姬松茸吃法大全

姬松茸吃法大全

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1、姬松茸吃法大全1.姬松茸煲鲜淮山做法:1.将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。  2.排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。  3.沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。  4.鲜淮山去皮,切成厚度为8毫米左右的块状。  5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮20分钟。6.最后加入盐和鸡精即可。  小贴士:姬松茸系菇中珍品,为近年来中外备受推崇的野生食、药两用菌。具有安神、降血脂、预防心血管病、防治糖尿病、提高免疫力等作用。姬松茸蒸鸡材料:鸡半只,姬松茸100克,

2、姜丝适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量做法:1.鸡洗净后斩件,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽腌制2小时。2.姬松茸用清水浸软洗净后剪成小块。3.将鸡、姬松茸、姜丝放入碟中搅拌均匀。4.隔水里蒸15分钟即可。美容养颜姬松茸莲藕排骨头汤材料:姜:2片水:10碗排骨头:600克姬松茸:30克莲藕:700克。   做法:   1.姬松茸洗净,用水稍浸泡;   2.莲藕洗净,刮皮,用刀面拍松后切块;   3.排骨头洗净,斩大块,汆水捞起;   4.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味即可食用。   功效:   补血益肾,美容养颜

3、,增强免疫力。姬松茸炒饭材料饭,姬松茸,油,蒜蓉,培根,豌豆,蒜,盐,酱油,香油做法:1.饭先煮好待冷却.姬松茸泡软洗净切成丁.2.热油锅放蒜蓉爆香下切小的培根.炒香.3.再加豌豆和新鲜的蒜头(五六个切半)翻炒到豆熟.4.下点盐调味加饭.搅散.适量加点酱油拌匀,最后放一点点香油关火.姬松茸煲排骨姬松茸:又称巴西蘑菇,据科学测定,含有人体生长发育所必需的17种氨基酸和钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸等营养物质,其多糖含量居食用菌之首。从菇体中分离出的多种具有明显抗肿瘤活性物质,用于治疗癌症、糖尿病、神经痛、肝痛、高血脂症、动脉硬化等病症功效显著,药用价值很高,

4、是食、药兼用的珍贵食用菌。材料:排骨,姬松茸,胡萝卜适量,黄芪适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量做法:1.将排骨切断,其实不切整条也可以,胡萝卜切块。2.将所有材料入锅,大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。香煎姬松茸材料:姬松茸30克 面粉70克 黄油10克 鸡蛋黄1个 盐1茶匙(5克) 料酒2(10ml) 生菜2片 紫甘蓝2片 蛋黄酱2汤匙(30ml) 柠檬汁1汤匙(15ml) 芝士粉和辣椒末少许做法:1)将姬松茸用温水浸泡30分钟,充分泡发后洗净。切掉根部,并将姬松茸切成两半,用盐和料酒腌制5分钟。 2)生菜和紫甘蓝洗净切丝放入大碗中,放入蛋黄酱,挤入柠

5、檬汁搅拌均匀。3)面粉中加入蛋黄和水调成糊,黄油隔热水融化,稍冷却后倒入面糊中搅拌至面糊呈微流动状即可,把姬松茸片沾上面糊。4)平底锅中放入黄油,用小火将黄油融化后,调成中火,将姬松茸一片片夹入锅中煎至双面金黄。 5)将拌好的蔬菜铺在盘底,把煎好的姬松茸码在上面,撒上辣椒末和芝士粉即可食用。小诀窍:**调面糊的水,要一点点加入,直到面糊呈微流动状即可,不要太稀,也不能太黏稠。 **搭配香煎姬松茸的蔬菜,可以按照自己的口味选择,但蛋黄酱和柠檬汁的组合是个不错的选择,配合油煎或油炸食品,可以起到解腻和爽口的作用。姬松茸扒牛排材料:姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,

6、青豆少许,鸡蛋1个,法香少许。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯,橙汁1/2小匙,色拉油适量。做法:1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠放入热油中炸熟置于盘中。2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可。材料替换原料可以用猪肉条替换牛排,称为松茸扒肉条。口味变化调味料中去掉蚝油、橙汁,增加鲍鱼汁,称鲍汁松茸扒牛排。姬松茸烧素圆材料:姬松茸150克,素圆100克,西芹1根,圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1/2匙、精盐1小匙、料酒1小匙,清汤、色

7、拉油适量。做法:1、姬松茸择洗干净改刀;西芹切抹刀片,素圆入热油中炸至金黄捞出,沥油待用。2、净锅置火上,入色拉油烧热,蒜片炒香,烹入料酒,加入原料和调料拌炒均匀即可。材料替换。原料可以用鱼圆、蟹棒替换素圆,称为松茸烧鱼圆。口味变化调味料中去掉胡椒粉,加入豉油、牛肉汁,鸡汁,称为豉油烧松茸素圆。奶酪姬松茸炒饭材料:姬松茸5根 培根2片洋葱30克西葫芦半根黄油10克隔夜饭1碗马苏里拉奶酪30克番茄酱2汤匙(30ml)盐1/2茶匙(3克)做法:1)将姬松茸用温水浸泡至回软,大约1小时左右,切碎备用。培根切小片,西葫芦洗净切丁,洋葱切碎。2)用中火将黄油融化后,改成

8、大火,放入培根片,洋葱和姬松茸炒香,再

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