食品加工论文范文儿童食品包装设计论文

《食品加工论文范文儿童食品包装设计论文》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在学术论文-天天文库。

1、食品加工论文范文儿童食品包装设计论文浅谈味觉感对儿童食品包装设计的影响[摘要]现代儿童食品琳郎满目，包装各异，如何能够引起儿童购买的兴趣，产生购买欲望，这就需要儿童食品包装设计迎合儿童的喜好心理、色彩心理、味觉心理及特殊视觉。为此，本文对儿童食品包装设计的味觉感问题进行初步的探讨。　　[关键词]味觉感味觉暗示联觉现象　　一、儿童食品包装设计味觉感的提出　　所谓儿童食品包装设计的味觉感，是指运用色彩、图案、文字、造型等美术设计手段，对儿童食品进行包装，充　　分表现食品属性的味觉，并通过知觉联想使见者能够产生味觉暗示。这种味觉感，是儿童的味道体验，具有直觉性，可以吸引儿

2、童的注意，产生美好的味觉联想。再加上经验知觉的作用，可以产生食欲，进而引发购买欲望，达到销售产品的目的。　　儿童食品包装设计与一般食品不同。因为，儿童不会考虑食品的价格、质量、售后服务等问题，只是通过包装与广告，注重味道和自己的喜好。对儿童来说，包装设计所引发的心理上的味觉感是非常重要的，将直接影响到产品的销售。但是，目前许多食品自身的色彩并非美观动人，不能引发儿童的味觉感，这就需要应用各种手法加以表现，使其造型和色彩更加完美和丰富，使食品包装不但能迅速地抓住儿童的眼球，而且能让他们觉得包装的食品新鲜美味，产生强烈的购买欲望和立即购买的冲动。所以，儿童食品包装设计必

3、须注重“味觉感”这个非常重要的影响因素。　　食品包装的味觉感设计的基本原理主要利用人的联觉现象。联觉现象按照心理学的解释，就是指由一种感觉引起其他领域的共通感觉。如音乐家用歌曲、乐曲的声音刺激人的听觉，使人产生某种视觉形象。同理，食品包装的味觉感设计就是利用色彩、图案、造型灯光刺激人的视觉，使人产生某种味觉现象。如果看到鲜艳的红辣椒就感到包装的食品一定很辣；看到青梅子感到包装的食品一定很酸。也就是说，当儿童看到食品包装设计的图案、色彩时，就能够对包装内食品产生某种味道和品质的良好联想和预期。　　这种联觉现象，往往是可以感受而难以言传。但是，它可以通过另一种可比的形式

4、即包装设计进行陈述，这就是包装设计的魅力所在。食品包装设计如何才能够获得儿童的好感，产生美好的味觉暗示，需要涉及以下问题。　　二、儿童食品包装味觉感的设计　　1.包装色彩的味觉设计。民间通常有“近看色，远看花”的说法，说明人们在观察东西时，先注意的是色彩，然后才近距离地看见图案等细节。可见，色彩味觉设计在儿童食品包装设计中具有重要的作用，也是首先要考虑的问题。因为，人对食品的味觉感来自视觉，而色彩是最具有视觉信息传达能力的要素之一，会对人的心理造成较强的刺激效应，是儿童在接触食品时能够最快捷地收到的信息。尤其是在现代化时代，色彩的作用远不止美化和装饰、还具有超越语言

5、的能力。因此，可以对低年龄和低文化程度的儿童表达各种信息，左右他们的感情，即色彩在信息时代所有的信息化功能。所以，包装的色彩设计，在食品包装设计中是最重要的环节，也是整个包装设计的基调。　　儿童通过眼睛观察色彩，产生丰富的味觉联想，具有规律性。如看到某一颜色时，会联想起各种各样的事物，或者联想到和颜色有关的东西。比如，红色的硕果使儿童产生甜美的口感；又如，蓝色在食品包装设计上会产生增加视觉冲击力，如著名的丹麦蓝灌曲奇饼就是一个范例，让儿童感到它的高雅和芬芳诱人。　　包装色彩的味觉设计要注意从儿童心理出发，在色彩搭配上应注意符合其感知习惯、思维和想象，要充分考虑其习惯

6、和习性。因此，儿童食品包装设计，需要通过色彩关系把明度、色相、纯度调子同时考虑进去，才能迅速抓住儿童的眼球和心理，让他们觉得包装内的食品鲜美美味，产生强烈的购买欲望，成为一个成功的儿童食品包装设计。　　2.包装图案的味觉设计。食品包装图案对儿童产生的味觉信息影响，一般仅次于色彩的影响。因为色彩附着于图案，图案依靠色彩来加强，两者相互依存、相互渗透、相互表现。许多时候，往往是色彩和图案同时对儿童产生味觉感，无法分出是那个因素产生的作用。所以，包装图案在儿童食品包装设计中同样具有重要作用。　　包装图案的味觉感主要是通过食品包装上不同形状、不同风格的图片或插图使儿童产生味

7、觉暗示。比如糕点、蜜饯、方便食品等，采用圆形、半圆、椭圆装饰图案，可以使儿童有暖、软、湿的温和口感；而图片、插图的运用同样也能起到刺激儿童食欲的作用。比如，将食品的实物照片放在包装上，不仅可以将包装内食品的样子展现给儿童，而且利用图片将食品“美容”使他们更认为包装里的食品一定如图片一般“色、香、味”俱全，从而加强包装的味觉感。　　包装图案的味觉感除了通过食品包装的形状、图片产生以外，还可以通过感情过渡而来。例如，当儿童渴望得到某食品时，忽然发现包装上有该食品美丽的插图，一定会注目观看。所以，带有浓厚的感情倾向的手绘插图、美丽风景图片、浪漫传说图画等，都会在包装上