菜市场保洁管理制度_菜市场保洁管理制度规定

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2、改善场经营环境，提高农贸市场整体水平，保障食品安全，依据上级有关公共场所卫生安全的有关规定，结合乡镇市场实际，制定本管理制度。　　一、健全组织，落实责任　　农贸市场必须建立好各项管理组织，明确分工，层层签订责任状，落实责任。管理组织主要分以下二组：市场卫生监督组、市场卫生管理组。鉴于乡镇市场的管理人员有限，各组人员可以交叉兼职，但监督与被监督者的岗位不能兼任。各组织的具体责任规定如下：　　(一)市场卫生监督组人员主要从中心机关工作人员和各基层所正、副所长中临时抽调组成。　　市场卫生监督组职责是：　　1、严格规章制度，检查督促市场管理人员履行岗位职责;　　2、每月至少对各个市场清洁卫生

3、状况进行一次明察暗访，并对各个市场卫生状况予以通报;　　3、协助核定各市场保洁经费，控制市场保洁费用支出;　　4、赴各基层市场参加全县统一清洁日等活动，帮助各市场抓好环境卫生综合整治，创造整洁、舒适的购物环境，树立良好的窗口形象;　　5、认真收集、记录群众对于市场卫生环境的投诉和建议。　　(二)市场卫生管理组，主要由市场管理员、市场保洁员、市场经营户等组成。　　1、市场管理员职责：　　(1)市场环境卫生直接责任人，负责保障所辖市场符合市场卫生标准;　　(2)负责与市场保洁员、市场经营户层层签订责任状(部分市场保洁员与乡镇所在地街委会聘请的保洁员为同一人，也必须与其签订市场清洁卫生责任

4、状，明确工作时间、范围和责任等);　　(3)督促市场保洁员按时按质完成市场清扫、保洁、垃圾清运等工作;　　(4)督促市场经营者做好摊位环境卫生三包(经营场所前后包无杂物、无垃圾、无污渍)等工作;　　(5)负责保洁经费的合理支出;　　(6)负责市场整体卫生状况的检查和整改工作，创造整洁、舒适的购物环境，树立良好的窗口形象。　　2、市场保洁员职责：　　(1)按照市场清洁卫生标准要求，每天(或每5天2次)完成市场整体清扫工作;　　(2)负责市场保洁及垃圾清运工作等工作;　　(3)加强对市场清洁卫生的巡查，配合市场管理员督促市场内经营户遵守门前卫生三包(即包无杂物、无垃圾、无污渍);　　(4

5、)爱护公物，勤俭节约，妥善保管扫把、翻斗车等清扫(运)工具。　　(5)配合市场管理员做好市场环境卫生其他工作。　　3、市场经营户职责：　　(1)自觉遵守市场环境卫生管理规定，做到摊档内外整洁卫生，档位内外无乱挂、乱搭、乱堆杂物。　　(2)经营者经营场所前后环境卫生实行三包(包无杂物、无垃圾、无污渍)。　　(3)经营者经营场所内必须设有垃圾桶，把杂物、垃圾倒在桶内，由市场保洁员收运，做到不随地乱丢污秽杂物。　　(4)配合市场管理员、保洁员做好市场环境卫生其他工作。　　二、乡镇农贸市场环境卫生标准　　(一)市场划行归市，合理布局，分类设摊，文明经营，秩序良好;　　(二)市场内地面、摊位整

6、洁，无乱扔杂物、垃圾;　　(三)市场周边无塑料、玻璃、纸类、金属、织物、农药包装物、废灯管、废油漆等生活垃圾和砖瓦、石块、渣土等建筑垃圾;　　(四)市场周边下水道畅通，排水沟内清洁，无积存淤泥、污物，无蝇蛆孳生;　　(五)市场应配备垃圾桶等卫生设施(每个固定摊位配备1只)，垃圾桶内的垃圾每天得到及时处理。　　(六)经营户按规定的时间、地点、方式投放垃圾。实行垃圾统一收集搬运，市场内无隔夜垃圾存放;　　(七)食品经营区域与非食品经营区域分开设置。经营鲜活畜禽、水产的区域与其他食品生产、加工或经营区域隔开，相互之间的距离不得小于5米。活禽宰杀后产生的垃圾要马上做封闭处理，保持卫生整洁。　

7、　(八)市场内经销食品、副食品、熟食的经营者必须有有防蝇、防尘橱(罩)和专用柜台，生、熟分开，货、款分开，从业人员个人卫生良好。　　(九)认真执行门前三包管理制度，落实管理责任和管理人员，市场保洁人员按规定的时间上岗。　　(十)市场卫生经费使用到位，无截留、挪用等情况。　　三、市场卫生经费落实　　(一)市场卫生经费筹措　　根据我中心目前保洁工作实际，各个乡镇农贸市场清洁卫生经费组要由以下部分组成：一是上级财政拨款;二是部分乡镇市场管理人员与街委会达成协议代