（调查报告）学校卫生

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1、（调查报告）学校卫生　　篇一：学校卫生学调查报告　　河北师范大学　　学校卫生学　　问卷调查及报告　　组名：欢乐对对碰　　成员：　　第一组：谭义梅戎晓芳　　第二组：郭芹芹杜秀芳　　陈佳宋查明　　大学生饮食与健康调查报告　　摘要：本问卷从大学生日常所吃的食物种类、饮食态度和饮食习惯几个方面进行设计、制定，并在教育学院、体育学院、公共管理学院及法政学院进行问卷发放调查，一共发放50份问卷，回收50份，数据真实有效。通过对问卷的分析，发现大学生饮食中存在的问题并提出相应的对策，从而让大学生拥有更好更科学的饮食习惯，促进大学生的健康发展。关键词：大学生饮食健康　　一、调查相关说明　　（一）

2、调查目的　　通过对大学生饮食状况的了解，对突出问题进行讨论，从而提出解决方法，让大学生拥有更好更科学的饮食习惯。　　（二）调查方法　　对我校在读本科生进行一次题为“大学生饮食与健康调查”的抽样调查，发放问卷50份，回收50份，有效率100%，调查普及各个系，能够真实反映出当代大学生在饮食健康方面的情况。　　（三）调查时间　　5月25日——5月29日　　（四）对象选取　　河北师范大学教育学院、体育学院、公共管理学院及法政学院四个学院的大一及大二学生。　　二、问卷制定　　本问卷根据大学生日常所吃的食物种类、饮食态度和饮食习惯四个方面来进行制定，从中进一步研究大学生的日常饮食习惯是否正

3、确和健康。　　三、调查及编写过程　　（一）问卷制定过程　　1、5月20日，进行了问卷的编制；审阅、预试及修改。　　2、5月21日，进行问卷审阅；　　3、5月22日——23日，进行问卷的预试及修改。　　（二）问卷发放与回收　　5月25日——5月29日，进行问卷的发放与回收。调查覆盖本校四个学院的大一及大二的50名学生。发放50份，回收50份。　　(四)数据统计与报告编写　　1、6月1日——6月2日，进行问卷的数据整理、统计及分析；　　2、6月3日——6月6日，进行报告的编写、审理及定稿。　　（五）调查问卷维度分类：　　食物种类：1、2、10、12、13、16、19　　饮食态度：8、

4、3、6、15、20　　饮食习惯：4、5、7、9、11、14、17、18、　　以第17题为例，我们分析了大学生的饮食结构，结果发现选择主食的有35个人，选择水果的有7个人，选择零食的有5个人，选择其他的有3个人，大学生的饮食结构以主食为主，主食可以为我们提供维持生命所必须的主要营养物质，可以为生命提供能量，这种结构是比较合理、科学的，值得我们大力提倡。　　选择每天吃的有21人，占总数的42%，选择4次以上的有18人，占总数的36%，选择偶尔吃的有11人，占总数的22%。选择从不吃的有0人。大多数同学选择每天吃早餐。每天上午是人脑力劳动和体力劳动的重要阶段，机体中储备的葡萄糖经过一夜

5、的酣睡已消耗殆尽，记忆机能组织只好暂且进入冰冻状态，不能不吃早餐。长期不吃早餐会导致营养不均衡，抵抗力低，长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足，因此希望同学们养成每天吃早餐的好习惯。　　以第19题为例，大学生的日常饮食以鱼肉类为主，依次为蔬菜、豆制品，这表明大学生的饮食中以鱼肉为主，摄入过多的蛋白质，有助于大学生脑力活动对蛋白质的需求，但如果摄入过多而没有及时消化，多于的蛋白质会转化为脂肪存储在体内，将对身体不利，所以建议大学生的饮食应该蔬菜和鱼肉类相结合为佳，适量多摄入豆制品。　　（六）建议：经过调查分析很多大学生的饮食结构不合理，自身及营养状况不是很好，因此，我们应

6、该加强大学生对营养状况的重视以及各种营养状况的摄入的均衡，合理搭配荤素，以提高营养水平，对此，我们给出以下建议。　　1、大学生应该多学习有关人体所需各种营养的知识，悉知大学生这个年龄段应该摄取营养的特点。　　大学生现有的营养知识是来自中学生物、电视、杂志以及家庭的教育，大学里没有适当　　的渠道获得科学系统的营养知识。绝大多数同学不了解每天应该摄入哪些食品来满足对能量、蛋白质、脂肪和维生素及矿物质等营养素的需要，这些营养素主要存在于哪些食对食品的选择大多凭嗜好和传统的观念，绝大多数同学不知道如何利用有限的经济条件，吃的合理，吃的健康，而是一味的相信有钱了就可以吃出健康。　　2进食要

7、定时定量　　定时进餐可以维持血液中营养物质的稳定，保证人体的正常活动，一般来讲，每餐之间间隔4～5小时是根据食物在人体胃中停留的时间决定的。此外，进餐时还需注意食量，食量以满足食欲而又不觉饱胀为度，切不可养成暴饮暴食或饥一顿，饱一顿的不良习惯。　　3、养成正确的饮食习惯，尽量做到粗细搭配，荤素结合　　高校普遍存在不良的饮食行为，不吃早餐现象普遍。大多数同学的早餐为牛奶、鸡蛋、包子和面包。少数同学饮食没有规律尤其周末早午餐合为一餐，挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，大多数同学