(精制米)可行性报告

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1、精制米自动化、智能化加工技术应用示范课题可行性报告一、课题申请理由（课题的意义和必要性、紧迫性及市场需求）宾阳县是全国500强产粮大县之一，水稻种植面积在广西排名前十，也是广西商品粮生产基地县之一。年水稻种植面积约80万亩，稻谷产量超60万吨，其中约45万吨加工成大米销往广东、贵州、云南和区内各大城市。目前全县有稻米加工厂企业45家，年加工大米30万吨，创造利税超1亿元，形成了具有一定规模的稻米加工产业。然而，目前我县稻米加工产业的现状和存在问题概括如下：1、稻米加工企业规模小，管理粗放。小时加工能力小于1吨的小型企业占7

2、0％以上同，企业规模小且管理粗放，初加工能力严重过剩，加工产品含杂多、质量差，稻谷资源浪费严重。2、稻米加工技术和设备老旧，工艺性能、产品质量有待进一步提高。普遍采用第三代或其升级型稻米加工技术设备，即流动加工砻碾组合米机，该机型的特点是集米、糠自动分离，粗糠和稻壳二次粉碎、脱壳、喷风碾米于一体，碾米工艺简单、效果差，对稻谷损伤大，碎米率高、出米率低，浪费稻谷资源。3、商品大米加工工艺技术和装备可满足大众市场要求，与高端市场要求差距大。我县商品大米加工工艺技术和装备只达到加工通用型商品大米水平。4、稻米加工产品单一，产业链

3、短，不能充分创造价值，实现效益最大化。加工生产出的产品就是笼统的商品大米，无等级无标准，附加值低。在目前市场经济条件下，我国稻米的城镇居民消费呈温饱型、小康型和富裕型三者并存的消费群体。为满足不同消费群体的需求，目前我国现有大米加工企业的加工技术路线亦可概括为3大类型。1、简易型。工艺技术路线为清杂除石→脱壳→选糙→碾米（1-2道）→米粞分离→成品，该生产线规模小，主要集中在乡镇农村就地加工，有原粮优势，生产成本低。成品米基本断杂、精度标I以上，米价最便宜，主要提供给温饱型消费群体。2、通用型。工艺技术路线为清杂→去石→脱

4、壳→选糙→5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublictransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve碾米（3-4道）→抛光（1-2道）→白米分级→计量包装→成品，该生产线的主

5、要特点是除杂、去石彻底，多机轻碾增碎少、注重原粮品质和口感，成品米断杂，特级精度，米粒表面光洁，外观包装质感好，价格实惠碎米少，主要满足小康型消费者的需求。3、高档型。工艺技术路线为清杂→去石→脱壳→选糙（3-4道）→白米分级→抛光（1-2道）→白米精选→色选→自动计量真空包装→成品，该生产线代表了我国目前大米加工的先进技术，其特点是加工工艺完善，一次性投资大，加工成本高，成品米纯净整齐、光洁且食用品质优良，包装精致、架货期长、米价高，适合于沿海发达地区、宾馆酒店、超市中富裕型群体的消费且具有一定的出口竞争力。横观国际大米

6、产品分级标准，泰国大米产品国家标准有11个等级，美国大米产品标准有7个等级，日本的稻米产品品种较多，从用途上分为米饭用米、粥用米、酒米(清酒专用米)、炒饭用米等，从加工精度上分有普通米、免洗米等。我国稻米加工技术发展的方向。我国稻米加工业应进一步加大技术升级力度，积极采用生物技术和现代分离技术，开发稻谷精深产品和高附加值产品的加工技术、应用信息和自动化技术等，研制一批先进的稻谷加工装备。主要有：5.1-9,,services,andmakethecitymoreattractive,strengtheningpublict

7、ransportinvestment,establishedasthebackboneoftheurbanrailtransitmulti-level,multi-functionalpublictransportsystem,thusprotectingtheregionalpositionandachieve1、新型大规格碾米装备的研究开发。目前国内外的稻米加工业正在向大型和特大型化方向发展，市场需要新型大规格稻米加工专用装备，如砻谷机、砂辊碾米机、铁辊碾米机、抛光机和色选机等。2、高效节能型农村小型碾米机组的研究开发

8、。我国拥有小型稻谷加工设备60多万台(套)，而目前全国50％以上的稻谷是由小型加工机组加工的。因此，引用新技术，开发生产适合农村使用的高效节能型小型稻谷加工机组，为广大农村地区的小型加工企业提供新型装备，可以提高其生产性能和机械性能，从而提高稻谷的利用率，有利于农民增收。3、米饭、米线等大米主食品的加工