丽江民居客栈研究综述

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1、丽江民居客栈研究综述摘要：本文通过对国内外民居客栈研究的分析总结得出以下结论：第一、国外民居客栈的市场已经成熟；第二、国内民居客栈处于刚起步阶段，相对应的民居客栈的研究也还处于刚开始的阶段；第三、国内部分学者对民居客栈发展的必然性和发展策略等有了一定的研究，但实证研究非常少，需要更多实证研究来检验、发展相关理论；第四、国内的民居客栈的实证研究数量非常少，特别是比较全面研究民居客栈现状的实证研究更少。关键词：民居客栈古城实证研究国内外研究随着旅游业的发展，各类旅游住宿接待设施也发展起来，家庭旅馆，作为比较特殊的一种住宿接待设施，这两年也在全国蓬勃发展壮大。家庭旅馆主要指那些以自

2、家房屋为经营场所，以家庭为经营主体，向游客提供食宿等服务，能取得一定经济效益的小型旅游接待设施，它属于经济型酒店的一种，它具有成本低、价格低、规模小、经营灵活的特点。1民居客栈概念综述家庭旅馆发展已经有一段历史，综观国内外学者的家庭旅馆定义，没有形成一个统一、公认的概念，不同的学者从研究的实际角度给出了不同的概念，有代表的概念，如下：表1家庭旅馆的概念2国外民居客栈综述家庭旅馆在二战后起源于英国。二战后，许多美国士兵等待回国，但许多人要等待好几个星期才轮到机会，因此士兵们就利用这个机会去看看他们曾经战斗过的地方。由于当时旅馆房源紧缺，出现严重的供不应求的现象，当地妇女便向年轻

3、的士兵开放自己的家。这种行为立即得到了当地政府的支持，于是家庭旅馆就这样应运而生了。此后，家庭旅馆在欧美迅速发展，到现在已经相当发达。家庭旅馆逐渐在欧洲流行，然后流传到美国，国内很多学者对国外家庭旅馆发展做了一些研究。王晓辉（2004）指出英国的家庭旅馆业几乎在各风景点附近都有，约40%的一夜游客都在家庭旅馆住宿。在亚洲的一些国家，家庭旅馆业也已取得相当大的发展。自二战以来，经过50多年的发展，国外的家庭旅馆已经较为成熟，形成了较大的规模，特别是随着网络时代的到来，形成了信息化的管理模式。3国内民居客栈发展状况研究我国旅游业的发展推进了民居客栈业的发展，在全国各地城市和一些风

4、景区附近也出现了民居客栈，引起了一些学者的注意，他们对民居客栈的发展作了相关研究。3.1民居客栈开发的现状家庭旅馆是旅游发展的产物，在各地城市和旅游景区出现了各种不同类型的家庭旅馆：最早的国内家庭旅馆是九寨沟的一个村寨老板泽里王秀于1984年10月开办的“树正寨”，其后，家庭旅馆在九寨沟发展迅速。近几年来，国内家庭旅馆正在兴起。文彤（2002）提出桂林阳朔、云南丽江、湖南南岳、湖北清江等地的家庭旅馆业都十分兴旺。方雅（2001）由于黄金周期间各地住宿设施面临较大接待压力，许多旅游城市也开始注重家庭旅馆业的发展。3.2民居客栈发展策略和管理研究各个学者面对自己所在区域内家庭旅馆

5、存在不同的问题进行研究，针对这些问题，给正在发展中的家庭旅馆提出了许多具有参考价值的建议、意见和策略。总结各位学者的建议和意见，主要体现在以下几个方面：①准确的市场定位。家庭旅馆的消费层次一般都不高，具有体验当地民风民俗的旅游者将是家庭旅馆的主要市场，针对目标市场的具体特征，设计家庭旅馆的产品和服务，并做相应的宣传。②景区与家庭旅馆相辅相成。家庭旅馆的建筑和环境氛围的营造必须与景区的整体相协调，要体现当地的文化特色。③人情化与个性化服务结合。由于家庭旅馆是自主经营模式居多，因而从“家”入手，创造一种体验式的家庭服务方式，即将星级酒店的标准化服务和部分自助服务相结合。3.3民居

6、客栈实证研究国内部分学者对家庭旅馆做出了理论研究的同时，逐渐把视角转移到实证研究中，从实际出发分析家庭旅馆，针对国内部分地区家庭旅馆的发展现状，根据地方特殊性提出了相应的意见和建议，并对已有的相关理论做了映证。赵海霞，罗寿枚（2001）研究了广东昆山省级自然风景区，指出自然风景区内发展家庭旅馆的优势和劣势。林轶（2003）研究了桂林市龙脊风景区内龙胜县和平乡平安寨，对少数民族地区家庭旅馆业的发展进行了研究，特别是对其管理上存在的问题进行分析，提出一些建议。褚蓓研（2004）究了杭州和仙华山，对杭州和仙华山两地的家庭旅馆进行了调查、比较和总结，对杭州家庭旅馆经营失败和仙华山经营

7、成功的内外因素上进行分析了家庭旅馆的生存条件，从而对如何发展家庭旅馆采取了尝试性探讨。4综述结论根据前边的论述可以看出：第一，国外民居客栈的市场已经成熟，对民居客栈经营环境的研究有许多经验和实践上可以借鉴之处；第二，国内民居客栈处于刚起步阶段，相对应的民居客栈的研究也还处于刚开始的阶段，这方面的研究还非常少，民居客栈的研究有待加强；第三，国内部分学者对民居客栈发展的必然性和发展策略等有了一定的研究，但实证研究非常少，需要更多实证研究来检验、发展相关理论；第四，国内的民居客栈的实证研究数量非常少，特别是比