现磨豆浆技术现磨豆浆加盟

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1、第一部分创业指导奶茶店如何过冬、豆浆店如何过夏？3你可以更做个更大的老板5如何办理营业执照？6如何进行促销?7第二部分现磨豆浆技术第一章开店指导81.1家用与商用豆浆的区别91.2常用设备及采购清单91.3装修指导91.4菜单及价格设置91.5促销指导9第二章基础性技术2.1糯米饭的制作92.3豆浆久存的方法92.4豆浆消泡的方法102.5豆浆增香的方法102.6黑豆浆降低成本的方法102.7花生浆降低成本的方法102.8绿豆浆节省成本的方法102.9降低白糖使用量的方法10第三章烘焙豆制作技术3

2、.1技术配方103.2优劣势分析11第四章传统现磨豆浆技术4.1现磨黄豆浆114.2现磨红豆浆124.3现磨绿豆浆124.4现磨黑豆浆134.5现磨花生浆134.6现磨玉米汁134.7芝麻小麦浆134.8五谷杂粮浆134.9混合豆浆134・10现磨黑米浆14第五章特色豆浆技术5.1养生豆浆145.1.1女士养颜豆浆145.1.2男士滋补豆浆145.1.3儿童益智豆浆145.1.4老年长寿豆浆144.2季节豆浆145.2.1夏季消暑豆浆142.2.2冬季滋补豆浆14第六章新兴品种豆浆143.1五谷豆

3、浆145.2果蔬豆浆19第三部分奶茶冷饮技术第一章开店指导1.1装修指导211.2菜单设置211.3原料及设备介绍22第二章辅料制作技术2.1奶茶增香剂的制作方法232.2甜牛奶的制作方法232.3糖水的制作方法232.4蜂蜜水的调制方法232.5珍珠的煮法23第三章奶茶技术配方3.1儿个基本概念243.2奶茶种类243.3桶装奶茶制作方法253.4现摇奶茶的做法（重点）253.5手摇奶茶销售步骤263.6果味奶茶的制作方法26第四章红茶绿茶27第五章沙冰配方28第六章水果创冰制作配方第七章果奶、

4、雪泡制作配方30第八章果汁8」现调果汁318.2鲜榨果汁32第九章龟苓膏配方34第十章果冻布丁34创业指导3如何办理营业执照？小吃店铺一般有两个证件紺要办理：个体工商营业执照、卫生许可证。办理也简单，大家不用着急，大可先开店，相关部门巡查的时候会让你去办理，并告诉你办理流程，一般不罚款，尽可放心。在鼓励创业的今天，工商部门监管的对象主要是企业，对于个体工商户而言早已免征年税了，比如厦门，一般的店铺压根不需要办理任何执照，因为相关部门在这里已经没有收入，连工本费都要倒贴，因此也不强求办理；但是食品安

5、全严峻的今天，小吃店铺就相比会显得严格一些，基本的程序还还是需要的。全国各地有略微差异，不能一概而论,大部分地区的流程：1、名称申请：持店主身份证原件和复印件、店铺的产权证明复卬件、店铺租赁合同，先到工商所核准名称，工商局将会给您一个名称核准的盖章冋执。免费办理，即时申请，即吋通过并获得回执单。2、办理健康证：有些是到医院去体检并由医院发证，有些是到卫生单位指定的机构办理，这个可以事先打电话问问当地的卫生局！体检费大概30-50元，一般体检后的三天内出证！3、申请卫生许可：健康证、身份证、房屋租赁

6、合同、工商名称核准书，以上一起拿到卫生局办理卫生许可。很多地方是免费的，连工本费都不需要；只要整件齐全，100%能办到;时间为1-2个工作日！至此，您就办理了卫生许可证书了，对于大部分地区來说有卫生许可基本足够了，因为现在工商局不收税，所以也懒得查你，工商营业执照爱办不办！如果要办理个体工商营业执照，还有一个步骤：4、拿个人身份证、卫生许可等到工商局办理即可。创业指导4豆浆店、奶茶店如何做促销？一、新店促销新店开张，难免要经过一段磨合，生意才会慢慢变好，这里借助逗逗第一家豆浆店的经历，希望能给您一

7、点启示（下文摘自逗逗创始人的创业故事）：也就是2009年过完春节没多久的时候，第一家逗逗现磨豆浆店就这样诞生了，同时招了一名店员。开业当天我煮好豆子、准备杯子、烧好开水等一切准备妥当，就等着顾客上门。时间一秒一秒的走过当天一早上只卖了10多块钱，心里极度不是滋味。是人流不够多？还是别人没有不了解现磨豆浆？还是我的口感不好?处于这个大工业区的核心位置，人流暈是绝对没有问题；我的技术是跟台湾的朋友学习的，绝对正宗的现磨豆浆口感。最后我锁定在人们对现磨豆浆认知上的问题上，于是采取了三个步骤：第一、免费品

8、尝：在开张的第二天，把刚磨好的豆浆装了几十杯送到左邻右舍的店铺,把豆浆朝她们手里一塞说道：“逗逗现磨豆浆刚开业，就在隔壁，先送來给您免费品尝一下,感觉味道还行请多多照顾”；同时我们买了一千个试饮杯，在工厂门口、学校门口进行免费品尝！第二、广发传单，传单正面介绍现磨豆浆文化，另外一面则是优惠信息，凭优惠券免费获赠豆浆一杯；笫三、店内用滚动播放宣传录音！总共坚持了三天，发了儿千份广告、送出一千多杯子现磨豆浆，大家开店的时候不好舍不得做广告，一千多杯豆浆也就两三百元的成本，但效果是惊人的