厨艺交流学习餐厅商业策划书

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1、商业计划书商业计划书主题：厨艺交流学习餐厅团队成员：孙玉龙3党亚蕾1石滨豪5孙新敏2张翔2李佳3412015.12.7商业计划书应帅1地址：郑州轻工业学院二区联系方式：13298323850目录摘要------------------------------------------3基本情况------------------------------------3公司管理------------------------------------5行业情况------------------------------------10市场方案---

2、---------------------------------13投资分析------------------------------------15412015.12.7商业计划书机遇风险------------------------------------22风险资本-------------------------------------231．摘要412015.12.7商业计划书随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对餐饮服务行业有了更多的要求，尤其是不拘泥于形式，崇尚自由、时尚、休闲生活的大学生们。当今社会，大学生是个很重

3、要的群体，他们拥有较高的知识技能、较强的创新力和良好的人格素质，是未来社会进步的中坚力量。同时他们也是一个不安于现状、喜欢追求自由、时尚、新颖，对事物充满好奇心，充满体验欲望的群体。这样一个群体在饮食方面有更高的要求，他们厌倦餐厅的那“老几样”，又无法承受长期在校外就餐的高额费用。因此，他们渴望市场上能出现一种能够自己决定吃什么的餐厅。因此，我公司推出这种“DIY体验”式餐饮文化。即“亲历亲为”，自己去做，自己体验，挑战自我，享受其中的快乐的一种精神。顾客从选材到烹饪全程采取自助的方式，由公司提供原材料及各种服务。2．基本情况厨艺交流学习餐

4、厅412015.12.7商业计划书餐厅是一个新型理念的实践者，以服务大学生，为在校大学生提供时尚、休闲的餐饮体验服务为目标。本公司将为在校大学生提供一个自己动手做饭，体验做饭过程，锻炼厨艺，提高生活能力的环境，使其能够收获自己动手做出自己想要的东西时的喜悦，同时也能体会父母在为我们做饭过程中的辛苦。公司位于郑州市郑州轻工业学院附近，公司前期集中开发郑州轻工业学院、二轻、中医学院、农大、财大各大院校的学生和财智名座写作楼的工作族提供全新、时尚的餐饮体验，满足他们追求时尚、休闲、不拘泥一种形式的个性。412015.12.7商业计划书经营理念（M

5、anagementidea）MHQSV:时尚、健康、品质、服务、价值；*时尚：全新理念，体验潮流；*健康：绿色、清洁；*品质：提供高品质，绿色健康的原料以及温馨舒适的餐饮服务；*服务：时尚、潮流、温馨、友善、高品质；*价值：物有所值，让顾客在DIY餐饮的同时收获更多的快乐和健康；我们的使命（Ourmission）*为大学生提供一个自己动手收获快乐和美味，体验时尚和休闲的场所；提高大学生的生活能力，增加其对父母的理解，回馈亲情。412015.12.7商业计划书我们的目标（Ourgoals）*建立一个卓越的餐饮连锁公司；*维持一项对于创新及不断

6、成长的承诺；*建立一个与员工、加盟商及商业伙伴们合作无间，且动力十足的企业体，回归公益事业，回报社会我们的价值（Ourvalues）*体验生活锻炼能力感恩父母回报亲情在自己动手做饭的过程中体会父母的辛苦，感念父母的恩情，同时提高做饭技能，回报父母。*回归公益回报社会餐厅经营期间，为在校大学生尤其是家境贫困、需要帮助以及寻找接触社会机会的大学生提供勤工助学的岗位，同时积极参与公益活动，谋求商业利益的同时，追求社会效益最大化。*服务至上　诚信为先412015.12.7商业计划书公司本着“以人为本、诚信做人”“经营公司如同做人”的准则，为大学生提

7、供优质的服务与帮助，回报社会。公司的管理理念为：勇于创新，敢于挑战；自己动手，美味人生。3．公司管理3.1公司性质有限责任公司3.2公司组织结构公司组织结构图如下：总经理市场部经理人事部经理财务部经理公关部质量监督部412015.12.7商业计划书注：1、该组织图为公司发展后期结构示意图；2、公司的规模往往与公司的发展阶段相互联系，伴随着公司活动的内容会日趋复杂，人数会逐渐增多，活动的规模会越来越大，公司组织结构也须随之调整，以适应变化了的情况。公司组织（后期）结构职位及职责见下表 99999999999999999999999999999

8、99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999公司组织结构职位及