《收银管理实务》(04187)电子教案

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1、全国高等职业教育规划教材连锁经营管理专业收银管理实务汤长胜主编张雪芬主审电子工业出版社第1章  收银员概述1.1收银员简述1.1.1收银员概念1.1.2收银员工作范围1.1.3优秀收银员标准1.2收银员考核要求1.2.1岗位形象考核1.2.2行为规范考核1.2.3岗位技能考核第1章  收银员概述1．1收银员简述1．1．1收银员概念1．收银员定义收银员就是指操作收银机、银行卡设备，从事收取现金、支票、信用卡，为顾客开具销售单据、发票，并对本部门销售收入进行核算的人员2．收银员知识要求按国家劳动部门考

2、核标准，收银员分为初、中、高三个级别，不同级别收银员所具备的知识应有差别3．收银员技能要求不同级别的收银员，所应达到的技能水平也有差别1．1．2收银员工作范围1．为顾客提供结账服务2．负责现金和单据的保管3．负责处理单位间的结算4．协助现金账目登记与核实5．做好商品促销工作6．使商品损耗最小化1．1．3优秀收银员标准1．收银员基本要求(1)友善和蔼的服务态度(2)随时准备照顾顾客(3)认真听取顾客意见(4)熟练掌握收银工作技能2．收银员工作纪律(1)严格履行交接手续(2)专人负责，严禁离岗(3)账款

3、、账实每笔相符(4)先收后付，禁止交叉(5)严格汇报总结制度(6)公私分明，廉洁守法(7)临危不惧，以稳治乱(8)简洁环境，防止火灾(9)规范服务，礼貌待客1．2收银员考核要求1．2．1岗位形象考核1．仪容仪表2．语言3．动作4．收银区域卫生1．2．2行为规范考核1．劳动纪律2．服务意识3．行为禁令1．2．3岗位技能考核1．收银速度2．对收银机出现突发事件的处理3．安全防损与促销4．商品熟悉程度5．作业流程6．钞票的识别7．长短款第2章收银基本知识2.1收银机2.1.1收银机基本特点及结构2.1.2

4、收银机主要功能及分类2.2条形码2.2.1条形码技术应用特点2.2.2商品条形码码制2.2.3条形码打印设备和识读设备2.3结算知识2.3.1结算概述2.3.2结算办法第2章收银基本知识2．1收银机2．1．1收银机基本特点及结构1．电子收银机的基本结构电子收银机（ElectronicCashierRegister,简称ECR）的结构主要由电子器件和机械部件组成，有七个基本部分(1)中央数据处理部件(2)数据存储器(3)键盘(4)微型打印机(5)显示器(6)钱箱(7)ECR外部接口2．POS机的基本结

5、构（1）主机（2）POS的软件及数据存储器（3）显示器（4）键盘（5）打印机和票据打印机（6）外部设备接口和外部设备2．1．2收银机主要功能及分类1．收银机的功能商品单品管理：按商品编码（条形码）销售商品部门管理：按商品的大类或品种销售员工管理：收银员的账务管理和营业员的劳动效率统计顾客管理：记录顾客购物情况，分析购物高峰及倾向促销管理：折扣、减价等货币管理：多种付款方式、外币付款收据的流水账管理：每天可自动打印销售流水信用销售管理：信用卡结算和顾客挂账处理税收管理：自动计算税金。业务权限管理：限定

6、交易的批准功能部分后台管理：畅销、滞销表、ABC分析、库存管理、毛利计算。信息通信与联网处理：与PC机或上位机通信形成收银机网络系统（POS系统）统计报表和查询管理：各种Z/X报表，有财务报表、PUL报表、部门报表、收银员报表、营业员报表、货币分类统计报表、库存报表、时间段报表、客户报表、销售分析报表等2．收银机的分类收银机从产生到现在已形成了多种机型并存的局面，其类型大致可分为以下四种(1)一类机(2)二类机(3)三类机(4)税控收银机3．收银机的作用（1）收款迅速、准确（2）支持多种付款方式（3

7、）结账准确，杜绝差错、堵塞漏洞（4）业绩统计，为管理服务2．2条形码2．2．1条形码技术应用特点1.操作简单，输入速度快2.输入准确，可靠性高3.条形码印刷与阅读设备比较简单，价格较低4.便于企业商品管理2．2．2商品条形码码制条形码自问世以来，为适应多种需要，产生了众多的编码系统。但目前得到国际公认用于商品包装的主要有两种，即UPC和EAN。这两种编码系统属同一类型，每个字符均由数条黑白相间的条纹组成，中间有两条窄条纹向下伸出少许，将条形码分成左右两部分。这两种条形码虽然只表示0～9十个数字，但具

8、有高度的查核能力，扫描操作简单可靠1.UPC条形码2.EAN条形码2．2．3条形码打印设备和识读设备1．条形码打印机2．条形码扫描器（1）CCD扫描器（2）激光扫描器３．扫描仪的日常维护（1）保护好光学部件（2）定期做保洁工作（3）扫描仪的清洁步骤2．3结算知识2．3．1结算概述1、办理支付结算的基本要求(1)凭证统一(2)按规使用(3)记载真实(4)填写规范2．填写票据和结算凭证的基本要求(1)中文大写金额数字应用正楷或行书填写(2)中文大写金额数字到“元”为止的，