2012-2013年第一学期高三暑期考试生物试题

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1、2012-2013年第一学期高三暑期考试生物试题（考试范围：选修1第1章一第4章）第一部分选择题（共36分）一、单项选择题（本题包括6小题，每小题4分，共24分。每小题给出的四个选项中，只有一个选项最符合题忖要求）1.（2010-江苏高考）下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是（）A.过程①和②都只能发牛在缺氧条件下B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C.过程③和④都需要氧气的参与D.过程①〜④所需的兹适温度基本相同2.（20（）8年高考江苏卷）下列关于腐乳制作的描述屮，错课的是

2、（）A.在腐乳制作过程中必须有能产牛蛋白酶的微牛物参与B.含水量大T85%的豆腐利丁•保持湿度，适宜制作腐乳C.加盐和加酒都能抑制微牛物的生长D.密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染3.（2012年海淀期屮）下列关于微生物的培养和分离的叙述屮，不正确的是（）A.细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增B.噬菌体或大肠杆菌口J在蛋白豚培养基中增殖C.灭菌的1=1的是消灭为培养菌竞争的杂菌D.稀释涂布法分散细菌得到单菌落的效果更好4.关于细菌的叙述中，正确的是A.不同种类细菌的生长均需要相同碳源B.常用液体

3、培养基分离获得细菌单菌落C.细菌人量培养过程中，芽泡形成于细菌生长的调整期A.培养基中含有高浓度NaCI有利于金黄色制萄球菌的筛选1.下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述，合理的是A.先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C.相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果2.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应川的叙述，错误的是A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用

4、时，蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使川D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCb和杂菌二、双项选择题（本题包括2小题，每小题6分，共12分。每小题给岀的四个选项中，有二个选项符合题意。每小题全选对得6分，选对但选不全得3分，错选、不选得0分）24.下列关于制作果酒、果酷和腐乳的叔述，合理的是A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长B.条件适宜时酷酸菌町将徊萄汁中的糖分解成酷酸C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐增加D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层

5、和近瓶口处需加大用盐量25.有关平板划线操作说法止确的是（）A.使用已灭菌的接种环，在操作过程中仍需灭菌B.打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C.培养皿盖打开后将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线即可D.最后将平板倒置，放入培养箱中培养三、非选择题（本大题包括4个小题，共64分）26.（16分）下表为某微生物培养基的配方，请回答相关问题：成分含屋成分含暈Na2HPO43g尿素l.OgK2HPO4lgQH12O630gMgSO4-7H2O0.5g琼脂15gFeSO4O.Ol

6、gh2o1000mlNH4NO30.3g（1）该培养基按物理性质分属于培养基，无论配制何种培养基，在原料称量、溶解之后要，然后分装、包扎并灭菌，常用的灭菌方法是O（2）根据培养基的成分判断，该培养基能否用于分离土壤中分解尿素的细菌？，原因是0（3）为检测尿素分解菌是否存在，还应加入,如果存在，将出现反应。（4）微生物常川的接种方法有o24.（16分）“烟台苹果”全国闻名，烟台北方安徳利杲汁股份有限公司就是以苹杲为原材料，主要生产浓缩果汁、果酒、果干、香粘和果胶等产品。工厂利川苹果生产果汁、果酒和果醋的大致工

7、艺流程如下图所示，请分析回答：苹果预处理・果汁发障T＞果酒…師f果醋（1）用苹果加工成果汁的过程中，为了提高苹果的出汁率并使果汁变得澄清，在预处理时需要加入;同时为了使其得到充分利用，节约成本，需要控制好0（2）苹果酒清香、明快，风味清爽，它是由果汁发酵产牛的。果汁发酵后是否有酒精产生，可川来检验。（3）严格控制发酵条件是保证发酵止常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（）A.温度控制B.溶氧控制C.pH控制D.酶的控制（4）下列方案能对发酵过程中使用的菌种进行

8、分离的是（）A.川纤维素为唯一碳源的培养基上进行筛选B.用尿索作为唯一氮源的培养基上进行筛选C.在常规培养基中加入青霉素进行筛选d.在小麦试验m中喷洒赤霉素进行筛选（5）苹果酒在的作用下，经过深层发酵可形成苹杲醋；在此过程中，发酵温度要严格控制在;同时要适时向发酵液屮充气，原因是C25.（20分）某小组同学为了调查湖水中细菌的污染情况而进行了实验。实验包括制备培养基、灭菌、接种及培养、菌落观察计数。请回答与此实验