中国奶牛业最佳发展模式

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1、黑龙江省完达山乳业股份有限公司李顺（2008年9月8日哈尔滨）规模化家庭奶牛场——中国奶牛业最佳发展模式目录中国奶牛业现有模式及存在的问题规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经营模式规模化家庭奶牛场的合理养殖规模发展规模化家庭奶牛场的支持措施一、中国奶牛业现有模式及存在的问题我国现奶牛存栏1363万头，总产奶量3193.4万吨，奶牛单产3643公斤，奶农约140万户，户均饲养奶牛8-10头。奶牛存栏100头以上的奶牛场仅6040个，奶牛存栏184万头，占奶牛总数的13.5%。一、中国奶牛业现有模式及存在的问题中国奶牛业现有模式：农户家庭散养占65％奶牛养殖小区占

2、28％股份制奶牛场占5％企业自建规模化奶牛场占2％。一、中国奶牛业现有模式及存在的问题（一）农户家庭散养以农户家庭为单元，在庭院分散饲养奶牛，户均饲养奶牛5－10头。存在问题：1、人畜混居，环境污染严重2、没有隔离设施，疫病威胁严重3、饲养管理粗放，科技水平低，经济效益低4、奶牛产业化程度低5、生产方式落后，原料奶质量差一、中国奶牛业现有模式及存在的问题（二）奶牛养殖小区奶牛养殖小区是由政府部门或投资人统一布局、设计规划，建设牛舍、挤奶厅和服务设施，奶农带奶牛到小区饲养奶牛，实施“奶牛集中进区，分户饲养，集中挤奶，统一服务”的管理模式。存在问题：1、规模化、集约

3、化、组织化生产经营的功能难以实现2、饲养管理水平、科技水平仍难以大幅提高3、环境污染和疫病威胁依然存在一、中国奶牛业现有模式及存在的问题（三）股份制牧场和企业建设奶牛场股份制牧场和企业自建的规模化奶牛场具有明显的规模优势和抗风险能力，实现了所有权与经营权的分离，牧场自主经营、自负盈亏，饲养管理水平、科技水平和经济效益大大提高，是一种新兴的奶业组织经营形式。存在问题：利益主体分散，管理监督成本加大，投资大，管理难度大，经营风险大。二、规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经营模式奶业发达国家奶牛业由数量规模型向质量效益型转变二、规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经

4、营模式规模化家庭奶牛场的核心是：家庭经营＋规模化奶牛场的经营效益取决于二个最主要的因素：一是经营者的责任心，二是奶牛养殖的技术水平。家庭养殖通过与经营者利益最紧密的连接，解决了管理责任心的问题。规模化养殖有利于应用新技术和机械化生产，解决了奶牛养殖技术水平的问题。二、规模化家庭奶牛场是中国奶牛业最佳组织经营模式家庭经营——以家庭为单位的生产经营形式的优点：1、管理到位：调动发挥个人积极性，实施精细化管理。2、实施家庭经营，利益连接最紧密。3、管理者又是生产者，管理成本低。4、经营持续稳定：家庭财产，世代传承，持续经营，做百年牛场。二、规模化家庭奶牛场是中国奶牛业

5、最佳组织经营模式规模化——规模家庭奶牛场的优势：1、保证原料奶质量：实施奶牛机械挤奶和卫生管理2、养殖效益好：应用奶牛先进技术和机械化3、防检疫能力增强：建立奶牛防检疫和服务体系4、改善生产生活环境：实行封闭管理，实现人畜分离，保护了环境，减少污染三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模根据我国奶牛业现状，按照家庭奶牛存栏、资金状况、劳动力和资源拥有情况，适合发展50-200头规模的家庭奶牛场，奶牛养殖政策应重点向专业奶牛大户倾斜，实现家庭规模养殖。以扶持50头奶牛的家庭奶牛场为重点，逐步过渡发展100头、200头奶牛的家庭奶牛场，实现家庭奶牛场专业化饲养、规模化经营

6、、产业化发展。三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模规模化家庭奶牛场设计规模规模化家庭奶牛场按奶牛数量设计规模：小型奶牛场：奶牛存栏50头，配备劳动力2人中型奶牛场：奶牛存栏100头，配备劳动力3人大型奶牛场：奶牛存栏200头，配备劳动力5人三、规模化家庭奶牛场的合理养殖规模四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施1、政府用好政策杠杆政府在制定各类奶业扶持政策时要直接指向符合要求的规模化家庭奶牛场（50～200头或该规模以上的专业牧场），通过政府投资、奶业新技术推广、奶业用地、各类补贴、财政贴息、银行信贷等方式引导规模化家庭奶牛场的发展。2、完善奶业技术服务体系政府和协会

7、要加大对奶牛技术服务体系的支持力度，建立奶牛业防疫和繁育体系，减少奶业疫病风险，坚持奶牛品种改良，提高奶牛品质。依托畜牧技术服务部门和农业院校，培训奶业经营管理者和奶牛饲养人员，加快奶牛新技术的推广应用，提高奶牛产量和效益。四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施3、建立评估体系和生产许可制度政府与奶协共同建立一套科学完整的、适合我国国情的规模化家庭奶牛场生产标准和评估体系，评估达标的家庭奶牛场给与政策倾斜。四、发展规模化家庭奶牛场的支持措施4、金融系统要进一步完善奶牛养殖保险体系按照“政府引导、政策支持、商业化运作”的模式，实施奶牛保险业务，以规模化奶牛场为重点，探

8、索完善奶牛保险模式，通过