xx年syb火锅店创业准备计划书

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1、今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚XX年syb火锅店创业准备计划书　　创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，是创业者计划创立的业务的书面摘要，一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。一、市场调查　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。　　3、周遍

2、环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。　　二、客源分析　　1、服务对象分析：　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的

3、志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　消费者的年龄特征;如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。　　2、顾客消费行为分析：　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。　　消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相

4、适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型;　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同　　消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。　　3、顾客消费特征分析：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　不确定性：大部门顾客是流动的，

5、小部分是确定的，因此选址要合理。　　随机性;顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。　　三、火锅市场的划分：　　a、划分要求：　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置　　3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际

6、就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。　　b、划分种类：发挥我县青年志愿者在环境卫生生态建设、扶贫济困、帮扶助残等方面的作用打出品牌树立形象团结和组织更多的有识之士投入到志愿服务中来今天是学雷锋日也是青年志愿者服务日为充分发扬奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神在全社会倡导真诚奉献的良好道德风尚　　1、地理位置;火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次

7、、品种要求也不同。　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。　　四、火锅市场的定位　　1、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅　　按来源分川味火锅蒙古火