113绿色节能环保厨具

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1、绿色节能环保厨具近年来，随着燃料价格的不断攀升，餐饮行业的燃料支出也在不断的增加，已经成为餐饮行业的一项沉重负担。同时，企事业单位在国家节能减排的压力和推动下，对节能、环保、安全意识等也口渐重视。传统炉具产品普遍存在耗能、火力不稳定、易损坏、维修率高、爆鸣等现象，在节能效果和安全方面都亟待改进。而节能型商用灶具的发展可以有效的解决上述问题，其应用效果已得到了越来越多的餐饮业、企事业单位的认可。因此，高效节能型商用厨具将是大势所趋，整个行业到了重新洗牌的阶段，未来厨具市场的竞争将由技术和实力主导。新

2、节能技术带來的丰厚利润也对大型厨具企业产生了巨大吸引力，纷纷推出新产品抢滩节能市场，其技术、品牌、营销优势也将愈发明显，使国内节能厨具竞争趋于白热化。可以预见，大多小规模厨具企业的处境将更加艰难，在竞争中也会明显处于劣势地位。然而大部分中小型厨具企业始终无法走出厨具行业“低价格、低利润”的阴影,这就使得一些厨具企业处于一个极为尴尬的境地，传统市场不断萎缩，新兴市场又进不去。在所有的困扰中，企业不得不面临一个现实难题：就是没有具有核心竞争力的节能产品。因此为了有效的巩固原来的市场地位，厨具企业必须将

3、发展战略调整到节能型产品的发展上来，用技术实力争取新老客户，才能进一步拓展生存空间。在北京据行业不完全统计，北京市宾馆、餐厅、酒楼等达15万家，其屮星级宾馆、餐饮丿占约1・04万家，三星级以上宾馆、饭丿占700多家（不包括各大机关院校的内部食堂），燃料供应方式主要为管道天然气和罐装液化气。其中90%以上的灶具使用的是传统燃烧方式，不但浪费资源、增加成本，同时也环境产生了很大影响。人们一提起厨房，就会联想到弥漫的油烟，四溅的火星，满地的污水,和闷热的感觉，随着生活质量的不断提高，人们对健康、环保、节

4、能的要求也越来越高。新兴的环保厨房设备业止用高效、绿色的厨具设备颠覆着人们的旧观念,打造出洁净、环保、节能的全新绿色厨房。北京珠江白云厨具采用人人节能公司研发生产的“九五节能炉灶”抢占了先机,一举夺得北京中科院研究生院标书，它的成功不仅让北京珠江白云廚具迅速在众多厨具品牌屮脱颖而出，也让那些保守的传统厨具企业失去了发展先机。人人节能公司产品采用基于隔热陶瓷的整体炉膛，无需耐火泥，炉芯采用不锈钢外壳碳合金面板，整体配套高档美观、安全耐用，从产品感观和产品质量上均得到了客户的好感与认可。从产品使用角度

5、上讲，厨师一致认为人人节能的产品具有火力猛、锅底受热面均匀，出菜速度快、口味佳，以及噪咅低等优点，大犬提高了厨房工作效率。更重要的是为众多的用户节省了大量的成本，赢得了用户的认可与信赖，客户包括奥林巴斯、爱普生、广州宝洁、LG、德昌电子、恩斯迈电子、麒麟山庄、步步高、新闻大厦、格兰云天大酒店等等。TF品珠江★全钢打造★脉冲点火*熄火保护wIi珠江3号嵌入式双炉节能环保厨具的发展方向与前景有以下几点:1•安装大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组大型节能、减排、隔污燃炉厨具机组，包括炉体、燃炉及多个厨具,

6、厨具布置在炉体上方，炉体内部在厨具下方设有密闭的燃炉通道,炉体后侧由隔污墙或隔污板构成燃炉操作间，隔污墙或隔污板前侧为餐饮操作间，燃炉通道内设有活动式燃炉，其岀入口位于燃炉操作间内部。该厨具机组的活动式燃炉能与各种厨具设备配套使用，且餐饮操作间与燃炉操作间相互隔离，具有节能、减排、坏保、卫生等多重效果，是各类大中型食堂理想的多功能一体化燃炉厨具机组，可完全取代生活锅炉和炒菜灶。2.安装集成环保厨具其包括灶具以及设置于所述灶具周围的集水盘，所述集水盘底部开设有下水孔，所述下水孔屮可拆卸地嵌设有过滤部

7、件。在下水孔上加装过滤部件，可以防止污物掉入并堵塞下水孔。过滤部件可以从下水孔上拆卸下来，便于及时清洗,不会藏污纳垢，可以保持灶具的清洁。该集成灶具有清洗方便、环保卫生等优点。还包括灶具、抽油烟机构和置于灶具下方的组合橱柜，组合橱柜包括抽拉式的消毒柜和分别设置在所述消毒柜左右两侧的储藏柜和储米柜；储米柜设置有隔板将其隔开，隔板设置有用于漏米的缺口，缺口的下方设置有一取米器，取米器的下方设置有可与储米柜分离的抽屉，用户只需拉出储米柜,预先将米倒进储米柜的上层储米腔内，然后闭合储米柜，使用时通过取米器

8、将米漏进抽屉内然后将抽屉取出，将米倒入锅中即可，由于取米器的容量一定，其一次所取的米量也一定，米的存取及使用极其方便，给人们带来许多便利。3•太阳能厨具的应用太阳能厨具照明系统，属于太阳能照明技术领域。这种太阳能厨具照明系统由太阳能电池组件、充放电控制器、储能蓄电池、厨具照明灯具组成。太阳能电池组件设置在屋顶，朝向太阳，能接受太阳光的最佳位置；充放电控制器通过导线分別与太阳能电池组件、储能蓄电池和厨具照明灯具连接。廚具照明灯具是采用发光二极管组合成的电子灯或直流低压节能灯。这种新型