水果拼盘综合实践活动设计方案

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1、.我爱水果拼盘----综合实践《制作水果拼盘》教学设计一.教学背景分析:水果是人们都喜爱的一种食物。它不仅能给我们人体补充许多营养,而且还能给我们补充许多微量元素。同时,它还能通过组合搭配制作出精美的水果拼盘,使人们得到艺术的欣赏,美的享受。为了培养学生的动手操作能力,使学生合理地、科学地食用水果,提高对艺术的欣赏能力和创造能力,本节劳动课将结合当地实际情况开展制作水果拼盘的活动.使得学生在劳动中体验成功与快乐.二.教学设计思路:  本次劳动技术的综合实践活动---制作水果拼盘教学设计,体现了以下几个方面:(一)紧密联系生活,在学生亲身经

2、历的生活前提下,设计本课教学内容,让学生直观,生动,深刻的感受到劳动的意义;(二)突显学生为学习的主体,让学生课前收集,课上交流讨论,合作,共同完成教学内容,教师充当学习过程中平等中的首席这一理念;(三)体现学科整合的概念,即为水果拼盘取名等与语文,审美等多方面的知识的整合,鼓励学生个性的思维与创造.三.确定教学目标知识目标:1.查阅有关如何合理食用各类水果的资料,了解各类水果营养成份的含量,让学生懂得怎样合理地、科学地食用各类水果。2.搜集有关制作水果拼盘的资料及拼盘作品的图片,获得感性的认识。能力目标:1、通过亲手制作水果拼盘,培养学

3、生的动手操作、想象、创新及审美的能力。2、通过小组合作的形式培养学生的协调、交流的能力。3、学会有礼貌地与人交往、进行咨询。情感目标:通过认识植物的重要作用与人类的密切关系,增强了解植物的兴趣,爱护植物的意识。五.教学准备: 学生活动准备:各类水果若干、盘子、牙签、美工刀。......教师准备:课件、实物展台教学流程:(一)、创设情境,激趣揭题。欢迎各位老师、同学来到“水果乐园”。在平时的生活中,我们已经认识和了解了许多水果的品种与特点。我们都知道水果含有各种人体所需的维生素,今天我们就学习用这些营养丰富的水果制作“水果拼盘”。(出示课题

4、)通过几天的搜集,大家不仅认识和了解了许多水果朋友,相信大家一定硕果累累,有了很多的收获,认识了许多水果朋友,请各组进行汇报:二、过程(一)水果大家庭生1:大家好,我们组了解了水果的种类,知道了我们吃的水果有南方的也有北方的,南方的水果有:香蕉,芒果,榴莲,杨桃,火龙果,椰子,橄榄,槟榔,桔子,橙子,木瓜,菠萝,荔枝,甘蔗,龙眼生2:北方水果有:柿子,桃子,李子,杏子,西瓜,甜瓜,枣,樱桃,草莓,苹果,梨,葡萄,猕猴桃,无花果。生3:在我们北方,春季的水果主要有:草莓、樱桃、杏子、无花果,草莓是春天最早成熟的水果,最受大家的欢迎;樱桃更是

5、味道鲜美,妈妈每年都带我去农村摘樱桃。生4:夏季水果有:西瓜、甜瓜、桃子、李子、早熟伏苹果、梨,西瓜是夏天最受欢迎的水果,特别是冰镇西瓜,消暑解渴;桃子也是备受人们喜爱,不过吃之前要洗干净,否则桃毛会弄到手上脸上很痒。生5:秋天水果有:苹果、梨、葡萄、柿子、猕猴桃、枣、无花果,无花果不但味道美,也是名贵的药材。生6:冬天,我们北方天气寒冷,虽然没有水果成熟,但是苹果、梨的保鲜期很长,再加上现在技术先进很多水果都能冷藏很长时间,所以即使冬天,我们也能吃到很多水果。生7:南方由于气温高,一年四季水果飘香,现在的交通那么发达,我们也能吃到南方的

6、水果。师:的确,现在超市里的水果,一年四季,应有尽有,想吃什么都能买到,人们似乎都忘记了水果成熟的季节,除了冷藏技术和发达的交通,一些先进的栽培技术更是让我们看到了很多奇迹,一组的交流让我们回归了自然,知道了各种水果的成熟季节。(二)水果营养师师:哪个小组再接着来说说?生1:我们是“小营养师”组合,我们组专门研究了“水果的营养价值”。我们负责上网查找,网上的信息可真多。师:网上的信息特别多,你们是怎么查找到资料的?生2:因为我家里有电脑,我们几人商量在我家进行网上查询。当我们在百度搜索输入“水果的营养”几个字时,出现了很多网站、网页,我们

7、登陆了一些比较正规的网站,象“中国健康网”、“中国水果网”等等,我们从里面选取了与水果的营养有关系的内容,这里面又有一些重复、相似的内容,我们又进行了筛选。最后我们找到了我们需要的资料。生3:关于水果方面的资料实在是太多了,我们抓住重点,对自已认为有价值的资料进行了整理。我来向大家汇报一下:水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似,各种水果普遍含有较多的糖类和维生素,而且还含有多种具有生物活性的特殊物质,因而具有较高的营养价值和保健功能。......师:你们查询了那么多资料,一定了解了很多,那你们能不能具体的给大家讲一讲,(出示实物):“猕猴桃

8、”和“火龙果”谁的营养价值高呀?生4:火龙果又称红龙果,产于美洲热带地区,火龙果的营养十分丰富,是一种低热量、高纤维的水果,是一种无毒、无污染的绿色食品。生5:火龙果虽然是进口水果,但是论营养

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