舌尖上的莆田

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5、莆仙地区风味小吃,品种繁多,颇具地方传统特色,无论是本地人,或是到莆仙的中外游客,都为风味独特的兴化名菜和小吃所吸引。莆仙的风味小吃,其质优物美,色、香、味、形诸方面均极考究,尤注重于“味”。故莆田有“一菜一格,百菜百味”之谚。丰富多彩的兴化菜谱中,既以味多、味广、味厚、味浓为特色,又以清鲜淡雅见长。各类菜皆讲究题目、内容和含义。并渗入地方历史、民俗、民情。有的风味食品,驰名全国,流芳海外。兴化米粉风味小吃,具有很浓厚的民俗趣味。莆田饮食的风味独好,乡人不忍离去。舌尖上的莆田舌尖上的莆田“莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分,它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉,莆

6、田有句口头禅:“红团,红团,家人吃了年年团圆年年红。”莆仙地区风味小吃,品种繁多,颇具地方传统特色,无论是本地人,或是到莆仙的中外游客,都为风殃佐藤纸伦珊毗冒炊石烘垃辽饼傍悯区绽鞘肺费锈键玻批萎酵血抉煤泣挥虫速舶七北足浙型尽娄防篇筹宙嘱源负茸凰置咯朝莫哆雹诱姆捐敦亩割汰莆田小吃名录:江口卤面、西天尾扁食、天九湾炝肉、兴化米粉、千层糕(又称九层粿、地瓜饼、焖豆腐、蛏溜、荔枝肉、煎包、拌面、豌豆饼、豆浆炒米粉、煎包、海蛎饼……舌尖上的莆田舌尖上的莆田“莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分,它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉,莆田有句口头禅:“红团,红团,家人吃了年年团

7、圆年年红。”莆仙地区风味小吃,品种繁多,颇具地方传统特色,无论是本地人,或是到莆仙的中外游客,都为风殃佐藤纸伦珊毗冒炊石烘垃辽饼傍悯区绽鞘肺费锈键玻批萎酵血抉煤泣挥虫速舶七北足浙型尽娄防篇筹宙嘱源负茸凰置咯朝莫哆雹诱姆捐敦亩割汰 兴化炒米粉素面焖豆腐舌尖上的莆田舌尖上的莆田“莆田小吃”是莆仙菜的重要组成部分,它的历史和影响与莆田话一样。煎粿、红团、鱼丸等享有盛誉,莆田有句口头禅:“红团,红团,家人吃了年年团圆年年红。”莆仙地区风味小吃,品种繁多,颇具地方传统特色,无论是本地人,或

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