2015年宝山区地产养殖水产品

《2015年宝山区地产养殖水产品》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、2015年宝山区地产养殖水产品质量安全监管工作实施方案为做好本区地产养殖水产品质量安全监管，建立起长效监管体系，促进我区地产水产养殖业健康发展，确保市民食用安全，根据市农委水产办《关于做好2015年本市地产养殖水产品质量安全监管工作的通知》(沪水产办[2015]9号)和市水产品质量安全监管工作会议的总体部署和要求，结合本区特点，现制定2015年地产养殖水产品监管工作实施方案如下：一、指导思想要紧紧围绕全年重点工作，开展各项工作部署。要在年初工作方案中制定监管目标，采取工作措施，逐步构建好长效监管机制。要突出全年工作重点，以地产养殖水产品药物残留检测工作作为工作突破口和管理

2、依据，通过完善可追溯体系建设，严把进入市场前关口，全面提升渔政执法监管水平。要根据时间节点，设立工作目标，促进养殖业自律水平提升，保障地产养殖业健康平稳发展。二、责任分工区农委全面负责本地区地产养殖水产品质量安全监管工作，从实际出发，制订符合本地特点的工作计划，落实相关措施，督查各项工作的执行情况，协调、沟通各个部门的关系和信息，及时应对突发事件。区农委执法大队（区渔政管理检查站）具体负责本区地产养殖水产品质量安全监督、执法检查、阳性样品处理；同时，规范进行现场抽样、制样并及时将受检测样品送至市水产品质量监督检验站。15区水产技术推广站要加强渔业水环境监测、病害监测和防治

3、工作，指导生产单位规范养殖行为、档案记录，密切配合农委执法大队的工作，从技术层面支持区农委执法大队的监督、检查。相关镇农业服务中心和养殖场所属村负责本区域内地产养殖水产品质量安全监管工作，配合区农委执法大队的监督、检查和阳性样品处置。三、工作重点（一）开展养殖业执法工作要在完善养殖场信息台账的基础上，加强全过程、全链条、全覆盖的日常监督和执法检查。要及时掌握养殖场经营品种和现有养殖规模，确保更新后的信息准确翔实；要与养殖户签订《安全生产工作责任书》(附件1)，明确其为法律责任主体和第一责任人地位；要开展辖区内养殖业执法检查工作，做到全年中辖区内养殖场检查覆盖率达到100％

4、。要高度重视执法巡查的记录，应根据监管需要，构建长效监管体系，做到养殖业执法有记录，确保检查有记载、整治有记录、查后有反馈。区农委执法大队可在《水产品质量安全监管情况记录表》（附件2）的基础上进行适当调整，做好记录，做到照片、文字、反馈相结合。要对地产养殖水产品从养殖环节到进入批发、运输流通环节、零售市场或生产加工企业前的质量安全实行全程监督管理。（二）规范养殖档案记录工作要在现有水产养殖生产记录的基础上进一步完善“五项制度”和“两项登记”，推出《宝山区水产养殖场渔药、饲料进出库台账》，完善我区渔业档案记录，确保档案渔业记录真实、完整。15及时掌握渔药、饲料等投入品的进货

5、、使用、库存情况，提高我区水产养殖场的渔药、饲料等投入品的管理水平。年内进行一次养殖档案记录执法检查，涵盖全区所有场，对未建立用药记录或者不完整、不真实、弄虚作假的养殖单位，依法实施行政处罚并督促整改。（三）完善“约谈”制度继续推进并完善水产养殖场约谈教育制度。对在检查中发现的不规范养殖行为和存在质量安全隐患的水产养殖场，虽没有造成危害后果，但已触及国家法律法规边缘，又达不到行政处罚的违法行为，区农委执法大队要把该水产养殖场的法人代表、承包人、日常负责人等约到区农委执法大队进行谈话教育，提出整改的具体要求，并且进行国家相关渔业法律、法规的知识宣传和警示教育，提高经营者的意

6、识，规范养殖行为，消除质量安全隐患。（四）加强水产苗种监督管理要注重苗种繁育监管工作，开展苗种生产专项执法检查，规范生产环节，确保苗种质量安全。对具有《水产苗种生产许可证》的水产养殖场，区农委执法大队将根据《水产苗种管理办法》的要求，对其苗种生产全过程实施严格监管，为水产养殖业健康发展保驾护航。（五）推进可追溯体系建设采取行之有效的工作措施，积极推进申报备案制度。继续严格执行《宝山区水产养殖场进货备案制度》(附件3)，要求各养殖单位，在强化渔药、饲料等投入品管理，杜绝使用不合格投入品的基础上，加强鱼苗鱼种、渔药饲料以及各类投入品进货管理，进货时必须填写《养殖水产品进货申报

7、备案表》(附件4)，15索要和保存相关凭证票据，并将购买、存储、使用等情况如实记录在生产档案和进出库台账中，存档两年以上，以备查验追溯。区农委执法大队与相关养殖者、经营者签订承诺书（附件5、6）。推进水产品质量安全追溯体系建设，以实现来源可溯、去向可查、责任可追。（六）规范地产养殖水产品抽样检测要高度重视地产养殖水产品抽检工作，对照农业部抽检工作相关要求，严肃抽样流程、严格抽检纪律，杜绝各种不规范现象。在样品制作过程中，保证每份抽检样品不少于3尾、肌肉组织净重量达到400g，水产苗种净重量不低于50g的最低要求。要规范填写抽样