食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则 征求意见.doc

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1、GB5009.94—xxxx食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则（征求意见稿）201x-xx-xx实施201x-xx-xx发布中华人民共和国卫生与计划生育委员会发布中华人民共和国卫生部发布1.1.1.1　2010-06-01实施2010-××-××发布GB5009.156—201x前言本标准代替GB/T5009.156–2003《食品包装材料及其制品的浸泡试验方法通则》。本标准与GB/T5009.156–2003相比，主要变化如下：——标准名称改为《食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则》；——调整了标准结构；——修订了术语和定义；—

2、—增加了试验总则；——修订了试剂和材料；——修订了设备和器具，增加了测试池的使用要求；——修订了采样与制样方法；——修订了面积测定，增加了模拟物体积-试样接触面积比的要求；——修订了试样清洗；——修订了试验方法；——修订了结果表述。8GB5009.156—201x食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验预处理方法通则1范围本标准规定了食品接触材料及制品迁移试验预处理方法的基本要求、采样与制样方法、试样面积测定、试样清洗、食品模拟物的制备、设备要求、试验方法和结果表述。本标准适用于食品接触材料及制品的迁移试验预处理。2术语和定义2.1测试池指安装、固定待测

3、试样，且在注入食品模拟物时，仅试样单面接触食品模拟物进行迁移试验的浸泡装置。2.2空心制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度大于25mm的制品。2.3扁平制品从制品口沿水平面至其内部最低水平面的深度小于等于25mm的制品。3.试验总则3.1食品接触材料及制品迁移试验条件及食品模拟物的选择应按照《食品安全国家标准食品接触材料及制品迁移试验通则》及相关产品标准的规定执行。3.2本标准为食品接触材料及制品预处理方法，经预处理获得的试液应按照相关标准规定进行迁移量的测定。相应食品安全国家标准对于迁移试验有特殊规定时，应符合相应标准的规定。3.3食品接触材料及

4、制品的迁移试验测定对象应为预期与食品接触的材料及制品。4试剂和材料（食品模拟物）注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。4.1试剂4.1.1食品模拟物4.1.1.1冰乙酸（CH3COOH）。4.1.1.2无水乙醇（C2H5OH）。4.1.1.3异辛烷(C8H18)。4.1.1.4正庚烷（C7H16）。4.1.1.5正己烷（C6H14）。8GB5009.156—201x4.1.1.695%乙醇。4.1.1.7植物油（橄榄油、玉米油）：特性参见附录C中表C.1。4.1.2氢氧化钠（NaOH）。4.1.3硝酸，ρ1.42g/

5、mL，优级纯。4.1.4碳酸氢钠（NaHCO3）。4.1.5硫酸镁（MgSO4·7H2O）。4.1.6二水合氯化钙（CaCl2·2H2O）。4.1.7一水合柠檬酸（C6H8O7·H2O）。4.2试剂配制（食品模拟物的配制）4.2.14%乙酸溶液（体积分数）：量取20.0mL乙酸，加480mL水，混匀。4.2.210%乙醇溶液（体积分数）：量取50.0mL无水乙醇，加450mL水，混匀。4.2.320%乙醇溶液（体积分数）：量取100.0mL无水乙醇，加400mL水，混匀。4.2.450%乙醇溶液（体积分数）：量取250.0mL无水乙醇，加250mL水，混匀

6、。4.2.565%乙醇溶液（体积分数）：量取325.0mL无水乙醇，加175mL水，混匀。4.2.60.1mol/L硝酸溶液：量取6.4mL硝酸（4.1.9）加入水中，并定容至1000mL。4.2.70.1mol/L氢氧化钠溶液：称取1.0g氢氧化钠（4.1.8）于聚乙烯或聚四氟乙烯塑料烧杯中，加水溶解至250mL。冷却后，转移到塑料（PET除外）瓶中，待用。4.2.85g/L柠檬酸溶液：称取5.0g一水合柠檬酸（4.1.13），加水溶解至1000mL。4.2.91g/L柠檬酸溶液：称取1.0g一水合柠檬酸（4.1.13），加水溶解至1000mL。4.2.

7、10人造自来水储备液：称取1.2g碳酸氢钠（4.1.10）、0.7g硫酸镁（4.1.11）、1.2g二水合氯化钙（4.1.12），加水溶解至1000mL。4.2.11人造自来水：量取500mL人造自来水储备液（4.2.10），加水至10L，混匀。用0.1mol/L硝酸溶液（4.2.6）或0.1mol/L氢氧化钠溶液（4.2.7）调节pH至7.5，搅拌10min。最终的人造自来水总硬度为0.53mmol/L，各离子浓度分别为（可允许误差为±20%）：Ca：16.4mg/L；Mg：3.3mg/L；HCO3：44mg/L；Cl：28.4mg/L；SO4：13mg

8、/L；Na：16mg/L。储存于密闭容器中，保存期不超过7天。5设