【超市管理】营业结束准备操作标准

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文件名营业结束准备操作标准电子文件编码SCFW-B02-006页码2-1□送宾送客位置与开店时一样，关店提前10分钟开始，一直到送完最后一位顾客。记住，关店时间不是从规定关店时间开始，而是要在最后一位顾客离店后开始。严禁在有顾客的情况下进行关店业务。□整理和清扫各柜台要自己整理和清扫，做好当天的业务总结和第二天开店的准备工作。并将垃圾倒入垃圾袋。□营业结束的工作流程◆第一遍铃响（或第一遍温馨的广播音乐）提示顾客本商场营业即将结束，营业员须照常接待顾客，没有接待顾客的营业员可以开始清扫地面，将垃圾集中在柜台角落。◆第二遍铃响（或第二遍温馨的广播音乐）●对贵重商品、服装及有要求的商品进行清点数量、结账对数，整理票据工作。必要时应核计销售额，与收银员进行对数，并填入柜台记录本上。●检查柜台的缺断货情况，并登记在柜台记录本上。●将贵重商品、计算器、发票及其他贵重物品放入指定位置并上锁。●拖洗地面（如由清洁公司清理卫生除外）。●关闭周转仓内电灯，并将门窗关好，上锁；切断柜台所有电器的电源。◆第三遍铃响（或第三遍温馨的广播音乐）摘除工牌、领花，以柜台（组）为单位集中，由柜台（组）负责人或主管对 文件名营业结束准备操作标准电子文件编码SCFW-B02-006页码2-2本日营业情况作简短总结，并由营业员互相检查是否携带商场物品，最后排队离开商场，同时将垃圾带出。□店内安全检查安全责任人检查火种和煤、电、水等各种设施，检查有没有留在店里的顾客，确认安全，并做好安全检查记录。