中国养猪业现状与展望

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1、中国养猪业现状与发展摘要：养猪业是我鬧农业中的重要产业，对保障肉食品安全供应宥重耍作用，本文简述了中国养猪业的发展的基本现状和面临的挑战，并提出我国生猪产业发展的战略与政策建议。关键词：养猪业；现状；战略与政策猪为六畜之首，粮猪安天下。我国是一个养猪大国，养猪业历史悠久，改革开放以来生猪产、Ik发展对增加农民收入，满足城乡居民畜产品需求方面做fli了巨大贡献，是农村经济的重耍支柱产业和农4增收的重耍途径，在畜牧I乃至整个农I生产中心居重耍位置。我W是传统的猪肉消费大W,猪肉是我国人民主要的肉食来源

2、，占日常肉类消费的60%以上。但是产业的持续发展面临一系列的挑战：市场价格波动，成本持续上涨，疾病与环境压力越来越大，这些都在不同程度上影响养猪业的发展。一、生猪产业发展基本现状我国是个农业大国，有7〜8千年之久的养猪历史，猪肉是我国人民的主耍肉食，但长期以来都是传统饲喂方式和自给自足的小农经济，从80年代以来，随着经济改革和市场发展，我国养猪业才真正走出家庭副、Ik,向商品经济转化，促使养猪生产水T:有了较大的提高，止向着质量型和效益型的方向发展。目前，就全国而言，我国生猪存栏和出栏基本保持平稳

3、发展，存栏和出栏呈现同步发展的趋势，但是饲养规模区域存在显著差异：河南、辽宁等Y•原农业区年出栏49头猪的分散养殖农户数量快速下降，出栏大于50头的小规模养殖农户快速增，而福建和四川受十地规模限制，50头以下的生猪饲养户仍然占冇很大比重。当前我国生猪生产主要集屮在四川盆地、黄淮流域玉米、小麦主产区、东北玉米主产区和松江屮下游水稻主产区等四大地区。在政府的支持鼓励和帘场机制的作用下，我W猪养殖业正逐步实现规模化与产业化同步发展的势头，越是规模化饲养的地区苏产业化发展速度也越快，农民养猪专业合作社和养

4、猪协会发展迅速，以养猪龙义•企业带动农户养猪的产业化体系成效显著。二、生猪产业发展面临的挑战养猪是我国的传统养殖业，具有悠久的历史，但长期以来生产方式落后，生产水平低下，大部分生猪是以农户散养为主。0建国以来，我国十分重视生猪的生产，我国养猪业在品种、饲料、疫病控制与净化、生产工艺等方面已取得了显著成绩，有些技术和研究成果已达国际先进水平，取得了很大的成就，但生猪生产的发展历程并不顺利。就目前生猪整个产、Ik发展来说，主要存在以下问题：（一）饲料原料成本上涨，劳动力成本増加A前，我同饲料资源匮乏，

5、受粮食、石油价格上涨影响，饲料原料价格持续上涨,使生猪行业各环节的养殖成本堉加。同吋，随着我国工业化和城镇化步伐的不断加快,农村劳动力成木也在不断增加。（二）养猪扩群资金投入缺口大，贷款难，利息高规模化畜牧业的发展依赖于资金与技术的集约投入，养殖户U育积累资金宥限，需要叫银行贷款。但是生猪养殖业贷款渠道较少，贷款实际操作困难人，门槛高，利率高,直接影响养猪扩大冉生产。（三）技术推广体系不健全，基层养殖技术薄弱科技服务体系不健全，技术推广投入少，基层畜牧兽医人员文化素质不够高。养殖业整体生产水平低，

6、主要表现为规模养殖比例小、散养户仍占相当比重，散养户、小规模养殖场（户）缺少技术员，欠缺养猪品种、饲料、饲养、管理、废弃物处理等技术支持。（四）生产水平低不单是育肥指标，母猪的生产性能（母猪利用率、产仔数、哺乳率）也低于发达国家，养猪技术落后，设施条件差，除发达地区和后来兴建的一些猪场设施较好以外，很多猪场设备老化，结构不合理，无法提供现代猪所需的良好环境发挥其生L◊潜能。（五）猪疫病预防与预报机制不健全缺乏有效的快速诊断技术、疫病防治技术和根除计划，疫病已经成为影响养猪产业顺利发展的障碍。随着规

7、模养猪的发展和大量的国外引种，国内本身旧病重现，新病未去，我国猪病闩益复杂，传统疫病非典型化、新的遗传病、非典型、亚临床病症增多、多病原氾合感染及继发感染己成为困扰养猪生产发展、影响生产力水平提高的基本障碍，严重制约着养猪业的健康发展。（六）环境保护政策对养猪业发展的压力持续增加随着畜牧业规模化、集约化程度的提高，饲养及加工过程中产生的人量排泄物和废弃物对人类、其它生物以及畜禽自身生活环境的污染愈来愈突出，已成为一个不可忽视的污染源。由于养殖数量增多、粪污处理和对滞后，农村养殖业特别是养猪业粪尿处

8、理已成为主耍的污染源，对养殖业发展非常不利。（七）猪肉及其制品的安全问题日益突出主要表现为人畜共患疾病、兽药残留及违禁品添加等。猪肉加工工艺、技术和设备，与W际差距甚远，转基因产品检测技术差距更大。虽然A前我同生猪产业发展呈现出与发达同家相似或相同的特点与趋势，但是，我国生猪产业市场化发展的历史毕竟较短，生猪产业配置土地、资本、技术、管理和人力资源等的市场机制还不够完善，功能不健全，严重制约着我国的养猪业发展。三、我国生猪产业发展的战略与政策建议为适应未来城市化加速发展、工业化深化