人力资源管理现状分析

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1、人力资源管理现状分析　　摘要我国酒店企业面临的竞争越来越激烈，企业提高竞争力的关键是对人的管理。物在人造，事在人为，人才是酒店最宝贵的财富。众所周知，酒店业是劳动密集型产业，酒店的产品大部分是无形的服务产品，而服务性的产品是靠人操作生产的。因此，如何留住优秀员工，稳定员工队伍，充分调动和发挥员工的主观能动性，是酒店管理者必须重视的工作，也关系到酒店长远发展。本文对杭州香溢大酒店人才流失的现状、原因和对酒店的影响进行分析，提出减少人才流失的几点对策。　　关键词人才流失以人为本用人机制招聘　　：F272.9：A　　1杭州香溢大酒店概况　　杭州香溢大酒店拥有符合

2、国际水准的豪华客房，包括总统套房、高级行政套房在内的风格各异的套房及行政客房，为客人提供国际水准的起居服务，房间设施配套齐全，舒适典雅。两层行政楼层，专为商务人士提供便利条件。每间客房及套房均可免费高速宽带上X，部分客房配置液晶电脑，其中的高区大床房2.4米超大的床褥更是一大卖点。酒店5间高级食肆风味多样，传统的中餐厅和日本料理、地道的杭菜馆、中餐贵宾房及优雅浓情的咖啡阁、大堂酒廊，满足不同来客的多种口味的需求。会议接待功能十分完善，配置了一些较为先进的设施，还能实现两个会议厅之间音视频信息的双向同步传送，使与会人数最多从350人扩大到430人左右。总共8

3、间会议厅都有安静的独立空间，可作为各类商务洽谈、培训研讨、高管聚会和私人社交之首选。　　2杭州香溢大酒店人力资源利用现状分析　　2.1杭州香溢大酒店人力资源结构分析　　性别结构：据统计，酒店员工男女性别比例为1∶4.5，这与服务业中女性服务人员占主导相一致，比较特别的是厨房中男女比例为4.9∶1，说明该岗位以男性员工为主。　　学历结构：酒店员工初中及以下学历约占总人数的21%；高中学历的约占59%；大专及以上学历20%。餐饮从业人员的学历层次逐年提高。　　工作年限：据统计，两年以下工龄的员工约占52.9%，两年到五年内工龄的员工占26.4%，五年以上员工占

4、20.7%，酒店服务岗位和厨房的员工流失率相对较高，管理层面的员工中五年以上员工占绝大多数，流失率相对较低。　　2.2人员高流失率对酒店的影响　　2.2.1经济上的损失　　首先，员工的跳槽，会造成酒店招聘成本和培训成本损失；其次人员流失会导致饭店独有的经营方式、理念、价值观等外泄。　　2.2.2对酒店服务质量的影响　　员工有跳槽念头时，服务质量会大大下降，流失后酒店为保证正常运行需要招聘新员工，其服务水平熟练程度需要一个过程，也间接为酒店带来影响。　　2.2.3影响酒店的凝聚力　　人的观念、意识、情绪是受周围环境影响的，酒店一部分员工流失对其他在岗人员的情

5、绪产生比较大的波及效应，导致其他员工工作积极性和效率受到影响，一个人出走，带动一批人出走，从而影响到酒店的整体凝聚力。　　3杭州香溢大酒店人员流失的因素分析　　3.1社会因素我国传统观念的影响　　酒店业是服务性行业，我国酒店业刚刚兴起，服务行业受国人的观念影响，被认为是地位低微、伺候人的行业，并且不稳定，缺乏长期性，是酒店员工流失的一个重要的原因。　　3.2酒店因素分析　　3.2.1缺乏良好的企业文化，员工没有归宿感　　酒店良好的企业文化能促使员工共同遵循一样的价值观、信念、经营哲学和行为准则，从而形成强大的凝聚力和协同力。而酒店大多缺乏良好的有核心凝聚力

6、的企业文化，缺乏经营理念，员工没有归宿感。　　3.2.2领导者缺乏领导魅力　　在有些酒店，某些管理层领导官本位意识浓，管理方式粗暴，不尊重人才，不注重上下级沟通，与员工关系淡薄，在基层队伍中没有影响力。　　3.2.3以实习学生为酒店的主要人力资源　　杭州香溢大酒店90%的一线员工是从各学校找来的实习生，实习生到实习时间结束也就意味着杭州香溢大酒店将流失90%的员工。　　3.3员工自身因素分析　　3.3.1员工的年龄结构　　酒店业的从业人员的年龄结构普遍比较低，是年轻人密集的行业。年轻的员工思想相对不成熟，对自身定位不是很明确，当现实工作与理想中的职位相差太

7、远时就容易有心理波动，想要离开。另外，年轻人少有家庭责任感，并且自身适应性强，对企业依附性差，以致酒店业的员工流失率居高不下。　　3.3.2员工对薪酬的不满　　通过对员工辞职率的分析表明，员工跳槽最重要的影响因素是相对工资水平。酒店员工相对工资水平比较低，一般每月一千元左右，有些基层员工甚至七八百元。员工逐渐产生失望情绪丧失工作积极性，消极怠工甚至跳槽流失。　　3.3.3寻求更好的发展机会　　报酬是在人们选择职业时比较注重的一（下转第116页）（上接第114页）个因素，但它并不是人们做出最终决策的惟一依据。若得不到很好的发展，即便能在这家饭店拿到更高的收入

8、，有人也会跳槽到能给他更广阔的发展空间的饭店或企业工作。　　4杭州