农学概论课件

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1、农学概论贺明荣第一章绪论第二章作物的起源、分类与分布第三章作物的生长发育与产量、品质第四章作物生产与环境条件第五章作物种植制度第六章作物育种与种子产业第七章作物生产技术讲授提纲第一章绪论第一节农学的定义及作物生产的地位一、农学的定义广义的农学：即农业科学是研究农业生产理论和实践的一门科学，包括了农业基础科学、农业工程科学、农业经济科学、农业生产科学和农业管理科学等。中义的农学：仅指农业生产科学，这里的农业生产是指种植业、畜牧业、林业和渔业，它所涉及的学科包括作物学、园艺学、农业资源利用学、植物保护学、畜牧学、兽医学、林学、水产学等。狭义的农学：即研究农作物生产的一门科学

2、，它所涉及的学科包括作物学、园艺学、土壤学、植物营养学和植物保护学等。研究作物形态、生理、遗传与育种、栽培技术、病虫害防治、生产经济等。本课程涉及的农学是狭义的农学，重点是作物学，其基本任务是：（1）探讨作物的起源、分布与分类；（2）研究作物的特征特性，阐明其生长发育规律及其与环境条件的关系；（3）了解限制作物生产的诸因素及其与产量、品质形成的相互关系；（4）改良作物品种，实现作物的高产、优质、高效、生态、安全。二、农学的特点（一）系统的复杂性作物生产是一个有序列、有结构的复杂系统，受自然和人为多种因素的影响和制约。它是由各个环节（子系统）所组成，既是一个大的复杂系统，

3、又是一个统一的整体。作物生产系统：由“作物—环境—技术”子系统构成的多层次开放性农田生态系统。（二）技术的实用性农学是把自然科学及农业科学的基础理论转化为实际生产技术和生产力的科学。它主要研究解决作物生产中的实际生产问题，所研究形成的技术必须具有适用性和可操作性，力争做到简便易行、省时省工、经济安全。（三）生产的连续性农业生产是一个长期的周年性社会产业。上一茬作物与下一茬作物，上一年生产与下一年生产，上一个生产周期与下一个生产周期，都是紧密相连和互相制约的。（四）生长的规律性不同作物种类具有不同的个体生命周期，如一年生、二年生作物；作物个体的生命周期是一个有序的生长发育

4、过程，需要特定的环境条件；作物的生长发育既不能停顿中断，又不能颠倒重来，因而具有不可逆性。（五）明显的季节性一年四季的光、热、水等自然资源的状况是不同的，所以作物生产不可避免地受到季节的强烈影响。由于作物的季节性很强，生产上误了农时，轻则减产，重则颗粒无收。因此，必须合理掌握农时季节，使作物的高效生长期与最佳环境条件同步。（六）严格的地域性地区不同，其纬度、地形、地貌、气候、土壤、水利等自然条件不同，其社会经济、生产条件、技术水平等也有差异，从而构成了作物生产的地域性。因此，作物生产必须使作物、环境、措施达到最佳配合，才能生产出高产优质的农产品。四、作物生产的地位与作用

5、（一）人民生活资料的重要来源吃，人民生活中所消费的粮食、水果、蔬菜几乎全部由作物生产提供。穿，我国服装原料的80%来自作物生产，合成纤维仅占20%左右。（二）工业原料的重要来源目前，我国约40%工业原料、70%的轻工业原料来源于作物生产。总体而言，以农产品为原料的工业产值在工业产值中的比重会有所下降，但有些轻工业，如制糖、卷烟、造纸、食品等的原料只能来源于农业，且主要来自作物生产业。（三）出口创汇的重要物资目前，我国农副产品及其加工产品在国家总出口额中占有较大的比重。从未来的发展趋势看，农副产品及其加工产品的出口比重会有所下降，但仍将是出口物资的重要来源之一。可见，作物

6、生产在农业增效和农民增收方面起到主要作用。（四）农业的基础产业由于我国人口压力大、口粮任务重，加上畜牧养殖业的发展在很大程度上依赖于作物生产业提供饲料，因此我国种植业在农业中的比重及其基础地位是不会动摇的。（五）农业现代化的组成部分作物生产业是农业的基础，没有现代化的作物生产，就没有现代化的农业和现代化的农村。因此，随着社会的发展和科技的进步，作物生产业也会得到现代科技的武装和改造，从而实现作物生产的现代化、科学化和产业化。第二节作物生产概况一、世界作物生产概况项目水稻小麦玉米面积（万公顷）1583022562.215862.9单产（千克/公顷）4328.73038.7

7、5161.8总产（万吨）68524.068561.481882.3表1.世界作物生产概况（FAO，2009）项目大豆油菜籽棉面积（万公顷）9950.13112.13043.1单产（千克/公顷）2243.01981.82000.9总产（万吨）22318.56167.66089.2续表1.世界作物生产概况（FAO，2009）世界作物总产的增加主要得益于单产的提高，而单产的提高主要有赖于现代农业科学技术的进步和农业生产条件的改善，特别是下列6个方面的因素起了决定性的作用。1．品种改良近30年来世界主要作物新品种的培育着重于高产、优质和高抗，特别