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1、意大利葡萄酒产区介绍一、皮埃蒙特大区（PIEMONTE） 位于意大利西北部的皮埃蒙特大区面积25，399平方公里，其中山区占43%、丘陵占30%、平原占27%，由8个省组成：亚历山德里亚、别拉、阿斯蒂、库内奥、诺瓦拉、都灵、威尔巴诺-库西奥-奥索拉、维切利。 皮埃蒙特在意语的发音意思是"山脚下"，在中世纪时就叫这个名字，意思是"阿尔卑斯山脚下的土?quot;，皮埃蒙特这个名字一直沿用到今天。 皮埃蒙特大区与利古里亚大区的亚平宁山脉、沿海的阿尔卑斯山脉相连，与阿尔卑斯山的大天堂山和勃朗峰相接，东面靠近切尔维诺峰和玫瑰峰。利古里亚境内亚
2、平宁山脉的丘陵伸向其北部，直到意大利最长的波河之滨。阿尔卑斯山脉象是一道高大的城墙环绕着皮埃蒙特的平原，横卧在皮埃蒙特大区与法国之间。皮埃蒙特大区由西阿尔卑斯山的一部分、亚平宁山的一小段、和帕大纳平原的西半部分所组成。西面和北面与法国和瑞士以国界相隔，北面有一段与瓦莱--达奥斯塔大区交界，南面与利古里亚大区交界，东面与伦巴第大区和罗马涅--艾米利亚大区接壤。这里的冬天有意大利中南部少见的雪，气温常在-4℃左右，夏季干燥无雨，天气炎热，气温常达35-38℃，春秋两季的昼夜温差很大。在皮埃蒙特波浪起伏的丘陵地带，满布小山村、农场和古堡。这里树木成林，
3、果树和葡萄园到处可见。 皮埃蒙特大区葡萄酒的产量不是最高的，2002年其葡萄酒的产量为23.29万吨，占全意大利总产量446.04万吨的5.22%，仅占第七位，但其质量名列前茅，高等级的葡萄酒（DOC、DOCG）比例竟占全国的15.3%(2000年)，仅次于维尼托大区17.5%（2000年）。皮埃蒙特大区7个DOCG 其中，有四个系由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）所生产。 1、（ASTI）阿斯蒂--这一个DOCG级的葡萄酒分为两种，一种是平静白葡萄酒(ILMOSCATOD'ASTI)，由限定产地于阿莱桑德里亚，阿斯蒂，库内奥三个省
4、(ALESSANDRIA,ASTI,CUNEO)的MOSCATO白葡萄制成. 另一种是ASTI阿斯蒂起泡酒，它可以通过在瓶中发酵（古典方式），也可以通过在发酵罐中发酵（化学方式）制成。 酒精含量不超过12度。 2、(BARBARESCO)巴巴莱斯考-------产区限定于巴巴莱斯考,它由雾葡萄:即"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）制成,并允许由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）的三个分支品种,即LAMPIA,MICHET,ROSE'生产. 它至少要求两年的陈酿,如要成为真正的珍藏酒(RISERVE),就需要四年的陈酿. 酒精含量不得
5、低于12.5度. 它是一种石榴红色,口感丰满适合与肉类搭配的上等红酒． 3、(BAROLO)巴罗洛-------它是皮埃蒙特大区由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）所生产的葡萄酒之＂王＂。（它也允许由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）的三个分支品种,即,ROSE'，LAMPIA,MICHET生产）．它严格的限定在库内奥省（CUNEO）的朗垓（LANGHE）丘陵生产． 它有深石榴红和桔红的颜色． 它要求在瓶中三年的陈酿,如要成为珍藏酒(RISERVE),就需要五年的陈酿． 酒精含量不得低于１３度． 它也可以因为加香而有助于消化而称为
6、：BAROLOCHINATO. 4、(GATTINARA)嘎蒂纳拉―――它是皮埃蒙特大区历史悠久的著名的葡萄酒之一，它由"内比奥罗"葡萄（NEBBIOLO）加少量的VESPOLINA葡萄酿成， 在VERCELLI省的(GATTINARA)嘎蒂纳拉地区生产。 它呈石榴红色，有紫罗兰香味，酒体优雅，有苦的回味。 酒精含量不得低于12.5度. 它要求三年的陈酿,如要成为珍藏酒(RISERVE),就需要四年的精炼并且酒精含量不得低于１３度方可。 5、(CHEMME)佳美-------即使添加VESPOLINA和RARA葡萄，它还是"内比奥罗"
7、葡萄（NEBBIOLO）的另一个分支。 它呈红宝石色过渡到石榴红色，闻之有紫罗兰香气。 它产于诺瓦拉（NOVARA）省的(CHEMME)佳美和ROMAGHANOSESIA地区。 它要求三年的陈酿（其中至少在木桶中２０个月）酒精含量不得低于12度. 如要成为珍藏酒(RISERVE),就需要四年陈酿（其中至少在木桶中２５个月）的并且酒精含量不得低于12.5度方可。 6、(BRACHETTO)布拉凯托---------它是专门在ASTIGIANO的18个镇和ALESSANDRINO的8个镇由(BRACHETTO)布拉凯托葡萄生产的最古老的葡萄
8、酒。其中，命名为ACQUITERME.其生产中心是：STREVI。 它呈透明的宝石红色，非常新鲜。 平静型的酒精含量为11.5度；起
