大闸蟹养殖深加工研发推广可行性研究报告

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1、大闸蟹养殖深加工研发推广项目可行性研究报告劬堤..一、项目名称劬堤沦项目名称：大闸蟹养殖与深加工的研发与推广劬堤沦二、项目简介劬堤沦2.1项目背景劬堤沦螃蟹是我国产量最大的水产珍品之一，它风味独特、营养丰富。它的资源蕴藏量大，既可天然捕苗，又可人工育苗。既可大水面增殖，又可开展各种形式的养殖。随着社会的进步和“菜篮子”工程的需要，其生产意义和经济效益得到充分地肯定。劬堤沦螃蟹可食部分，蛋白质含量为14%，且含多种氨基酸，脂肪含量为5．9%，碳水化合物含量为7%。每100克蟹肉中含维生素高达5960国际单位，热量为139千卡，为常规水产品之冠。螃蟹肉质鲜美，人们喜食，古人曾有“

2、不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”..之佳语。红楼梦中贾府在大观园赏菊吃蟹的场面也描绘得十分生动。螃蟹又是外贸出口的重要水产品，换汇率很高，是国际市场上的畅销产品。螃蟹除有食用价值外，还可从蟹壳中提取甲壳质，它在工业上得到广泛应用。同时它还有药用价值，据历史记载，蟹肉可清诸热、散血结、续断伤、理经脉、滋阴等功能。蟹壳可清热解毒、破瘀、消积、止痛等。食蟹能促进儿童的生长发育。螃蟹全身都是宝，实现螃蟹的综合利用，它的社会和经济效益将进一步显示出来。劬堤沦中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因

3、此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助;对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。劬堤沦在鲜品使用方面，全国许多地区需求倍增，目前，某各大菜场、酒店的螃蟹购销两旺。其中直接与养殖户挂钩联系获取优质螃蟹的宾馆酒店就达30多家。随着螃蟹经济规模扩大，销售价格的上扬。预计今年产值将超过6亿元。实现税收将超过200万元。因此，大力发展特色螃蟹养殖是广大养殖户首选的好项目，前景一片大好。劬堤沦2.2项目建

4、设的必要性劬堤沦1、是优化产业结构，培育农村新的增长点的需要。劬堤沦..建设社会主义新农村最重要的一点是促进生产发展，研究如何发展农村经济，培育农村新的增长点。多年来，我区积累了许多成功经验和做法，其中，最重要的一点就是在保护好生态平衡的同时，发展特色产业，优化农业产业结构，培育农村新的增长点，促进农村经济又好又快、更好更快的发展，因此，抓住大闸蟹养殖，发展特色水产业这一机遇，建设大闸蟹特色基地将极大地促进某扶贫开发事业的顺利实施，促进农民增收致富，促进山区农民脱贫致富奔小康，从而促进新农村建设。劬堤沦2、是依托优势资源，发展水产养殖业的迫切需要。劬堤沦某市受某滋润灌溉，水体

5、资源丰富，环境洁净，且水体清澈，是发展水产养殖业的优势资源。目前该资源开发利用尚在起步阶段，水产养殖业的高产、优质、高效益的特点尚未显现出来。该项目将采用高新技术，依托丰富的水资源，建设大闸蟹等水产品集约化养殖示范基地，可推动和促进螃蟹等水产品产业的发展，为现代水产品养殖发展开辟新的途径。劬堤沦3、是发展现代农业，增加农民收入的迫切需要。劬堤沦..水产品养殖是现代高效农业的重要产业之一，也是高效生态农业的重要组成部分。水产养殖业需水不耗水，是节水节地型产业，是生产优质蛋白质食品的重要来源，是开发水体资源的主要行业。该项目的实施可为地区水产养殖业的发展提供高新技术、优质鱼种，并

6、为农民或民营企业开发水体，发展水产养殖业提供示范，避免走弯路，促进其发展。劬堤沦4、有利于满足目前人们对大闸蟹的需求。劬堤沦随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们膳食结构观念的改变，食品安全和营养食品已经成为民生关注问题，随着我省旅游业的发展，流动人口的增加，优质大闸蟹市场消费需求将稳步增长。项目实施将缓解大闸蟹市场供需矛盾，解决食品安全和营养存在的问题。劬堤沦2.3项目承担单位劬堤沦单位名称：某农业发展有限公司劬堤沦成立日期：2014年3月13日劬堤沦法人代表：某劬堤沦注册资本：200万劬堤沦单位性质：有限公司劬堤沦注册地址：某市某区古曲南路某农业发展有限公司成立于2

7、014年3月，注册资本200万，主要从事大闸蟹、经济类淡水鱼、虾等水产品生态池塘育苗、养殖和产品销售。劬堤沦公司以“生态农业可持续发展”为理念，坚持“保护环境、生态养殖、科学生产”..为方针，该项目计划用2年时间，通过现代化技术、科学化开发、规范化管理，建成以生态养殖为优势、以有机水产品为特色、辅以其他有机水产品及农业观光旅游，打造集研、产、销为一体的生态农业示范基地。公司于2015年加入了某市零售商业行业协会，与其他相关产业链企业“共话友谊，共谋发展”。劬堤沦公司致力于依靠农业科技进步，打造品牌效应，