫为主题，你可以在餐厅内享用各种甜点和饮料，也可以跟女

4、仆玩游戏，合影，看动漫。整个环境是相当轻松的2、产品和服务的自身特点 女服务员是最大亮点：该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装，绝对让你食欲大增。还没走进门，恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员，用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。粉红色的墙面，配合着淡淡灯光的映衬，架子上的书和各类玩偶、手办，将不大的店面装点得十分温馨。在咖啡店，随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步，端着盘子穿行，教客人玩游戏或是陪客人聊天。在这里，无论了解动漫与否，客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。3.产品种类16咖啡店除售卖保

5、守咖啡外，还提供特色咖啡、茶类、饮料、。除此以外，顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼，增添喝咖啡的乐趣。咖啡类：蓝山，摩卡，意大利，哥伦比亚，卡布其诺等等。奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果等。下午茶：绿茶，红茶，几种花草茶。甜点：各式精致甜点，如曲奇，面包，蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。本店的特色咖啡为女仆拿铁。1、蛋糕DIY：我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。2、星座咖啡：现在的年轻人都比较喜欢星座，我店为了

6、迎合消费者的需求，制定了星座咖啡，方便到店顾客的选择。如下：　　水瓶座(1.20～2.18)：摩卡可可咖啡　　双魚座(2.19~3.20)：法式牛奶咖啡　　白羊座(3.21～4.19)：特浓咖啡　　金牛座(4.20～5.20)：蓝山咖啡　　双子座(5.21～6.21)：调味咖啡　　巨蟹座(6.22～7.22)：綜合咖啡　　狮子座(7.23～8.22)：黃金咖啡　　处女座(8.23～9.22)：玛莎克兰咖啡　　天秤座(9.23～10.23)：維也納咖啡　　天蠍座(10.24～11.21)：意大利泡沫咖啡　　射手座(11.22

7、～12.21)：梅兰锡咖啡山羊座(12.22～1.19)：曼特宁咖啡3、水果咖啡：在咖啡里加入了水果香味油的水果咖啡，令带有小许甜蜜味的咖啡增添淡淡的水果幽香。水果咖啡的水果味包括蓝莓、草莓、芒果、椰子、瑰异果、樱桃、青苹果、荔枝、椰果、香蕉、菠萝、蜜瓜、香橙和蜜桃。4、美味蛋糕：黑森林蛋糕、咖啡蛋糕、摩卡蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、纽约芝士蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓芝士蛋糕、草莓芝士蛋糕和咖啡芝士蛋糕等保守蛋糕名目，最适合在喝咖啡时吃。165、自选水果蛋糕：越来越多人注重饮食强健，本店将推出了自选强健水果蛋糕。顾客可在选拔

8、喜欢的希奇水果配上低脂、低胆固醇的蛋白蛋糕，更可选拔忌廉、朱古力酱或芝士酱等酱料。16第四部分行业及市场情况1、目标市场 顾客主要是大学生，特别是喜欢动漫的人。 2、详细的市场分析 首先分析一下朝阳区的饱和度，对该地区的大学生做一份详细的市场调研，看对女仆店有兴趣的占多大的比例，再看附近这种茶餐厅的分布