双孢蘑菇袋式高产栽培技术

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1、双孢蘑菇袋式高产栽培技术  2011-02-1713:04:35

2、  分类：栽培技术类

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4、字号大中小 订阅  双孢蘑菇袋式高产栽培技术目录 前言第一章             概述第二章             第一节双孢蘑菇的价值 1、蘑菇的食用价值2、蘑菇的营养价值3、蘑菇的药用价值4、蘑菇的生态效应第二节双孢蘑菇与经济1、双孢蘑菇与国民经济2、双孢蘑菇与农村经济第三章             双孢蘑菇生长所需条件第一节营养条件1、碳源2、氮源3、无机盐4、生长素第二节环境条件1、温度2、水分3、空气4、酸碱度5、光线第三节

5、蘑菇的生理1、蘑菇的营养生理2、蘑菇的呼吸生理第四章             双孢蘑菇栽培设施第一节 概述第二节蘑菇栽培的方式1、室内床架式栽培菇房的类型　　菇房的方位　　菇房的规格菇房通风设备的装置　　床架的排列与结构２、塑料蔬菜温室大棚的栽培增设通风口　　去掉腐土层第三节大棚的消毒与杀虫1、棚的检查与整理2、大棚的消毒第五章             双孢蘑菇袋式高产栽培技术第一节　双孢蘑菇袋式高产栽培技术特点1、袋式高产栽培技术简介第二节季节选择和时间安排第三节　原辅材料的选择与处理1、主料2、辅料第四节建堆发酵1、预湿2、建堆3、翻

6、堆（5天－4天－3天－3天－3天）4、发酵过程中的生物、化学及物理变化第五节装袋接种1、装袋前的准备2、装袋接种（三层料四层菌种）第六节菌袋培养1、码袋2、翻袋查菌3、管理第七节覆土的处理1、土壤的选择标准2、覆土的处理3、覆土的作用机制第八节脱袋覆土1、开畦2、脱袋入畦3、覆土4、覆土后的处理：第九节养菌第十节秋季出菇管理1、喷结菇重水2、喷出菇重水3、秋季出菇环境的管理（一）水分管理　（二）温度管理　（三）通风管理（四）光照　　　（五）管理中的一些特殊措施4、采收及挑根补土（一）采收　　（二）挑根补土：第十一节冬季管理1、概述2、水分

7、管理3、通风换气4、松土、除老根，喷发菌水第十二节春蘑菇的管理1、概述2、水分管理3、温度、湿度的调节及通风换气第六章             病虫害防治第一节常见病害1、蘑菇病害蘑菇白腐病　蘑菇褐斑病　蘑菇软腐病　蘑菇褐霉病蘑菇猝倒病　蘑菇病毒病　蘑菇粗糙病　蘑菇细菌性斑点病　蘑菇褐色膏药霉菌病　蘑菇白色膏药霉菌病　蘑菇可变粉孢霉病　蘑菇畸形菇病　蘑菇死菌丝病　鬼伞第二节　蘑菇虫害菇蝇　螨类蘑菇线虫病　跳虫　蛞蝓　鼠害            前　　言　双孢蘑菇简称蘑菇，西北许多地方俗称“元蘑、元菇”，晋城部分人俗称“草菇”，而他们通常说

8、的“蘑菇”实际上是平菇。双孢蘑菇人工栽培起源于法国，已有三百多年的历史，随后传播到英国、荷兰、瑞典、美国、日本等地。目前全世界有一百多个国家栽培双孢蘑菇，因此，双孢蘑菇是全世界人工栽培量最多，面积最广泛，消费群体最大的食用菌品种。我国于20世纪30年代从日本引进技术进行双孢蘑菇人工栽培，但解放前生产量很少。20世纪60年代福建、浙江、江苏、广东、四川等地开始大面积栽培；到80年代因新菌株和新技术的引进，生产量突飞猛进，到80年代中期达到顶峰。随后因西方国家对我国双孢蘑菇出口限制，生产量有所下降。90年代中期随着南方经济的迅速发展，传统劳动

9、力成本提高，原材料出现短缺，市场需求量有限，制约了食用菌产业的发展。而北方和西部由于原材料丰富，劳动力成本低，市场空白点多等诸多有利条件，开始逐步发展食用菌生产，因而出现了“南菇北移，东菇西移”的产业转移趋势。此时大批传统菇区的菇民往北方和西部转移，发展生产，取得了较好的效益。2000年后，随着中国加入世界贸易组织，国际上对我国的食用菌产品需求激增，北方的山东、河南、河北发展食用菌的力度加大，逐渐形成了一批食用菌专业生产县，规模之大，大有超过南方传统菇区之势。山西省随着食用菌的大力推广和省政府落实的各项扶贫政策，许多市县大力发展食用菌产业

10、，作为农民脱贫、致富奔小康的主要项目，因此食用菌生产在三晋地区得以大力发展，品种之多、面积之广、速度之快，令人叹服。如山西汾阳、长治、临汾等地区，已成为食用菌生产和加工销售的主要集散地。成为当地政府扶贫开发和农民脱贫致富的好项目。目前，西方发达国家的双孢蘑菇生产技术完善，生产基本实现机械化和自动化控制。其专业分工明确，单位面积产量高，平均每平方米达到50～60斤。但因人工费用高，其成本价相对较高。据荷兰专家称，荷兰双孢蘑菇采收工资就已超过我国双孢蘑菇的销售价格，因此我国发展双孢蘑菇产业潜力巨大。我国双孢蘑菇生产时间较西方发达国家短，同时因

11、经济落后等原因，技术也较西方发达国家落后；一直到80年代改革开放以后，才有长足的进步，但较西方发达国家还有很大差距。我国双孢蘑菇生产主要有以下几种模式：1、工厂化自动控制生产模式:此种模式主要