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1、魔芋中活性成分的联产工艺的研究摘要：魔芋中活性成分的联产工艺研究，对提高魔芋的综合利用率、降低生产成木、增加附加经济值兵有十分重要的价值，同时可大大提高企业经济效益，对大规模开采和利用魔芋中活性成分的药用价值只有指导性作用。用正交优化试验考察了各因素对神经酰胺与生物碱的提取率的影响，确定最佳提取工艺条件为：提取温度60°C、乙醇体积分数70%、提取时间20min、料液比1:4;纯化后的神经酰胺提取率达0.047%,纯度为80.77%；牛.物碱提取率达0.041%,纯度为71.68%;用乙醇沉淀法从魔芋残濟中提取KGM类化合物
2、，提取率达51.16%,纯度为93.86%o关键词：联产工艺；魔芋；葡甘聚糖；生物碱；神经酰胺中图分类号：TS201.2文献标识码：AStudyontheJointProducingTechnologyoftheActiveIngredientsfromKonjacZHOUXiu-xiu(SchoolofChemistry,ChemicalEngineeringandlifeScience,WuhanUniversityofTechnology,Wuhan430070,China)Abstract:Studingonthej
3、ointproducingtechnologyoftheaciveingretdientsfromkonjacplaysverysignificantmeaningforraisingcomprehensiveuse,decreasingproductioncostjncreasingaddedeconomicvalueandbenefit.What’smore,itprovidesvaluefunctiononthemedicinalvalueofactiveingredientsfromkonjacinlargescal
4、eexploitationandutilization.Thebesttechnicalconditionswereobtainedthroughorthogonalexperimentsasfollows:tempeature60°C,70%ethanol,time20min，liquidmaterialratio1:4.Inthiscondition,extractionrateofthecrudeextractswas15.75%.Afterseparatedandpurified，theceramidewas0.04
5、7%，puritywas80.77%;thealkaloidwas0.041%,puritywas71.68%;theextractionrateofKGMwas51.16%byethanolprecipitationmethod，andthepuritywas93.86%.Keywords:JointProducingTechnology，Konjac，Konjacglucomannan，Alkaloids，Ceramides，UAE魔芋是一种药食两用的草本植物[1],其主要成分是葡甘聚糖（Konjacglucomanna
6、n,KGM），是目前发现的唯一能大量提供KGM的经济作物，并富含神经酰胺、生物碱等功能性成分，及人体所需的10多种氨棊酸和多种微量元素[2]。魔芋中的活性成分满足了目前国内外人们对绿色食品和有机食品的要求，提高了魔芋在卫生、医药、环境等领域中的应用价值。因此对魔芋中活性成分的提取具有十分重要的医用和环境保扩意义。目前，已有很多文献报道单独提取魔芋中KGM、神经酰胺和生物碱等活性成分。但未见采用联产工艺法对魔芋中活性成分进行系统地分离纯化的报道。单独提取魔芋中的活性成分，不仅没有实现资源的综合利用，更造成了资源浪费和环境污染。
7、采用联产工艺提取魔芋中活性成分，并确定联产的最佳提取分离工艺条件，不仅提高了魔芋的综合利用率、降低了生产成本、增加了附加经济效益和提高了企业经济效益，而且对大规模开采和利用魔芋中活性成分的药用价值具有指导性作用，为魔芋的市场化应用提供了可能性。1材料与方法1.1材料与仪器实验所用的花魔芋采自湖北恩施，花魔芋块茎洗净后切片，晾干。干燥后经粉碎机粉碎至100〜200目，制得魔芋干粉甲醇、乙腈（色谱纯，国药集闭化学试剂有限公司）；饱和苦味酸、蒽酮、a-萘酚（AR，国药集闭化学试剂有限公司）；苯甲酰氯（AR，上海金山亭新化工试剂厂）
8、；柱层析硅胶（200〜300目）、薄层层析硅胶G（CP,青岛海洋化工有限公司）；实验用水均为二次蒸馏水。FW80高速万能粉碎机（北京科伟永兴仪器有限公司）；KQ5200E超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）；85-2磁力搅拌器（常州国华电器有限公司）;1.2实验方法1.2.1提取魔芋中活
