提倡餐桌文明杜绝铺张浪费

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1、提倡餐桌文明杜绝铺张浪费英国机械工程师学会(IME)发表报告称，全球每年浪费大约20亿吨食物，这几乎占总生产量的一半。其中，欧美国家平均每人每年浪费95―115公斤食物，亚洲和非洲国家平均每人每年浪费6―11公斤食物。虽然数据显示，中国不是浪费最多的国家，但我们刚刚满足温饱，又向来有着节俭的传统，这种浪费不得不引发人们严肃的思考。同时，生产食物需要耗用大量土地、水资源和能源，浪费食物无疑就是浪费宝贵的资源和能源。因此，提倡餐桌文明，杜绝铺张浪费，是对我国传统美德的传承，是实施可持续发展战略的要求。生活中，我们身边的浪费现象随处可见：公款吃喝时

2、，有人习惯点上一大堆吃不完的菜肴，浪费现象极其严重；很多地方喜欢“摆阔”、讲排场，酒筵上堆满山珍海味，很多整盘没动过的菜肴也被倒掉——就连偏远山村也不例外，2011年曾有四川农民致信《人民日报》，指出农村过年宴请规模少则四五十桌，多则上百桌，每次宴后都剩有半数食物，除极少数客人打包外，多数都被倒掉了。据统计，中国人在餐桌上浪费的粮食一年价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮，这数据是非常惊人的，也应该引起我们的高度重视和认真反思。勤俭节约历来是我国的传统美德。“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这首诗家喻户

3、晓，妇孺皆知。曾几何时，“节约光荣，浪费可耻”这一观念深入人心。但随着中国经济不断发展，改革开放逐渐深入，部分西方国家的享乐主义、奢侈挥霍的观念也随之而入，占据了很多人的大脑。人们似乎已经迅速忘记了那个缺衣少食的年代，甚至有些人盲目认为那个年代已经一去不返。事实上，“一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。”处于社会主义初级阶段的我们，更应时刻保持勤俭节约的传统美德。为了认真贯彻落实习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要批示，我们应大力倡导积极向上、科学健康的生活方式，自觉引领“文明消费、节约用餐”的良好风尚，具体可以从以下四个方面来提

4、倡餐桌文明，杜绝铺张浪费。首先，新闻媒体尤其是主流网络媒体要承担起社会责任，发挥喉舌作用，重新唤醒节俭光荣、浪费可耻的社会共识，倡导“俭以养德”的优良传统，引导全民树立爱粮节粮的理念。例如，今年的“光盘”行动就是最初从网上发起，进而推广到全国，从企业到学校，从城市到农村，都起到了行之有效的教育作用。其次，加强制度建设，将教育和奖惩并行。餐饮行业要有效引导消费者按需点菜，不强推高档宴席、高档菜品和奢华附加消费，积极倡导“半份半价”、“小份适价”的服务理念，做到经营合法、诚实守信、服务优质、管理规范、童叟无欺。对于粮食浪费较严重的酒店、餐厅等公共

5、场所，有关部门可向其征收剩余饭菜的处理费。而酒店、餐厅也可明文公示，顾客在就餐过程中有浪费粮食的现象，也要酌情收取相应的费用，反之，对于节约或者打包的顾客，给予一定的物质奖励或者赠送优惠券。这样才能更好地约束人们的恶习，帮助人们树立绿色理念，向“舌尖上的浪费”说“不”，以“光盘”为荣，“剩宴”为耻，享受“文明用餐，节俭惜福”的快乐人生。　再者，创建文明的就餐环境，鼓励人们遵守用餐道德规范。文明就餐的内涵，不应止步于号召大家珍惜粮食，更应该提高人们的用餐道德和礼仪。自觉遵守餐饮场所道德规范，不肆意大声喧哗；自觉维护用餐环境，不在禁烟场所吸烟，讲

6、究用餐卫生，不带宠物进入餐厅；注重低碳环保，推行“公筷公勺”，拒绝使用一次性筷子，倡导餐桌礼仪；谨记开车不喝酒，酒后不开车等，都是构建和谐社会环境的要求。最后，落实关爱生态环境举措，倡导科学饮食文明之风。文明就餐，还应从就餐对象和饮食习惯上严格把关，帮助人们树立科学的饮食养生新理念。珍惜生态资源，不消费国家明令禁止的野生保护动物，从寻常食物中吃出健康和营养；合理搭配，注重营养，追求健康；摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习。不仅有利于保持人体健康，更有利于建立良好的生态环境。“兴家犹如针挑土，败家好似浪淘沙”。实施文明餐桌行动是我们共同的心愿，倡导文

7、明用餐，杜绝铺张浪费需要每个个体的参与和努力。只有迅速行动起来，从现在做起，从小事做起，从点滴做起，与文明握手、向陋习告别，以实际行动传承中华民族的传统美德，才能建设和谐、富裕、文明的饮食文化环境。