虹鳟饲养技术

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1、-、虹鱒鱼的生物学特性虹鱒鱼俗称鱒鱼,属飾形冃鮭科,冃前已有86个国家和地区引种养殖。(一)形态特征虹鱒鱼体形呈长纺锤形,吻圆,鳞小而圆,背部和头部苍青色或深灰色,下腹部银白色。体侧、体背和鳍部有分散的小黑点,性成熟的个体体侧中部沿侧线有一条类似彩虹的紫红色彩带(由此而称为虹鱒)延伸至尾鳍基部。虹鱒鱼卵球形,直径4〜7毫米。卵黄淡黄色、橙黄色、桔红色或红色。卵黄囊长径5〜9毫米,宽径3〜6毫米。受精后26日(水温在12°C时)孵出,仔鱼全长随卵的大小而异,-般15〜18毫米。口开启,鲍耙形成,背鳍、臀鳍、尾鳍的软骨条开始出现。孵出后2

2、3日(水温在12°C时),卵黄囊吸收2/3,仔鱼开始上浮。上浮仔鱼18〜28毫米,鳍褶除腹鳍、腹面后方和尾鳍外已消失。鳍条数基本达到定数。随后,体侧出现5〜13个黑色的幼鮭斑。体长15厘米时黑斑消失,由紫红色彩虹带所代替。(二)生活习性虹鱒鱼是冷水性鱼类,要求生长在水质澄清,具砂砾底质、氧气充足的流水中,其生活水温为5〜24°C,适宜水温为7~18°C,最适宜的生长水温为13〜18°C。在适宜水温条件范围内,虹鱒摄食旺盛、生长迅速,机体能保持良好的新陈代谢状态。当生活环境水温低于7°C或高于20°C时,虹鱒鱼摄食停止,机体衰竭以至死亡

3、。在天然水域中,如水量充沛,溶氧量充足,尚可忍受24°C以上的水温,而在养殖场条件下,水温22°C左右即有致死的危险。虹鱒鱼是性喜逆流和喜氧的鱼类,水流的刺激不仅可加速体内物质代谢,而且能把排泄物带走,应不断供给清新而富含氧的水流,以满足其对氧的需求。虹鱒生活的适宜流速为2〜3厘米/秒。虹鱒鱼对水中的溶氧量…般要求在5毫克/升以上。要使虹鱒鱼生长良好,水中溶氧最好在6毫克/升以上,9毫克/升以上食欲旺盛,生长快速。当水中溶氧低于5毫克/升时,虹鱒鱼呼吸频率加快,呼吸即感困难;低于4.3毫克/升时,鱼密集于注水部,持续很长时间,鱼头顶部

4、呈现黄色,鲍盖外张,此即虹鱒鱼“浮头”,与此同时出现死亡;低于3毫克/升,出现窒息而大批死亡,该值为夏季虹鱒鱼的致死点。虹鱒鱼喜清净而透明的水,水中悬浮物落于鲍上能导致呼吸困难,严重时以致窒息,在混水屮摄食停止,生长受阻,以致死亡。幼鱼对混浊尤为敏感,暴雨和洪水期的浊水能引起稚鱼和幼鱼死亡增多。除温度和氧气外,虹鱒对水质指标有-•定要求。虹鱒虽然生存于酸碱度值5.5〜9.2的水中,最适酸碱度值范围为6.5〜6.9。对盐度的适应能力随个体的增长而增强,稚鱼能在0.5%〜0.8%盐度的水中生长,当年鱼能在1.2%〜1.4%盐度的水中生长,

5、通常在35克以上个体经半咸水过渡,即可适应海水生活。虹鱒鱼喜欢集群,游泳速度较快,摄食凶猛,常常群跃水面争掠食物。(三)食性与生长虹鱒鱼属肉食性鱼类,以陆生和水生昆虫、甲壳虫类、贝类、小鱼、鱼卵为食,也食水生植物的叶和种子。幼鱼以浮游动物、底栖动物为主食,如枝角类、毛翅目、鞘翅目、蜻蜓目等水生昆虫等。虹鱒鱼周年摄食,甚至产卵期亦照常捕食。在饲养条件下,虹鱒鱼能很好地摄食人工配合饲料。虹鱒鱼摄食量常随水温、溶氧量等生态条件的变化而增减。虹鱒鱼的生长因水温、坏境条件、给饵量而有很大的差异。在生态条件适宜的情况下,虹鱒鱼一年四季都生长。在1

6、4°C水温条件下,通常满一年体重可达100〜200克,满两年体重可达400〜1000克,满三年体重可达1000〜2000克。在9°C水温条件下,满一年体重可达40〜50克,满两年体重可达200〜300克,满三年可达800〜1000克。虹鱒鱼寿命一般可为8〜11年。(四)繁殖虹鱒鱼雄鱼性成熟一般在2〜4龄,雌鱼性成熟在3〜5龄。通常性成熟雄鱼以2龄、雌鱼以3龄居多。虹鱒鱼产卵水温-般在4〜13°C,最适水温为8〜12°C。每年产卵一次,怀卵量因年龄和个体大小而有不同,从1500〜3500粒不等。卵为端黄卵,圆形,沉性。成熟亲鱼选择具有砂

7、砾底质、水质澄清、水流较急的河床做产卵场。雌鱼用尾鳍挖掘产卵坑,产卵于坑内,雄鱼保护,防止其他雄鱼侵入,雌鱼排完卵后,雄鱼排放精液。卵受精后,亲鱼用尾鳍煽动砂砾覆盖。生殖后的亲鱼并不死亡,能继续生存和繁殖。受精卵孵化的水温范围为6〜13°C,最适水温为8〜10°Co在水温9°C时,孵化期为36〜38天。孵出的鱼苗静卧阴暗的水底砂砾间,呈聚集状,靠卵黄供给营养。经15〜20天,卵黄吸收2/3时,鳏开始充气,鱼苗向水上层游动觅食。虹鱒鱼产卵期因地域不同,受水温与光照的影响各异,北京地区每年11月至翌年1月,在山西太原为每年12月至翌年2月

8、,在黑龙江为1〜4月。在平均水温过高的水体中,虹鱒的性腺反而不能按期成熟,而延长每天的光照时间可促使产卵期提前。二、人工繁殖技术虹鱒鱼的人工繁殖主要包括亲鱼培育、人工授精、孵化和仔鱼的管理几个连续阶段。(一)亲鱼培育培育

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