不同脂肪酸构成比膳食对大鼠脂联素及其受体表达的影响论文

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1、华中科技大学硕士学位论文不同脂肪酸构成比膳食对大鼠脂联素及其受体表达的影响姓名：彭安芳申请学位级别：硕士专业：营养与食品卫生学指导教师：毛丽梅;章锡平20080501独创性声明本人郑重声明，本学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果的总结。尽我所知，除文中已经标明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本人将承担本声明引起的一切法律后果。学位论文作者签名：日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有

2、权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权华中科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。保密□，在_____年解密后适用本授权书。本论文属于不保密□。（请在以上方框内打“√”）学位论文作者签名：指导教师签名：日期：年月日日期：年月日华中科技大学硕士学位论文不同脂肪酸构成比膳食对大鼠脂联素及其受体表达的影响硕士研究生：彭安芳导师：毛丽梅副教授章锡平副教授摘要目的：以不同脂肪酸构成比饲料喂养的大鼠为研究对象，观察其脂肪组织脂联素（adiponectin，ADP

3、N）、骨骼肌组织脂联素受体1（AdipoR1）、肝脏组织脂联素受体2（AdipoR2）mRNA的表达水平及其与甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C）、空腹血糖（FBG）、空腹血胰岛素（INS）等糖脂代谢指标的相关关系，从营养学角度探讨利于防治和改善肥胖，糖尿病等相关疾病的膳食脂肪酸构成比，为该类疾病的预防和治疗提供新的思路和科学依据。方法：1.以72只Wistar大鼠为研究对象，按体重随机分为基础对照组和5个实验组（A～E），基础组脂肪供能比15.88%，实验组脂肪供能比35%。实验组分别设饱和脂肪酸（SFA）/单不饱和脂

4、肪酸（MUFA）/多不饱和脂肪酸（PUFA）比值（S/M/P）为1:1.7:1.2、1:1:1、2:1:1、1:2:1和1:1:2的饲料喂养12周，在第0，4，8，12周取血测定空腹血脂水平。2.处死大鼠后，收集血液，测定血脂水平、空腹血糖和空腹血胰岛素，并在此基础上计算胰岛素抵抗指数：HOMA-IR=[FPG（mmol/L）×FIN（mIU/L）]/22.5，作为反映胰岛素抵抗性的指标。3.分离大鼠皮下和内脏脂肪组织、骨骼肌组织和肝脏组织，提取组织总RNA，通过逆转录聚合酶链式反应（RT-PCR）分别测定ADPN、AdipoR1和AdipoR2mRNA的表达水平，并通过相

5、关性检验观察其与糖脂代谢指标的关系。1华中科技大学硕士学位论文结果：1.S/M/P为1:1:2时甘油三酯（TG）水平显著低于其余各组（P<0.05），1:1:1组TG水平显著低于1:1.7:1.2组、2:1:1组和1:2:1组（P<0.05）。S/M/P为2:1:1时总胆固醇（TC）水平和低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平显著高于其余各组（P<0.05）。1:1:1组和1:1:2组的高密度脂蛋白胆固醇（HDL）水平显著高于其余各组（P<0.05）。2:1:1组血糖水平较基础组明显增高（P<0.05），S/M/P为1:1.7:1.2、1:1:1、2:1:1、1:2:1组血清胰岛

6、素水平和胰岛素抵抗指数较基础组均显著增高（P<0.05）2.基础组皮下脂肪脂联素表达水平显著高于内脏脂肪（P<0.05），与基础组相比，1:1.7:1.2组和1:1:1组的两种脂肪组织和2:1:1组的皮下脂肪组织脂联素mRNA表达显著降低（P<0.05），其中1:1.7:1.2组下降程度较高（P<0.001）。与A组比较，其余各实验组在两种脂肪组织中的表达均升高，均有显著性差异（P<0.05），以1:1:2组的升高程度最高（P<0.001），且显著高于基础组，其次为1:2:1组（P<0.001），略高于基础组，但无显著差异。各实验组AdipoR的表达水平与基础对照组并无明显

7、差别（P>0.05）,且各个不同脂肪酸构成组之间也无显著性差异（P>0.05）。3.经相关性分析，内脏和皮下脂肪组织ADPNmRNA的表达均与血清TG、INS呈负相关（P<0.05），与HDL-C呈正相关（P<0.05）。骨骼肌组织AdipoR1和肝脏组织AdipoR2mRNA的表达与INS、TG、TC、LDL-C、HDL-C未显示相关性。结论：1.高脂饮食降低脂肪组织脂联素mRNA表达水平，而膳食脂肪酸构成比1:1:1对高脂引起的脂联素水平下降有一定的保护作用。不饱和脂肪酸能使脂肪组织脂联素mRNA表达水平升高，