db33-t 480.3-2004 柃木 第3部分:加工技术

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1、DB33/T×××.3—2004浙江省质量技术监督局发布2004-07-03实施2004-06-03发布柃木第3部分:加工技术Lingmu(EuraJaponicaThumb)Part3:ProcessingtechnologyDB33/T480.3—2004DB33浙江省地方标准ICS65.020.40B66备案号:15480-20041DB33/T480.3—2004前言DB33/T480-2004《柃木》分为四个部分:——第1部分:苗木;——第2部分:栽培技术;——第3部分:加工技术;——

2、第4部分:商品柃木。本部分为DB33/T480-2004的第3部分。本部分由舟山市农林局提出。本部分由浙江省林业局归口。本部分由舟山市农林局负责起草,舟山市林业科学研究所、舟山市柃木科技示范园区、定海区农林局参加起草。本部分主要起草人:丁方明、贺位忠、石磊、颜忠明、柴雪芹。IDB33/T480.3—2004柃木第3部分:加工技术1 范围DB33/T480的本部分规定了柃木的采集、加工场所、加工工艺。本部分适用于柃木枝条的加工生产。2 枝条与采集2.1 新鲜枝条的来源按产地环境可分为野生和人工栽培

3、两种。2.2 质量要求应选用无病虫危害、生长健壮、叶片大小适中,叶面平展,色泽绿亮的一、二年生枝条。2.3采集时间枝条采集全年均可进行,野生柃木3月-6月控制采集。2.3 采集方法枝条的采集严禁用刀砍、折枝等破坏性采集方法,应用手枝剪剪取,剪取长度控制在25cm-45cm,老枝不应采集。2.4 枝条的盛装、运输枝条采下后,要轻放,防止挤压、风吹、日晒,野外采集的枝条应当日运到加工场地。3 加工场所3.1加工场所应选择交通便利、水源充足、无其他污染的地区,加工车间应做到空气流通、采光明亮、排水良好

4、。3.2加工场所应有养生水槽、水池。3.3加工场所应保持清洁卫生,加工的废弃物应及时清理。4 加工工艺4.1 工艺流程理枝养生→清洗→成形→检验→暂养→冷藏→包装。4.2 工艺要点4.2.1理枝养生原料采集当天进入车间前,先清除虫枝、病枝、烂枝、粗枝,枝条下部用手枝剪剪齐,垂直有序地放入槽中养生,浸水深度在10cm-15cm,养生时间在2h以上,保持通风、避光。4.2.2清洗在水槽中用排刷逐枝将叶片和枝条清洗一遍,除去灰尘、杂物及黄叶。4.2.3成形按产品的规格,进行捆扎成形,正面色泽深绿发亮、

5、呈自然弧形,感官良好,呈丰满状。4.2.3.1骨干枝选择3枝-5枝自然形状好的作为骨干枝,按产品规格定出外形。2DB33/T480.3—20044.2.3.2配枝选择符合要求的枝条进行配枝理叶,摘除虫叶、黄叶、老叶、卷叶,做到叶片大小均匀,无空洞、凹缺。4.2.3.3成形将基部10cm以下的叶片全部摘除,呈手柄状,柄粗1.5cm-2.5cm。4.2.3.4捆扎用橡皮筋在手柄基部3cm-5cm处扎紧、扎牢。4.2.4检验对加工的产品,用肉眼和钢卷尺逐束按标准进行检查验收,不符合标准的,重新进行加工

6、成形。4.2.5暂养加工成形的产品放入水池中暂养,应排列有序,严禁挤压、叠放,枝的下部应用手枝剪再剪一刀,切口要整齐,水深5cm-7cm,并避免叶面沾水,暂养时间宜在2h左右。4.2.6冷藏成品用湿药棉掩盖手柄基部,外包塑料薄膜,再用橡皮筋扎牢,放入冷藏库贮存,温度控制在0℃左右,时间不应超过一周。4.2.7包装将成品装入规定尺寸的纸箱内。2

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