《酒店实习论》word版

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1、地理位置偏远型酒店员工业余生活调查研究——以广州翡翠皇冠假日酒店为例摘要：酒店是靠服务来赢取利润的，而服务又需要员工来提供和保证的。只有树立起员工第一意识，关注并呵护一线员工，提高他们的待遇，关心他们的生活和工作，提高员工满意度和忠诚度，才能提升服务水平。丰富的员工业余生活对员工工作积极性及服务质量有极其大的影响。本文通过对广州翡翠皇冠假日酒店员工业余生活的观察和员工访问调查，指出了其中的问题并提出了相应的对策，从而有利于丰富员工的业余生活和提高员工的工作积极性。关键词：服务；员工业余生活；广州翡翠皇冠假日酒店Abstract:T

2、hehotelwinstheprofitsbyservice.Andtheserviceisprovidedbyemployees.Onlytoestablishawarenessoftheemployeestobethefirst,paymoreattentiontoandbecareofthefront-lineemployees,improvetheirtreatment,becareabouttheirlifeandwork,improvetheirsatisfactionandloyalty,canthehotelimp

3、rovetheservicelevel.Thelevelofrichnessoftheemployees’amateurlifewillhaveaverybigimpactonstaffmotivationandthequalityofservice.Basedonthesurveyofthestaff’ssparelifeinCrownePlazainGuangzhou,Ipointouttheproblemsandputforwardcountermeasures,inordertomakecontributetorichth

4、epeople'ssparetimeandimprovestaffmotivationonwork. 1.员工业余生活及其对酒店经营的重要性业余生活是指正常工作时间之外可以自由支配的生活，业余生活的主要目的体现在消除疲劳及恢复体力、享受生活、锻炼身体、交友及寻求合作、学习及增长见识等。企业员工业余生活主要是指八小时工作之外的下班，包括休假期间进行的一些活动和生活。随着旅游业的发展的，酒店行业作为旅游业的支柱产业更是发展迅速，但酒店员工的业余文化却发展缓慢甚至出现无人管的停滞现象。据调查，酒店员工业余生活主要体现在睡觉，聊天，上网，

5、看电视，玩游戏等。生活单调，枯燥，且质量低下。这不仅影响了酒店员工自身的身心健康，还在一定程度上影响了酒店企业的运作和利益。具体而言，丰富酒店员工的业余生活具有如下重要意义：1.1企业文化的体现酒店建立各业余爱好组织也是酒店企业文化的一种外在表现。企业文化既具体又内涵深刻，如果企业文化建设切实搞得好，那么酒店就有凝聚力、向心力和创造力，酒店企业的可持续发展也成为现实。作为酒店生产经营主体的员工，对酒店要有荣誉感、认同感，这就要增强员工的主人翁意识，让他们对酒店的发展及时提建议、甚至作批评。要做到这些，就必须广开言路，同时开展各种形

6、式的业余活动，丰富员工的精神生活。1.2缓解员工的工作压力现行的酒店行业竞争非常的激烈，这就在一定程度上加大了酒店员工的工作压力。丰富多彩的员工业余生活，可以缓解平日枯燥而紧张的工作压力，培养乐观、积极向上的生活情操，进一步凝聚员工的战斗力。而枯燥乏味的员工业余生活会增加员工的心理压力和消磨员工工作积极性，沉迷于网络或是赌博更是使员工的身心健康受到影响，以至于没有一个好的状态投入工作，在工作中频频出错，无形中增加工作压力。1.3调动员工工作积极性 酒店员工在工作之余有良好的业余生活，酒店组织建立各爱好组织，对酒店有良好的促进作用，

7、比如建立酒店自己的篮球队、写作组织等，各员工之间能更好的沟通交流了解，还能促进员工之间的交流与合作。各部门之间以球会友、以笔会友，让各部门员工能进一步的沟通了解。这样对内可以加强酒店内部员工的凝聚力，指明了员工出色完成工作所必需的精神状态，有利于目标的顺利完成；对外有利于打造酒店品牌效果，扩大酒店影响力，树立酒店在社会上的良好形象。另外，员工在酒店人际关系和谐，员工自身发展空间和酒店提供的发展空间扩大，必定会调动员工工作积极性。2地理位置偏远型酒店员工业余生活的影响因素地理位置偏远型酒店主要是以度假型、会议型酒店为主，其主要特点是

8、地理位置围绕或远离城市，环境优雅，酒店面积大，经营场所分散等。地理位置偏远型酒店员工业余生活的影响因素主要有交通、周边娱乐设施、酒店重视程度和员工自身的娱乐需求程度等。2.1往返交通交通因素是影响地理位置偏远型酒店员工业余生活的重要要素，以度假型、