管事部经理岗位描述

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1、岗位描述管事部经理岗位名称：管事部经理直接上级：餐饮部经理直接下级：餐具主管、二线卫生部领班、垃圾处理领班本职工作：保证洁净餐具充足并及时供应直接责任：1.每周定期主持管事部门例会，并参加与管事部有关的业务会议。2.正确传达上级指示。3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并及时对部门间争议提出界定要求。4.制订管事部年度工作目标和工作计划，按月做出预算及月度工作计划，报批通过后执行。5.根据饭店的经营计划和餐饮部的营业情况制订餐具、用具的年度预算；报餐饮部经理。6.每月做出工作计划，报餐饮部经理。7.负责制定管事部的工作程序和安全、卫生等各项规章制度，并严格落实。8.及时掌握餐

2、具库存、控制成本。9.和餐饮部、计财部有关领导做好定期的餐具清点。10.检查餐具、用具的库存状况，及时补充。11.严格执行饭店的有关卫生制度，确保餐具洁净光亮。12.制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。1.向直接下级布置工作任务，必要时向直接下级授权。2.按工作程序签批直接下级上报的工作计划。3.负责管事部主管的工作程序的培训、执行、检查。4.制定管事部岗位技能培训计划并协助培训部实施、考核。5.定期检查各有关部门的餐具使用情况，制定切实可行的措施，降低破损率。6.每日检查并不定期抽查管事部所辖范围的清洁卫生工作。7.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。8.根据工作需

3、要调配直接下级的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。9.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。10.审批直接下级上报的过失单和奖励单，报人力资源部核准执行。11.及时对下级工作中的争议做出裁决。12.定期向直接上级述职。13.负责餐具主管级人员任用的提名。14.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对管事部工作目标的完成负责。2.对由于餐具、用具的不清洁给饭店造成的不良影响负责3.对所属下级的纪律行为、工作秩序负责。4.对管事部门预算开支的合理支配负责。5.对管事部门工作流程和工作标准的执行情况负责。主要权利：1.有对直接下级岗位调配的建议权和任

4、用的提名权。2.对所属下级的工作有监督、检查权。3.对所属下级的工作争议有裁决权。4.对直接下级有奖惩的建议权。5.对所属下级的管理水平和业务水平有考核权。1.对限额资金有支配权。管辖范围：1.管事部所属员工。2.管事部负责的厂区。3.管事部所属设备、设施。4.管事部所属的餐具等。素质要求：