亚健康的饮食疗法

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1、亚健康的饮食疗法【关键词】亚健康饮食疗法辨证施食辨病施食【内容简介】一、辨证施食1、气虚质：（1）黄芪童子鸡，（2）山药粥，（3）人参莲肉汤等。2、阳虚质：（1）当归生姜羊肉汤，（2）韭菜炒胡桃仁，（3）参茸鸡肉汤等。3、阴虚质：（1）莲子百合煲瘦肉，（2）蜂蜜蒸百合，（3）生地枸杞粥等。4、血瘀质：（1）山楂红糖汤，（2）黑豆川芎粥，（3）桃仁粳米粥等。5、痰湿质：（1）冬瓜苡仁瘦肉汤，（2）苡仁莲子粥，（3）莲豆茯苓羹等。6、湿热质：（1）泥鳅炖豆腐，（2）绿豆藕，（3）芡莲苡陈炖排骨等。7、气郁质：（1）

2、柴郁蒸乌鸡，（2）山楂合欢粥，（3）玫瑰花茶等。8、特禀质：（1）固表粥，（2）葱枣鸡肉粥，（3）黄芪茶等。二、辨病施食1、高血压：（1）栀子枯草茶，（2）决明子粥，（3）芹菜决明昆布汤等。2、高脂血症：（1）三花减肥茶，（2）苡仁饮，（3）楂荷饮等。3、糖尿病：（1）苦瓜蚌肉煲，（2）洋参赤豆粥，（3）猪胰海参蛋等。亚健康——是处于健康和疾病之间的一种状态，相当于中医狭义的“未病”。其表现有：头昏，乏力，纳呆，精神萎靡，气短懒言，目涩，腰膝酸软，毛枯发落，抑郁寡欢，或心躁易怒，失眠多梦，精力不足等。检查化验：

3、高血脂、高血压、高血糖、血粘度升高，某些免疫指标下降（疲劳综合症）等。饮食疗法，简称“食疗”、“食治”，饮食疗法是在中医药理论指导下，利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。食疗和药疗一致，主要表现在扶正与驱邪两方面。正如孙思邈在《千金要方·食治篇》所说：“食能驱邪而安脏腑，悦神爽志以滋血气。”他同时还指出药疗与食疗不同之处：“药性刚烈，犹若御兵”，“若能用食平疴，适性遣疾者，可谓良工。”且引用扁鹊语：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”由于亚健康人群

4、元气亏虚，气血不足，脏腑功能衰减，气机郁滞，阴阳失调，而食疗与中药治疗疾病一样，可因其寒、热、温、凉属性的不同而功效各异。如《本草求真·卷九》说：“食之入口，等于药之治病，同为一理。”所以，在辨证的基础上，可施用食疗以扶正补虚，协调阴阳的偏胜偏衰。正如《养老奉亲书·序》说：“是以一身中之阴阳运行，五行相生，莫不由于饮食也。”如羊肉味甘性温热，有补虚温中、益肾壮阳之效，故能治疗脏腑虚寒一类病症，以调整脏腑功能，恢复阴阳平衡。下边从辨证施食与辨病施食两个方面加以阐述。一、辨证施食所谓辨证施食即指根据不同的病证来选配

5、食物。因此，在疾病治疗过程中，食物的选配应在辨证施食的原则下进行。北京中医药大学王琦教授把亚健康人群分为八种体质，王教授说：“通过体质划分可以实现因人制宜治未病。”下面就八种体质的饮食逐一论述：1、气虚质：以乏力，纳呆，气短，懒言，自汗，舌淡，脉虚弱为主要临床表现。（1）、黄芪童子鸡：童子鸡一只洗净，黄芪9克纱布包，加葱、姜、水煮汤，鸡煮熟后，拿出黄芪包，加入盐、黄酒调味即可食用。可益气补虚。（2）、山药粥：将山药30克和粳米180克一起煮粥。可补中益气。（3）人参莲肉汤：人参15克，莲子15个，冰糖50克，煲

6、汤。可益气安神。（4）黄芪鳝鱼汤：黄芪30克，鳝鱼300克，调料适量，煲汤。可益气养血。（5）黄芪人参粥：黄芪30克，人参10克，大米90克。将黄芪、人参切片，加米煮粥。可补元气，健脾胃。2、阳虚质：以畏寒怕冷，四肢不温，小便清，大便溏为主要临床表现。（1）当归生姜羊肉汤：当归20克，生姜30克，羊肉500克，一起煮汤。可温中补血，祛寒止痛。（2）韭菜炒胡桃仁：胡桃仁50克，韭菜200克，炒熟。可补肾助阳。（3）参茸鸡肉汤：红参5克，鹿茸3克，鸡肉100克，调料适量，煲汤。可益气温肾。（4）壮阳狗肉汤：制附子1

7、5克，菟丝子10克，狗肉250克，调料适量，煲汤。可补肾壮阳。（5）人参虫草鸭：人参、虫草各25克，鸭一只，调料适量，煲熟。可益气温阳。3、阴虚质：以五心烦热，颧红，目涩，口干，咽燥为主要临床表现。（1）莲子百合煲瘦肉：用莲子20克，百合20克，瘦肉100克，煲汤。可清心润肺，益气安神。（2）蜂蜜蒸百合：将百合120克，蜂蜜30克拌匀，蒸熟。可补肺、润燥、清热。（3）生地枸杞粥：生地30克，枸杞30克，水煎取汁，用汁和粳米100克煮粥。可滋肾益胃。（4）西洋参茶：西洋参切薄片，以沸水冲泡20分钟。当茶时时饮之，

8、可回冲。可益气生津。（5）龟肉百合红枣汤：乌龟肉250克，百合50克，红枣30克，调料适量，煲汤。可滋阴润燥，养血安神。4、血瘀质：以面色、口唇偏暗，皮肤瘀青，肌肤甲错，舌暗有瘀斑为主要临床表现。（1）山楂红糖汤：山楂10枚，煮熟，调以红糖。可活血化瘀。（2）黑豆川芎粥：川芎10克用纱布包，黑豆25克，粳米50克，一起水煎煮熟。可活血祛瘀。（3）桃仁桂鱼：桃仁6克，泽泻10克，桂鱼10