全域旅游背景下旅游职业教育模式研究

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1、人才培养全域旅游背景下旅游职业教育模式研究*张敏（宁夏旅游学校，宁夏银川750021）摘要：全域旅游已成为旅游研究的新热点。目前国内学者主要关注全域旅游的基本内涵、发展目标、发展策略以及全域旅游示范区建设等问题，但对全域旅游发展的人才需求及人才培养研究较少。在全域旅游背景下，传统的“2+1”旅游职业教育模式无法协调旅游活动及旅游企业用工的季节性矛盾，也难以保障全域旅游对综合性、创新型、服务型旅游职业人才的需求。而“学工交替、旺出淡归”旅游职业教育新模式能够解决传统“2+1”旅游职业教育模式的问题，它将学生的培养过程分为三个阶段，并从战略规划、主导调控、操作实施三个层面构

2、建保障体系，推进全域旅游背景下的旅游行业人才供给侧改革。关键词：旅游职业教育；模式；全域旅游；宁夏中图分类号：G710文献标识码：A文章编号：1674－9154（2017）03－0073－06全域旅游作为我国经济社会进入新常态的大背景岗位任职要求较复杂，涉及面广，深浅难以衡量，工作下酝酿而出的全新发展理念，代表了未来我国旅游业流程难以标准化，工作复杂程度较高，基本不属于廉价发展的方向，也是现阶段我国旅游重点发展和着力打造的产业新业态。2016年9月，中美旅游高峰论坛在宁夏银川顺利举办的同时，国家旅游局正式批准宁夏劳动力的范畴。同时，由于忽略了旅游活动及旅游企业用工的季节

3、性，使得上述工学结合的旅游职业教育模式操作起来比较困难，大部分旅游职业教育中的校成为继海南省之后的第二个全域旅游省级示范区，标企合作层次较低，仅停留在基本岗位技能培养方面，缺志着宁夏旅游产业从传统的景区旅游走向全域旅游发乏创新意识和服务技能的培养。这种旅游人才培养模展模式。但是，我们必须清醒地看到，在资源优化整式并不符合全域旅游对于综合性、创新型旅游服务人合、产业深度融合、区域协调有序、体制机制科学合理才的市场要求。此外，作为一种新的发展理念，目前国 的全域旅游背后，必需要有一支强有力的人才智力资内学者主要关注全域旅游的基本概念[5]、发展背景、发源做支撑，没有人才保障

4、的全域旅游只能是无源之水、展理念、发展目标[6]、发展策略[7]，以及全域旅游示范区无本之木。因此，讨论全域旅游背景下旅游市场对于建设的对策[8]、路径[9]、全域旅游与经济发展的协调效旅游行业人才的需求变化，并从旅游职业教育模式入应[10]等问题，但对全域旅游发展的人才需求及人才培手探索旅游行业人才供给侧改革十分必要而迫切。我国旅游职业教育借鉴了德国“双元制”职业教育的成功经验，形成具有我国特色的“校企合作、工学结养的研究尚属空白。因此，从“智慧旅游”“全域旅游”“旅游+”等新形势对旅游人才需求的角度着眼，从创新型旅游行业人才短缺的角度突破，从旅游职业教育合”旅游职业

5、教育模式，如强调理论教学体系与实践教学体系相结合的“2+1”工学结合模式[1]、半工半读教学模式下的“T”型人才培养模式[2]、校内“仿真型”校外“紧密型”的“2+1”培养模式[3]、校企共建的“4+3”人才培养模式[4]等。但是，与工科类专业相比，旅游类专业模式创新切入，探索旅游新业态下的旅游行业人才培养模式，将是旅游职业教育研究的重点方向之一。一、全域旅游的基本内涵作为一种新的发展理念，全域旅游一经提出就得到了学界的广泛关注和激烈讨论。对全域旅游基本内*基金项目：国家旅游局2015年度“万民旅游英才计划”项目《新常态下的“双元制”模式探析——以宁夏为例》（编号：WM

6、YC20154-2081）。作者简介：张敏（1986-），宁夏旅游学校，讲师，研究方向：旅游资源开发与规划、旅游职业教育信息化。收稿日期：2017-01-12当代职业教育/2017年第3期73人才培养涵的探讨主要有以下几种代表性的观点。业岗位需求对应的专业以及专业教学大纲进行招生与厉新建等认为，全域旅游是与旅游相关联的各个教学。根据计划安排，自入学起学生须在学校完成为行业积极融为一体，各部门以旅游为中心齐抓共管，区期两年的理论和模拟实训学习，第三年到相应的企业域内全体居民共同参与，提高旅游者的体验质量。[11]李春燕等则以行政区为界限范围构建旅游系统，实现旅游产业的全景

7、化。[12]金小琳等提出通过整合和优化进行为期一年的顶岗实习，实习期满、成绩合格后学生正式毕业并进入企业工作。“2+1”工学结合职业教育模式的特点是有两个教育主体——旅游企业和学校，区域内经济社会资源、关联产业、生态环境、公共服务、两种教育形式——理论学习和专业实训，两个施教政策体制，从而实现旅游与社会的融合发展。[13]李金者——理论课教师和技能实训课教师，两个学习场早指出，“全域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、所——理论课教室和专业实训