坝上油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量测定

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1、2004年第21卷第2期张家口医学院学报坝上油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量测定梁惠花刘晓河王志宝张家口医学院化学教研室075000【摘要】目的:建立油菜蜂花粉中游离氨基酸的测定方法。方沽:用水提取，Ba(OH)2沉淀除去杂质，水溶液以水合苟三酮为显色剂，采用分光光度法测定游离氨基酸的含量。结果:油菜蜂花粉中游离氨基酸的含量为(14.297士0.315)%，加样回收率为98.58%,RSD=1.72%o结伦:该方法所用仪器简单，操作方便，准确可靠。【关键词】蜂花粉;氨基酸【中图分类号]R313[文献标识码IA

2、【文章编号]1005一8796(2004)02一16一02ToDetecttheContentofFreeAminoAcidfromBeePollenofRapeLiangHuihua,LiuXiaohe,WangZhibaoZhangjiakouMedicalCollege,Zhangjiakou,075000,China【ABSTRACT)Objective:Toresearchthemethodforthedeterminationoffreeaminoacidfrombeepollenofrape

3、.Methods:Thefreeaminoacidwasextractedwithwater,theforeignmacter珊aSeliminatedwithBa(OH)2,andthedeveloperishydratedindeneketone.Thendetectthecon-t们Letoffreeaminoacidbythemethodofspectrophotometry.Results:Thecontentoffreeaminoa·l-cJ准Uwas(14.29710.315)%，recov

4、eryratewas98.58%，RSD=1.72%.Conclusion:Thismethodandequipmentaresimple.Theresultsisaccurate.[KEYWORDSlbeepollen;aminoacid蜂花粉(beepollen)为蜜蜂采集的植物雄蕊花药使脑细胞保持旺盛的活力，因而具有健脑益智的作用，的粉状物质，被称为“完全营养食品”、“健康美容之源”同时神经衰弱和精神抑郁者常服蜂花粉也颇具疗效;风靡世界。坝上油菜蜂花粉中含有丰富的多糖①、磷蜂花粉中含有大量胧氨酸，因

5、而，对因胧氨酸代谢障碍脂②、黄酮类成分③、脂肪酸、蛋白质、氨基酸、核酸、维或不足引起的脱发疗效确切，同时还能改善头发光泽。生素、无机盐以及多种生物活性物质④，现代药理实验据文献报道⑥，花粉中含有人体生命活动不可缺少的证实⑤，蜂花粉中大量的脂肪酸和磷脂能有效降低血全部必须氨基酸，但游离氨基酸的含量，因采集方式的清胆固醇和甘油三醋，从而具有降血脂、软化血管、防不同和不同种类的花粉而有很大差别。我们以水为溶止动脉硬化等作用;蜂花粉中大量的氨基酸和蛋白质剂，提取游离氨基酸，用Ba(OH):沉淀去除蛋白质和等营养物

6、质，能使损伤的肝细胞再生，提高肝细胞的免色素后，水合荀三酮显色，采用分光光度法，测定氨基疫功能，因而具有治疗肝炎、防止脂肪肝、肝硬化等作酸含量⑦，该方法所用仪器简单，准确性高。用;还能促进脑细胞发育、增强中枢神经系统的功能，2TuPH,etal.Oxidativestress,mutantSODI,andneurofila-3赵自刚，张秀昌，牛春雨，等急性肾功能衰竭家兔机体杭氧mentpathologyintrangenicmouseofhumanmotorneurondis-化能力的变化.疑难病杂志，2

7、003,2(1):5一6ease.LabInvest,1997,76(4):4416万方数据张家口医学院学报2004年第21卷第2期1仪器与药品根据样品中氨基酸的平均含量计算回收量，结果见表1.1仪器UV一752型分光光度计(上海第三分析20仪器厂);GOA一电热真空干燥箱(上海市东郊机械加3讨论工厂);分析天平。关于氨基酸的测定方法文献报道较多，甲醛滴定1.2药品油菜蜂花粉购于”金蜜蜂”蜂产品专卖店，法、紫外分光光度法，但它们的准确性较差，氨基酸的于硅胶干燥器中干燥两天后备用。95%乙醇，其余试检测自动

8、分析仪使氨基酸的检测更为方便，但仪器较剂均为AR级。昂贵，目前较难推广普及。本文采用水合苟三酮显色，2结果在可见光范围内即可测定，且操作简单，灵敏度高，显2.1显色剂的配制精密称取水合苟三酮0.25mg,色液稳定。实验结果表明，坝上油菜蜂花粉中游离氨用95%乙醇定容于50ml容量瓶中，临用前配制。基酸的含量较高，这可能与坝上特殊的生态环境有关。2.2标准丙氨酸溶液的配制精密称取丙氨酸0.本文的报道为坝上油菜蜂花粉的进一步研究和