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4、7q;_!~;i!f:k4b(K4Q 鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。,大众论坛,大众bbs,大众网论坛*z2C"o;^3Z7j)~/C+`5h4s/}!m-Z-C-G"@"ushiping.dzwww.c
5、om 鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。&Y(n$z,G;I;J%R*Z7~7A.;C5z3O,Y8ishiping.dzwww.com 大众社区-大众论坛1O*J!B-~+K&^)Cshiping.dzwww.com*K&p1
6、+X)i 清蒸白鲫鱼--shiping.dzwww.com"R.B/j:g4e8C4E.G5k.A%e0{6
7、h/?.I8L6Dshiping.dzwww.com 原料：白鲫鱼1条（约500克），姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段、鲜酱油、花生油各适量。6[0Z'P;n4k"l,大众论坛,大众bbs,大众网论坛(r*K)o1[8a0P大众社区-大众论坛 1、白鲫宰杀、洗净、擦干水分，随手抹点盐在鱼身上，然后将鱼放一长盘中。大众社区-大众论坛'm*O-j%f#t4P3d-b!R&] e*w4l3C大众社区-大众论坛 2、把鱼放入开水锅里蒸熟，滗出汤汁（若汤汁少可保留），放上姜丝、青红椒丝、红葱头片、香菜段；将
8、烧开的花生油趁热浇在鱼身上，随即淋上鲜酱油即可。shiping.dzwww.com*z;K)C9H&s&t#F7t"C#p9n:v5B7
9、shiping.dzwww.com 大众社区-大众论坛'C&X,D!S'?7c*L#~3d9Z$R4?'(O&^3M"e提供博客,大众博客,大众相册,大众,网藏,娱乐,八卦,贴图,论坛,电脑,网络,经济,发展,管理,情感,读书,文学,艺术,体育,时尚,交流,通讯 鲤鱼，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。
10、大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。大众社区-大众论坛0l*
11、 o0s!^-k8~-d4N$h0L'R){提供博客,大众博客,大众相册,大众,网藏,娱乐,八卦,贴图,论坛,电脑,网络,经济,发展,管理,情感,读书,文学,艺术,体育,时尚,交流,通讯 酸菜鱼的做法--"I9R)q7c:E9C5s大众社区-大众论坛(E*B5Z3~+O"d 【特点】鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神，汤美适口。)S4d'm8o9~!}0A#o+O3q7R0
12、P7@-U 【原料】,大众论坛,大众bbs,大众网论坛,C6{3S8[/A:x2C4?.?7P.E 主料鲤鱼1条（1000克左右），陈年泡青酸菜250克。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克，精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克。&]-f9U(L&m#j8y'}大众社区-大众论坛shiping.dzwww.com7O-n+f'^,I:D(Y 【制作过程】1n(G2m;G1e V提供博客,大众博客,大众相册,大众,网藏,娱乐,八卦,贴图,论
13、坛,电脑,网络,经济,发展,管理,情感,读书,文学,艺术,体育,时尚,交流,通讯5t,&X'v3v
14、9F#])Ishiping.dzwww.com 1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。shiping.dzwww.com8}(I s0_%j6t1X5Q+t.d*E&v.z.R Y0U&U%S 2、将炒锅置火上，放少许油烧热，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇去汤面浮沫，滴
15、入料酒去腥。再加入精盐、胡相通面备用。0d#n:q(`%x'C7C#F.I'o(Y2~2?大众社区-大众论坛 3、将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。7B#M!K2j%E7h-{*Y6s:d*H O#M4C 4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅。用另一锅入油烧热，把泡癞椒末炒出味后，倒入汤锅内煮1至2分钟。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成。提供博
